Kuinka tehdä vihreää sipulijauhetta
tämä vihreän sipulijauheen resepti on jotain, mitä ei oikein löydä kaupoista, joten se kannattaa tehdä kotona. Se hyödyntää vihreän sipulin osia, jotka yleensä heitetään pois, sekä koko sipulin itse ja se sopii erinomaisesti ruokien, dippien, kastikkeiden ja varastojen maustamiseen. Huomaan käyttäväni nipistystä siellä täällä lähes päivittäin.
Sisällysluettelo
Punchy Green Onion Powder
tulet yllättymään siitä, kuinka pistävää tämä jauhe on ja kuinka helppoa se on tehdä itse. Kuten monet reseptit täällä voit ottaa glut vihreitä sipuleita ja säilyttää niiden ydin, että oniony, valkosipulin tuoksuva osuma ja hyödyntää sitä kuukausia ja kuukausia myöhemmin.
vihreässä sipulijauheessa käytetään koko lehtisipulia tai kevätsipulia, mutta lopputuote on kirkkaan vihreä, sillä siinä käytetään koko varsi sipulin päällä. Dipin päälle viime hetkellä ripoteltu antaa loistavan vihreän jauhon ja samalla boolin makua.
tuoreiden vihreiden sipulien muuttaminen jauheeksi
minkä tahansa kasvin muuttaminen jauheeksi tarkoittaa, että kosteus on poistettava. Kuivaaminen vihreä sipuli on yksinkertainen tarpeeksi ja koska ne kasvavat kerroksittain se on nopeampi kuin kuivaus tiheämpi vihanneksia.
vaikka poistat vettä vihreistä sipuleista, säilytät silti perusmaun, joten kun lisäät jauheen astiaan, voit maistaa läpi tulevan maun.
vihersipulia voi kuivattaa itse käyttämässäni dehydraattorissa tai uunissa, jonka olen tehnyt muutaman kerran aiemmin. Dehydraattorin käyttö on nopeampaa ja tehokkaampaa, mutta lopputulos on sama, jos käytät uunia.
Vihersipulin valmistaminen kuivattavaksi
toisin kuin eräät muut vihannekset, kun kuivaat vihersipulia, ne eivät kutistu liikaa. Muut vihannekset, kuten selleri kutistuvat dramaattisesti, mutta vihreät sipulit eivät kärsi tästä ongelmasta. Tämä tarkoittaa, että voimme vain viipaloida sipulit lyhyiksi 1 – 2cm pituuksiksi, eivätkä ne putoa kuivatelineiden läpi.
- on sanomattakin selvää, että haluat käyttää mahdollisimman laadukasta ja tuoreinta sipulia.
- leikkaa juuret pois ja mahdolliset pahannäköiset lehdet.
- käytä koko vihreä sipuli, valkoiset osat ja vihreät osat, vihreitä osia ei tarvitse tuhlata
kuivaamalla vihreät sipulit jauheeksi
aromaattinen & aromikas mauste, joka pakkaa ison vihreän sipuliboolin.
ainekset
- 30 – 40 Palkovihannekset
ohjeet
voit kuivata vihersipulit uunissa tai tarkoitukseen valmistetulla ruokadehydraattorilla. Kumpikin menetelmä tuottaa saman tuloksen, mutta kuivatus uunissa vie enemmän aikaa useimmissa tapauksissa.
- aloittaa, puhdistaa ja leikata vihersipulien mahdolliset huonot kohdat. Viipaloi sipulit parin sentin kokoisiksi pieneksi lohkoiksi. Sipulit kutistuvat hieman kuivauksen jälkeen, joten varmista, että ne eivät putoa telineeseen, jolla kuivaat niitä.
- Asettele vihreät sipulit kuivaustelineille yhdeksi kerrokseksi, jätä sipulien väliin runsaasti tilaa. Ilmavirta on avain nopeampaan kuivumiseen, kun vihanneksia kuivatetaan.
- jos kuivaat uunissa, laita telineet uuniin. Laita uuni alimpaan lämpötilaan ja raota ovea hieman auki, jotta ilmavirta on mahdollisimman suuri. Kestää noin 7-9 tuntia, että vihreät sipulit kuivuvat kokonaan. Pyöritä telineitä säännöllisesti tasaisen kuivumisen varmistamiseksi.
- jos käytät elintarvikedehydraattoria, laita telineet paikoilleen ja aja kuivatuslaitetta joko Keski-tai miedolla lämmöllä. Vihreä sipuli kestää noin 6 – 8 tuntia kuivua täysin.
- kun vihreät sipulit ovat kuivuneet kokonaan, ne tuntuvat todella kevyiltä ja hyvin haurailta ja murenevat helposti.
- ladotaan tehosekoittimessa tai maustemyllyssä kuivuneet vihreät sipulit ja jauhetaan hienoksi jauheeksi. Kun vihreä sipulijauhe on täysin jauhettu ja jäähdytetty, se voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa.
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.
-
Presto 06300 Dehydro Electric Food Dehydrator, standardi
ravintotiedot:
saanto:
20
annoskoko:
1
määrä annosta kohti: kalorit: 10kokonaalirasva: 0gaturoimaton rasva: 0gTrans rasva: 0g tyydyttymätön rasva: 0gkolesteroli: 0mgnatrium: 5mgkarbohydraatit: 2giberaatti: 1gsokeri: 1gproteiini: 1g
Teitkö sinä tämän reseptin?
jätä kommentti blogiin tai Jaa kuva Instagram-palvelussa
Vihersipulijauhe variaatiot
Oman vihersipulijauheen valmistaminen on niin helppoa, että voit helposti lisätä variaatioita aromien tehostamiseksi ennen sipulien kuivattamista ja jauhamista jauheeksi. Mieti näitä variaatioita:
hiiltynyt vihreä sipulijauhe
ennen sipulien kuivaamista hiillosta ne grillissä tai grillipannussa ulkoseinän kärventämiseksi. Tämä kerros hiiltynyttä tai jopa palanutta sipulia antaa valmiille vihreälle sipulijauheelle aromikkaan hiiltyneen luonteen kaikkeen, mitä jauheeseen lisätään.
savustettu vihreä sipulijauhe
vihreän sipulin kiinnittäminen savustimeen muutamaksi tunniksi ennen kuivatusta ja jauhamista lisää massiivista makua ja on loistava tapa lisätä savuinen sävel jokaiseen annokseen, johon niitä lisätään.