kurkuma-inkivääri-Kabocha-kurpitsakeitto
- Pinterest1524
- Facebook254
maidoton ja gluteeniton kultainen herkullinen kurkuma inkivääri kabocha Squash keitto! Lisäsin ylimääräisiä mausteita, jotta se olisi terveellistä ja todella poikkeuksellista. Tee iso potti ystäville ja perheelle, jotta pysyt lämpimänä kylmempinä kuukausina.
mitä Kabocha on ?
Kabocha on Japanista lähtöisin oleva talvikurpitsalaji. Se on ihanan kermainen ja maanläheinen maku ja sitä käytetään usein muhennoksessa ja keitossa.
jotkut nauttivat kabocha squashista, jossa on vielä vihreän värinen iho, mutta oma mieltymykseni on leikata ulkokuori pois ja pitää keittomuhennos kermaisena ja luontaisesti makeana.
tapoja tehdä kurkuma-inkivääri Kabocha Squash keitto
on useita tapoja viipaloida auki Kabocha. Useimmat ihmiset ehdottavat paahtamista uunissa 400F: ssä 18-20 minuuttia, ja toiset ehdottavat Mikroaaltouunin käyttöä ulkoihon pehmeämmäksi ennen viipalointia.
tavallaan vain menin eteenpäin terävällä veitsellä (ja tasaisella luistamattomalla leikkuulaudalla) ja tein viillon, joka oli hieman pois keskimmäisestä varresta ja heilutin puukkoani hitaasti leikatakseni ne kahtia.
jos puukkotaitosi on sinulle mieluinen, minusta tämä säästää hieman aikaa sen sijaan, että paahtaisit ensin uunissa. Kuitenkin, jos et ole tyytyväinen minun menetelmä, Ota rohkeasti kokeilla paahtaminen menetelmä.
kurkuma ja raastettu jäädytetty inkivääri: golden delicious !
alla olevaan reseptiin En sisällyttänyt mausteiden maustemittoja, koska näin on hauskempaa ja voit tehdä säätöjä oman makusi mukaan. Pystyt siihen ! :)) Jos et ole varma, aloita pienellä määrällä (kuten hyppysellinen tai kaksi), koska voit aina lisätä lisää, mutta et voi ottaa yhtään pois, jos liioittelet;)
miksi pakastaa tuoretta inkivääriä pakastimessa? Tykkään lisätä keittoon raastettua pakaste-inkivääriä ja kasvispaistosta lisämakua. Pakastettu raastettu inkivääri antaa mukavan inkiväärin maun, joka on miedomman makuista kuin tuore raastettu inkivääri. Mielestäni se tuo upean lisän moniin ruokiin. Joten, ensi kerralla, jos sinulla on pieni pala inkivääriä jäljellä ja ole varma, mitä tehdä …säilytä se pakastimessa !
joten rakkaat lukijat, muistakaa lisätä ostosreissullenne tämä kultainen herkullinen ja sielua lämmittävä kurkuma-inkivääri-Kabocha-kurpitsakeitto. Se pitää sinut lämpimänä, onnellisena ja terveenä, ja kaikki perheesi rakastavat sitä !
kurkuma inkivääri Kabocha Squash keitto
Print RecipePin Recipe
Ingredients
- 1 keskikokoinen kabocha, paloiteltu tai paloiteltu kuutio, siemenet/nahka poistettu
- 1 iso salottisipuli, pilkottu
- kana-tai vihannesvarasto
- kurkumajauhe
- Vietnamilainen kaneli
- karkea suola
- täysrasvainen kookosmaito, sekoituskaivo
- tuore inkivääri, raastettu (vinkki: säilytä pienen peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä pakastimessa pienessä astiassa)
nopea lehtikaali ruskistuu:
- 1 iso nippu lehtikaalia, poisheitetyt varret ja karkeasti pilkottuna
- 1 suurikokoinen salottisipuli, viipale ohuiksi suikaleiksi
- 1-2 rkl lientä tai vettä
ohjeet
Keittoaskeleet:
-
leikkaa kabocha terävällä veitsellä kahtia, vältä keskimmäisen varren pisteosan leikkaamista. Heiluta veistä varovasti keinuvassa liikkeessä. Tee tämä hitaasti.* Leikkaa puolet kabochasta edelleen (4) neljännekseen. Kauho siemenet lusikalla ja poista iho veitsellä. Kuutioi ne edelleen pienempiin kuutiokokoihin.
-
Kuumenna suuri (6 qt.) hollantilainen uuni tai raskas keittopata 2 rkl ghee-tai avokadoöljyä, kun se on kuumaa, lisää kuutioidut salottisipulit. Mausta pienellä hyppysellisellä suolaa ja sautea tuoksuvaksi (noin 10-12 sekuntia). Lisää kuutioitu kabocha, mausta toisella hyppysellisellä suolaa. Saute vielä muutaman minuutin. Lisää joukkoon juuri sen verran, että se riittää kattamaan kurpitsan. Lisää kurkuma ja kanelijauhe. Sekoita ja peitä kannella. Keitä keskilämmöllä, kunnes squash muuttuu pehmeäksi.
-
soseuta kurpitsa sauvasekoittimella (tai kauho se tavalliseen sauvasekoittimeen) ja sekoita se kermaisen tasaiseksi. Kuumenna kurpitsakeitto uudelleen keskilämmöllä ja lisää täysrasvainen kookosmaito haluamaasi koostumukseen. Raasta 1 tl pakastettua inkivääriä, sekoita nopeasti ja katso, haluaisitko lisätä mausteita. Tarjoa kuumana tai hieman jäähdytettynä minkä tahansa valitsemasi proteiinin kanssa tai päällimmäisenä simppelin lehtikaalisaasteen kanssa. Nauti kulhollinen ihana ja terveellinen herkullinen kurkuma inkivääri squash keitto kylmempiä öitä !
simppeli karamellisoitu lehtikaali sauté:
-
Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Kun kuuma alentaa lämpöä keskipitkällä. Lisää 2 rkl avokadoöljyä ja viipaloidut salottisipulit. Mausta pienellä ripauksella suolaa ja kuullota tuoksuvaksi.
-
lisää karkeasti pilkotut lehtikaalin lehdet. Jatka kuullottamista vielä muutama minuutti. Lisää 1-2 rkl lihalientä ja laske lämpöä keskivahvaksi. Peitä paistinpannu kannella ja anna lehtikaalin kypsyä vielä muutama minuutti. Mausta hieman lisää suolaa ja lorauta päälle hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä ja tarjoile heti.
huomautukset
- Maustemittaukset: En sisällyttänyt maustemaustemittauksia, koska näin on hauskempaa ja voit tehdä säätöjä oman makusi mukaan. Pystyt siihen ! :)) Jos et ole varma, aloita pienellä määrällä (kuten hyppysellinen tai kaksi), koska voit aina lisätä lisää, mutta et voi ottaa yhtään pois, jos liioittelet;)
- miksi pakastaa tuoretta inkivääriä pakastimessa? Tykkään lisätä keittoon raastettua pakaste-inkivääriä ja kasvispaistosta lisämakua. Pakastettu raastettu inkivääri antaa mukavan inkiväärin maun, joka on miedomman makuista kuin tuore raastettu inkivääri. Mielestäni se tuo upean lisän moniin ruokiin. Joten, ensi kerralla, jos sinulla on pieni pala inkivääriä jäljellä ja ole varma, mitä tehdä …säilytä pakastimessa !
- Katso tästä blogikirjoituksen linkistä, miten kabochaa leikataan
ravinto
mitä yhdistää kabocha squash keitto ?
- Paleo Kung Pao-kana
- Kiinalainen Seesamikana
- Filippiiniläinen hamepihvi Kukkakaalipaistettu riisi
- Paleo-kananugetit
- Paleo-kana-ja Parsakaalipaistos
- Thaimaalainen Basilikakana-resepti
- Thaimaalainen Larb resepti (larb Moo)
- Paleo Chicken Stir-Fry
- Paleo Mongolian Beef
- Paleo Beef with Broccoli
- Pinterest1524
- Facebook254