Malanga: edut ja uskomattomat ominaisuudet

xanthosoman nimellä tunnetaan suku, jossa on noin 50 eri kasvilajia, sekä trooppisia että subtrooppisia alueita, jotka kuuluvat Araceae-heimoon, joka on kotoisin Amerikasta, ja joiden joukossa on herkullinen taro, laji, jonka eurooppalaiset löysivät saapuessaan mantereen eteläosiin ja joka lopulta johti Afrikkaan, josta se levitti viljelyään.

tuolloin se koostui mukulasta,jonka alkuasukkaat kuluttivat. Kuitenkin, Malanga, että syömme tänään ei ole sama, pystyy erottamaan kolme eri lajikkeiden malanga: valkoinen ja keltainen (molemmat peräisin lajin kuuluvat sekä Etelä-Amerikassa ja Karibian alueilla), ja saaren malanga (Aasian lajit).

kuitenkin riippuen siitä, missä maassa olemme, sen nimi vaihtelee suuresti. Niinpä Kolumbiassa, Puerto Ricossa, Kuubassa ja Espanjassa se tunnetaan suositulla nimellä malanga, Venezuelassa se tunnetaan nimellä ocumo, Panamassa nimellä otoe ja lopulta Dominikaanisessa tasavallassa nimellä yautia.

sen eri ruokakäyttötapojen osalta totuus on joka tapauksessa se, että sitä voidaan syödä yksin, keittää keitettynä tai valkosipulin kanssa paistettuna, keitoissa, soseissa tai sancochoissa. Sitä voidaan käyttää jopa jälkiruokien ja frittereiden valmistukseen. Mutta jos puhumme suositusta ja klassisesta reseptistä Malangan valmistamiseksi, se koostuu sen valmistamisesta maustamalla se valkosipulilla, persiljalla ja paistettuna kuumassa öljyssä. Se on tietysti aina syötävä kypsennettynä, sillä raakana se voi olla myrkyllistä.

Malangan tärkein hyöty

Malangajuuri on ihana mukula, joka on täynnä etuja ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia, ihanteellinen lisättäväksi monipuolisessa ja tasapainoisessa ruokavaliossa keinona täydentää paljon täydellisempää ja terveellisempää ruokavaliota.

uskomattoman runsas ravinto: runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita

ravitsemuksellisesta näkökulmasta taro sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joten on luonnollinen valinta lisätä kehoomme näitä välttämättömiä ravintoaineita, joita te molemmat tarvitsette joka päivä:

• vitamiinit: erottuvat ennen kaikkea C-vitamiinipitoisuudestaan, B-ryhmän vitamiineista (erityisesti B6) ja E-vitamiinista.
• kivennäisaineet: korostavat niiden osuutta kaliumissa, magnesiumissa, fosforissa ja mangaanissa.

erittäin kuitupitoinen

Malanga on erittäin runsaasti ravintokuitua sisältävä elintarvike. Itse asiassa Malangan annos tarjoaa 7 grammaa ravintokuitua (27% suositellusta päivittäisestä määrästä).

tästä syystä siitä tulee erinomainen luonnollinen vaihtoehto, kun suolinkaista säädetään täysin luonnollisella tavalla nopeuttamalla prosessia ja tekemällä siitä paljon säännöllisempää. Lisäksi se toimii ummetuksen ennaltaehkäisevänä ja ravitsemuksellisena hoitona.

auttaa alentamaan kolesterolia

juuri siksi, että sen sisältämä ravintokuitu – ja sen osuus-on hyvä vaihtoehto veren korkeiden rasvapitoisuuksien, erityisesti korkeiden kolesterolipitoisuuksien, vähentämisessä.

tämä laatu liittyy sen alhainen rasvapitoisuus, koska annos malanga root tarjoaa vain 1 gramman rasvaa, vaikka se ei tarjoa mitään kolesterolia.

ihanteellinen verenpainepotilaille

voidaan sanoa, että malanga on ihanteellinen ruoka sydän-ja verisuoniterveydellemme, pohjimmiltaan koska sen lisäksi, että se auttaa meitä huolehtimaan sydämestämme alentamalla korkeaa kolesterolipitoisuutta, se on myös kiinnostava ihmisille, joilla on korkea verenpaine.

Malangan annoksesta saa itse asiassa vain 20 milligrammaa natriumia, mikä on vain 1% suositellusta päivittäisestä natriummäärästä.

hyväksi ruoansulatuselimistölle

koska Malangan ruoansulatus elimistössäsi vaatii ja tarvitsee vähemmän mahahappoa (verrattuna muihin mukuloihin), siitä tulee hyödyllistä ravintoa ruoansulatuselimistöllesi, koska se auttaa estämään refluksitautia ja vähentää polttavaa tunnetta, joka esiintyy sekä rinnassa että kurkussa.