Manzanilla-oliivit-yksi terveellisimmistä espanjalaisista ruoka-aineista, jotka tunnemme

Manzanilla-oliivit, jotka tunnetaan myös vihreinä oliiveina, ovat pieniä tai keskisuuria oliiveja, jotka on valmistettu Espanjassa ja Kaliforniassa. Usein oljen värisiin jalokiviin verrattuna ne ovat pulleita, lihaisia ja Happy hour-cocktaileissa enimmäkseen täytettyjä ja vinoja. Suolavedessä se antaa aavistuksen mantelimaista makua ja ehkä hieman kitkerää tai savuista makua. Ne ovat olleet osa ihmisten ruokavaliota tuhansia vuosia, kauan ennen kuin ruokakaupat, säilyketeollisuus ja Martinit tulivat kuvioihin. Olivatpa oliivit sitten heitetty salaatteihin, haudutettu muhennoksiin ja pajuihin, syöty suoraan tai ploppattu martineihin, ne ovat uskomattoman monipuolisia. Niiden makea, karvas, hapan, suolainen ja pistävä makuja tekevät niistä olennainen väline tahansa kodin arsenaali. Tässä kirjoituksessa olemme jakaneet joitakin tärkeitä tietoja Manzanilla-oliiveista :

ulkomuoto

Manzanilla-oliivien väri voi vaihdella vaaleasta, oljenvihreästä kellanvihreään. Se tulee eri kokoja. Klassinen martini oliivi, tämä pullea vihreä hedelmä omistaa yritys ja lihaisa rakenne briny, katkera maku savuinen muistiinpanoja pähkinäinen manteli.

viljelyalue ja sadonkorjuu

lämpimän Välimeren ilmaston vuoksi Manzanilla-oliiveja viljellään Etelä-Espanjassa. Koska se on lähellä merta tai korkeammalla vuoristoalueilla, tämä alue on monipuolinen sää. Manzanilla-oliivien puut ovat sitkeitä ja niistä saadaan maailman hienoimpia syötäväksi tarkoitettuja oliiveja. Espanjalainen Manzanilla on kaikista oliiveista yleisin, koska sen puusta saadaan runsaasti hedelmiä.

kuivatus

Kamomillaoliivi on ensin-karvasta pesemällä makeassa vedessä ja kaustisessa soodassa. Kun oliivit on pesty ja huuhdeltu huolellisesti, ne fermentoidaan kolmesta neljään kuukautta luonnollisessa merisuolaliemessä. Siinä on pieni kuoppa, joka voidaan poistaa helposti, jotta lihaisa liha voidaan täyttää muilla täytteillä, kuten pimento-paprikoilla tai valkosipulilla.

Paritusideat

espanjalaiset Manzanillat maistuvat hyvin, kun ne parittaa kypsytetyn sveitsiläisen, pippurijättiläisen tai espanjalaisen manchegon kanssa. Jos haluat paremman kokemuksen, kokeile mausteisella makkaralla ja tukevalla cava-viinillä.

keittiössä voi kokeilla likaista giniä tai Vodkamartinia ylimääräisellä suolavedellä. Tämän lisäksi voit yhdistää sen myös paahdettuun sitruunakanaan ja artisokkaan. Kotitekoinen vihreä oliivitapenade maistuu hyvin valkosipulin ja punaisen paprikan kanssa.

ravintosisältö

jokainen 100 gramma Kamomillaoliiveja sisältää 115-145 kaloria. Tämän lisäksi se sisältää 80% vettä, 0,8 gm proteiinia, 6,3 gramman hiilihydraatteja, 3,2 gramman kuitua, 10,7 gramman rasvaa eikä lainkaan sokeria. Lisäksi se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten Oleuropeiinia, Hydroksityrosolia, tyrosolia, Oleanolihappoa ja kversetiiniä.

terveyshyödyt

Manzanilla-oliivien sisältämät antioksidantit voivat edistää monia terveyshyötyjä, kuten alentaa kolesterolia ja verenpainetta. Lisäksi ne vähentävät myös syövän sekä luu-ja selkäydinsairauksien, kuten osteoporoosin ja selkärangan nivelrikon, riskiä.

toivottavasti tykkäsit lukea tämän artikkelin Manzanilla Olives . Siinä tapauksessa, olet innolla tilata Manzanilla oliiveja, sitten tehdä tilauksen kanssamme nyt.