marinoitu Mango
joko suusi kastuu? Pelkkä ajatus pikkelöidystä mangosta saa suuni vettymään. Se muistuttaa minua päivistä, jotka menevät crackseed Centeriin tai lukemattomista kesäpäivistä, jotka muodostavat erilaisia sekoituksia shoyu-mangosta.
jotkut pitävät siitä makeana, jotkut happamana. Marinoitu mango antoi sinulle parasta kaikista maailmoista … makea, hapan,kirpeä, suolainen … lisäherkkuna, meillä oli tapana lisätä li hing mui ja juoda mehua koko päivän. Niille teistä, jotka eivät tiedä, li hing mui on säilötty luumu, joka on yleensä makea, suolainen ja hapan. Se sopii täydellisesti marinoidun mangon kanssa.
meksikolaisilla on jotain samankaltaista, saliditoja, jotka yleensä säilötään suolalla ja chilillä”. Jos teillä on vihreitä mangoja, lähettäkää niitä Kaliforniaan!!
printti
Pikkelöity Mango
Ingredients
- 3-4 c. vihreät mangoviipaleet
- 1 c. riisiviinietikka tai valitsemasi viinietikka.
- 2 rkl omenaviinietikkaa (lisää purevuutta)
- 2 c. sokeri
- 1/4 c. Havaijinsuola
- li hing muin siemenet (valinnainen)
- punainen elintarvikeväri (vapaaehtoinen))
ohjeet
-
kuori & leikkaa vihreät mangot viipaleiksi. Jos mango on tarpeeksi pehmeää, leikkaa koko siemen ja leikkaa neljänneksiksi.
-
Asettele mangoviipaleet lasipurkkiin tai ziplock-pussiin. Lisää halutessasi li hing mui-siemeniä.
-
yhdistä kattilassa tai kattilassa etikka, sokeri ja suola reagoimattomassa kattilassa ja kiehauta. Kun sokeri ja suola ovat liuenneet, poista lämmöltä ja jäähdytä haaleaksi.
-
kaada mangot päälle. Peitä ja anna seistä 24 tuntia ja säilytä jääkaapissa.