matkija makaroni Grill Rosmariinileipä

Crusty ulkopuolelta, pehmeä sisältä, tämä rosmariini leipä on yli top herkullinen! Ja luota minuun, se on niin helppoa, että melkein kuka tahansa voi tehdä leivän. Voit parittaa sen pastan, keiton tai melkein minkä tahansa pääruoan kanssa, ja kaikki pöydässä ovat tyytyväisiä!

matkija MAKARONIGRILLILEIPÄ

Etkö vain rakasta hyvää ravintolakolikareseptiä.? Löysin rosmariini-oliiviöljyleivän reseptin siskon kahvilasta. Säädin sitä, jotta voisin käyttää SAF-pikahiivaa. Koska voit poistaa ensimmäisen nousun pikahiivalla, se säästää niiin paljon aikaa!

siitä on tovi, kun olen viimeksi käynyt Makaronigrillissä, mutta tältä muistan leivän maistuneen. Se on niin namia! Kuorrutus oliiviöljyllä, suolalla ja rosmariinilla saa aikaan ihanan kuoren.

leivän sisus on pehmeää, kuohkeaa ja siinä on täydellinen aavistus rosmariinin makua. Se on parasta tuoreen rosmariinin kanssa, mutta sitä minulla ei juuri koskaan ole, joten useimmiten käytän kuivattua rosmariinia. Perheeni ei huomaa eroa.

ravintolassa leipä tarjoillaan oliiviöljyn ja rouhitun pippurin kera dippausta varten. Mahtavaa! Meillä on ollut sitä myös oliiviöljyn ja balsamiviinietikan kanssa, mutta useimmiten syömme sitä vain sellaisenaan.

(jos haluat ohittaa vinkkini ja niksini ja vain päästä tulostettavaan reseptikorttiin, siirry viestin alaosaan.)

Näin valmistat MAKARONIGRILLIN ROSMARIINILEIVÄN

tarvittavat ainesosat:

• SAF-pikahiiva (kun käytät pikahiivaa, ei tarvita ensimmäistä nousua, joten tämä leipä valmistuu paljon nopeammin!)
• rakeistettu sokeri(tarvitset vain vähän hiivan syöttämiseen, jotta leipä nousee.)
• lämmin vesi (sen tulisi olla noin 110-115-asteista.)
• yleisjauho
• suola (tavallinen tai kosher-suola vaikuttaa taikinaan, mutta tarvitset täytteeksi kosheria tai muuta karkeaa suolaa.)
• oliiviöljy
• rosmariini (Tuore on parasta, mutta kuivattukin toimii hyvin.)
• voi (taikinan päälle harjaamiseen)

1. sekoita isossa kulhossa hiiva, sokeri ja lämmin vesi vispilällä.
2. sekoita kahteen kuppiin jauhot, suola, öljy ja rosmariini. Sekoita Isolla puulusikalla tasaiseksi. Lisää tarpeeksi jauhoja, jotta saat pehmeän ja tasaisen taikinan, joka vetäytyy pois kulhon reunoilta sitä sekoittaessasi.
3. muotoile taikinasta jauhotetulla pöydällä pyöreä leipä. Aseta voidellulle uunipellille.
   
4. sivele sulatettua voita reilusti taikinan pinnalle. Se on melko märkä. Ripottele päälle kosher-suolaa ja rosmariinia. (Älä käytä tavallista pöytäsuolaa tai leipä maistuu aivan liian suolaiselta.)
5. laita pannu lämpimään paikkaan ja anna leivän kohota, kunnes se on tuplaantunut. Se kestää 30-45 minuuttia huoneen lämpötilasta riippuen.
6. paista leipää uunissa, joka on esilämmitetty 450 asteeseen 20-25 minuuttia, tai kunnes se on päältä tumman kullanruskea. Jos pidät todella rapeasta leivästä, voit leipoa sitä pidempään.

tähteitä? Tämän yrttileivän taikina on vähärasvaista, joten se on ehdottomasti parasta tarjoilla lämpimänä uunista. Mutta jos et satu syömään kaikkea, voit säilyttää sen huoneenlämmössä. Se kestää 2-3 päivää.

muunnelmia rosmariini-ja OLIIVIÖLJYLEIVÄSTÄ

• olen tehnyt tämänkin leivän puolikkaasta täysjyväjauhosta ja se on edelleen herkullista.
• Rakkaus valkosipuli? Sekoita jauhettua valkosipulia taikinaan tai sivele valkosipulivoita taikinan päälle tavallisen voin sijaan.
• yhden ison leivän sijaan voit jakaa taikinan kahtia ja tehdä kaksi pienempää leipää. Sinun on lyhennettävä paistoaikaa muutamalla minuutilla.

mitä tarjoillaan ROSMARIINILEIVÄN kanssa:

• kermainen Tortelliinikeitto
• Zuppa Toscana-keitto
• Toscanakeitto
• Paistolasagne
• Italialainen Broileripasta

helpommat LEIPÄRESEPTIT:

• italialainen leipä
• Kotitekoinen Naan
• tunnin Illallisrulla
• pehmeät rinkelit
• sulatetut voikeksit
• Artesaanileipä

(julkaistu alun perin 2/23/2009, päivitetty syyskuussa 2020)

halusitpa tarjoilla sen keittokulholla, pasta-annoksella tai runsaalla salaatilla, tämä helppo rosmariinileipä on tervetullut lisä mihin tahansa ateriaan!