mikä on ruoan terminen vaikutus?

lepoaineenvaihdunnan ja aktiivisuusenergian kulutuksen lisäksi keho myös polttaa kaloreita joka kerta, kun syö. Tätä kutsutaan terminen vaikutuksia ruokaa tai termogeeninen vaikutuksia ruokaa. Jotta voit käyttää kaloreita ruokaa, ruoansulatus ja käsittely ravinteita on tietty hinta muodossa kaloreita. On myös tärkeää, että elimistö säilyttää itsensä kapealla lämpötila-alueella, joten sen on käytettävä tietty määrä kaloreita lämmön tuottamiseen.

ruoan terminen vaikutus voi vaihdella melkoisesti. Proteiini on todella vaikein ruoka kehon käsitellä ja käyttää. Siksi elimistö tuhlaa 20-30 prosenttia proteiinin kaloreista sen käsittelyssä ja lämmön vapautumisessa. Tämä on yksi parhaista syistä syödä riittävästi proteiinia jokaisella aterialla. Toisaalta elimistö hyödyntää hiilihydraatteja tehokkaammin niin, että 5-10 prosenttia hiilihydraattien kaloreista menee hukkaan prosessoinnissa ja lämmityksessä. Rasva on elimistöllesi tehokkain energianlähde, sillä prosessoinnissa ja lämmityksessä käytetään vain nollasta kolmeen prosenttia rasvan kaloreista. Tämän vuoksi rasvaa liikaa taipumus mennä oikealle päälle vyötärön.