mitä syödä Kiotossa

Kioto on kuuluisa tofustaan, ylevästä kaiseki-keittiöstään ja buddhalaisesta kasvisruoastaan. Se on myös loistava paikka maistella kaikkia japanilaisen keittiön tärkeimpiä klassikoita.

Kaiseki, perinteinen japanilainen ateria

Kioton keittiö on tunnettu kaikkialla Japanissa hienostuneesta ja herkästä maustaan. Vaikka Kiotossa, sinun pitäisi ehdottomasti maistella joitakin kaupungin tärkeimpiä erikoisuuksia:

• Tofu
• Yuba (tofu skim)
• Kaiseki (Japanilainen haute-keittiö)
• Shojin ryori (japanilainen buddhalainen kasvisruoka)
• Kyo-wagashi (Kioton makeiset)
• Yudofu (tofu keitetty kuumassa liemessä)

tietenkin Kioto on myös loistava paikka työskennellä läpi koko japanilaisen gastronomian, mukaan lukien sushi, tempura, soba, udon, ramen, unagi ja okonomiyaki. Tässä osiossa kerron, että sinun piti kokeilla jokaista näistä.

jos vierailet myös Tokiossa, muista tarkistaa sivultani, mitä ja missä syödä Tokiossa vertaa alla oleviin Kioton herkkuihin.

Kioton erikoisuuksia ja mistä niitä voi maistella

tässä on maistiaisia jokaisesta Kioton erikoisuudesta:

Kaiseki (Japanilainen haute cuisine)

• Gion Karyo
  Gion Karyo on yksi Gionin ydinkeskustan esteettömimmistä kaiseki-ravintoloista. Se on hyvä paikka syödä kun ulkona tutkimassa Gion.
• Hyotei
  yksi Kioton Michelin-kolmen tähden ravintoloista, Hyotei on yksi Kioton houkuttelevimmista ravintoloista. Se on kaiseki-ravintola, joka tekee vähän myönnytyksiä ulkomaisille makupaloille

Shojin Ryori (japanilainen buddhalainen kasvisruoka)

• Shigetsu
  Tenryu-jin temppelin pihapiirissä sijaitseva Shigetsu on oiva paikka kokeilla perinteistä japanilaista buddhalaista keittiötä, joka tunnetaan myös nimellä shojin-ryori.

Tofu

• Tosuiro
  jos luulet tuntevasi tofun, et ole astunut tämän tofua rakastavan paratiisin ovesta sisään!

Yudofu (kuumassa liemessä keitetty tofu)

• Yudofu Sagano
  Yodofu Sagano on oiva paikka kokeilla tuota hienoa Arashiyama-buddhalaista erikoisuutta: yudoa (liemessä haudutettua tofun palasia).

Kyo-wagashi (Kioton makeiset)

• Kagizen Yoshifusa
  Kagizen Yoshifusa on Gionin sydämessä sijaitseva perinteinen makeiskauppa, jossa on rauhallinen teehuone, jossa voi nauttia perinteisiä makeisia paksun matcha-teen kanssa.

missä syödä klassisia japanilaisia ruokia Kiotossa

täällä voi maistella klassisia japanilaisia ruokia:

Sushi

• Den Shichi
  yksi Kioton parhaista ja helposti lähestyttävimmistä sushibaareista, Den Shichi tarjoilee suussa sulavaa sushia klassisessa sushibaaritunnelmassa.
• ganko Sushi
  laaja keskustan sushi-asiantuntija Ganko Sushi on yksi helposti lähestyttävimmistä ja kohtuuhintaisimmista sushipaikoista Kiotossa.

Tempura

• Yoshikawa Tempura
  Yoshikawa Tempura tarjoilee Kioton parasta tempuraa kauniissa vanhassa puurakennuksessa, joka on rakennettu ylevän japanilaisen puutarhan ympärille.

Ramen

• Ippudo Ramen
  Ippudo Ramen on meidän suosikki ramen-yhteytemme koko Kiotossa. Keitto ja nuudelit ovat yleviä ja mukana olevat nyytit rapeita ja herkullisia.

Soba

• Honke owariya
  tunnelmallisessa vanhassa puurakennuksessa sijaitseva Honke owariya on kiistatta koko Kioton paras soba-ravintola.

Udon

• enne
  aivan Ginkaku-jin temppelistä mäkeä alas, ennen on yksi suosikkiravintoloistamme Kiotossa. He tarjoilevat Kioton parhaita udon-nuudeleita

Okonomiyaki

• Nishiki Warai
  nimi tarkoittaa ”nauraa” ja se antaa sävyn Kioton maukkaimman okonomiyakin syömiselle.

Unagi (ankerias)

• Kane-yo
  Kane-yo on yksi Kioton parhaista paikoista maistella unagia (ankeriasta). Paikka suorastaan tihkuu ”vanhaa Kioton” charmia ja unagi on herkullinen

Kioton alueen kartta

klikkaa Kioton aluetta saadaksesi yksityiskohtaista tietoa nähtävyyksistä, ruokapaikoista ja majoituspaikoista