mitä tilata
kätkeytyneenä sydämessä East 6th Street puun katettu Sorainen paljon istuu perävaunu, joka tuottaa mitään muuta superb. Itse asiassa kaupungin varjolla, jolla on erittäin korkeat standardit loistavalle grillille, la Barbecue määrittelee standardit uudelleen. La Barbecue aukeaa kello 11, ja linja on täynnä 30 tai niin nälkäinen lihansyöjä valmis ahmimaan valtavia määriä proteiinia.
jono liikkuu melko nopeasti, mutta 30-45 minuutissa voi odottaa pääsevänsä rintamalle. Onneksi on ilmaista Lonestar-olutta, joka tarjoillaan jääkylmänä oluttynnyristä odotellessa. Kukaan ei koskaan valita saada ilmaista olutta, mutta mitä ikinä luulet tietäväsi suuri grilli on täysin hylätty, kun saat haistella savuinen tuoksu, joka on paahtunut alkaen 3am, joten ole valmis potkia egosi hillitä.
kun saavut ikkunaan, saat pureman kokoisen näytteen kosteimmasta ja mehevimmästä rintalihasta, mitä sinulla koskaan on. Täysin hidas savustettu USDA black Angus prime brisket sulaa suussa hyvin vähällä vaivalla, joten älä ujostele, tilaa kilo yhdessä naudan kylkiluun, lenkki ”hot-guts” – makkaraa ja pari puolta. Se on ehdottomasti paljon ruokaa, joten ota ystävä tai kaksi jakamaan juhla.
Hot Guts-makkara on paikan päällä tehty alkuperäisresepti, jonka linkeistä saa kuoren raikkaan napsahduksen ja mehevän savupinnan jokaisella suupalalla. Lisukkeet täydentävät ateriaa täydellisessä harmoniassa klassikoiden, tuoreen perunasalaatin, coleslawin, pikkelöityjen sipulien ja klassisen viipaloidun valkoisen leivän kanssa, pyöristäen täydellisen Keski-Texasin lihajuhlan. Jos arvostat täydellisyyttä, La Barbecue on ehdoton must.
BBQ Beef Sandwich | Photo by a Taste of Koko
Meat
BRISKET | $20.00 LB
”HOT GUTS” SAUSAGE | $4.25 a LINK (MADE IN HOUSE)
possunkylkeä | $17.98 LB (4 RIBSIÄ LB, 12 luuta telineessä)
naudan ribsit | $22,00 lb (jokainen kylkiluu painaa noin 1.5 LBS kukin)
voileivät
EL SANCHO LOCO | $10.75 (makkara, PULLED PORK ja CHOPPED BEEF päällä marinoitua punasipulia)
LA FRITO LOCO | $12.75 (PULLED PORK, CHOPPED BEEF, Chipotle SLAW, MUSTAPAPUSALAATTI, FRIJTOS, juusto ja JALAPENOS)
Sides
chipotle slaw | $2,25 annos / $6,25 tuoppi / $10,25 litra / 39,50 Pan
perunasalaatti | $2,25 tuoppi / $10,25 litra / $39,50 Pan
lounainen MUSTAPAPUSALAATTI / $2,25 annos | $6,25 tuoppi / $10,25 litra