MITEN VALITA PIKARUOKAAN KULJETTIMEN LEIVÄNPAAHDIN?

tänään haluamme jakaa perusteellisen artikkelin pikaruokaketjujen ja suurkeittiöiden ammattikuljettimien leivänpaahtimista ja niiden tyypillisestä raskaasta käytöstä.Miksi hampurilaisia tarjoavan pikaruokaketjun pitäisi ostaa tämä tuote? Mitkä tekijät olisi otettava huomioon valita oikea ratkaisu?

Kuljetinpaahtimet, joita kutsutaan myös pullapaahtimiksi, ovat koneita, jotka on suunniteltu toimimaan ympäristöissä, joissa on paljon rasvoja, höyryjä ja öljyjä, joiden lämpötila on jopa 35°C ja joiden työjaksot ovat hyvin intensiivisiä, usein jatkuvasti 24 /7. Niiden avulla voidaan lämmittää useita leipäviipaleita samanaikaisesti ja nopeasti vyön vedon ansiosta, ne kulkevat tietyn lämmitysreitin läpi.

Liukuhihnapaahtimet ovat ehdottoman strateginen sovellus pikaruokaravintoloissa, joissa niiden käyttö lisää tuottavuutta, koska se vapauttaa tilaa hampurilaisgrillissä. Itse asiassa ottamalla leivänpaahtimen, keittäjän ei tarvitse huolehtia leivästä, hänellä on enemmän tilaa lihan keittämiseen ja hän voi keskittyä tähän tehtävään.

kuljettimen leivänpaahdin on oleellinen myös kehittyneissä pikaruuissa, joissa tuoreiden hampurilaisten kypsentäminen tapahtuu myyntiä aikaisemmin ja leivän paahtamisen on oltava huomattavasti nopeampaa. Tässä tapauksessa Milan-Toast ehdottaa omaa ratkaisua.

MIKÄ ON PYÖRIVÄ LEIVÄNPAAHDIN ?

pyörivän leivänpaahtimen ominaisuudet

Milano-paahtoleivän ammattikuljettimen leivänpaahtimet on valmistettu paksusta metallista kestämään raskasta käyttöä. Lisäksi suunnitteluvaiheessa on otettu käyttöön joitakin erityisiä varotoimia, jotta ne soveltuisivat ammattikäyttöön.:

• levykokoa kasvatettu jopa 14 x 14 x 6 cm: n (h) viipaleiden paahtamista varten.
• paneelikiinnitysjärjestelmä nopeaa purkamista varten leivänpaahtimen osien välitöntä pääsyä varten
• vyövetojärjestelmä, jota on parannettu luistonestotekniikalla öljyn esiintymisen varalta.
• vahvistettujen akselien tukiakselit.
• irrotettava ja vaihdettava suodatin sisäisten komponenttien suojaukseen
• turvatermostaatti komponenttien ja sähkökortin suojaamiseen.

suurien viipaleiden, täytetyn paahtoleivän, pakasteleivän ja … pizzan

Milano-Toast heavy duty leivänpaahtimet pikaruokaketjuille ovat erittäin joustavia tuotteita. Koneiden suuri etuaukko mahdollistaa paksun, jopa 6 cm: n paksuisen leivän tai tarvittaessa eripaksuisen leivän kuumentamisen ja paahtamisen jopa samanaikaisesti ilman, että säätöjen kanssa tarvitsee toimia.

ottamalla käyttöön ammattikuljettimen leivänpaahdin ammattikeittiöihin voit käyttää sitä välinpitämättömästi:

• pakastettu ja esileikattu teollisuusleipä
• käsin tai käsityönä leikattu epäsäännöllinen leipäviipale
• voilla tai öljyllä esikäsitelty leipä
• pizza (ainoastaan malli, jossa molemmat etu – / takaovet / sulkimet)

ehdotamme alla tarkempaa analyysiä kahden Pikaruoka – ja ammattikeittiöissä laajalti käytetyn Milano-Toast-mallin teknisistä ja käyttöominaisuuksista.

Milano-Toast model 18036-Bun toaster pikaruokaan

ammattilaiskuljettimella leivänpaahdin 18036, joka näkyy alla olevassa kuvassa, esittelemme tyypillisen pikaruokakuljettimen leivänpaahtimen, jossa tuore hampurilainen kypsennetään erityisellä grillillä ja leipä paahdetaan samanaikaisesti leivänpaahtimessa.

tyypillisesti jo paloiteltu leipä lastataan Käyttäjän toimesta ja kuumennetaan 40-70 sekuntia, minkä jälkeen se viimeistellään valmiiksi leivänpaahtimen alla, ja hoitaja huolehtii lihan kypsentämisestä.

ominaisuudet ja tekniset tiedot

tässä muutamia faktoja, joiden avulla voit valita:

• koneen teho on 3,1 kW
• Terässeoksessa olevat vastukset korkeita lämpötiloja varten.
• vähimmäispoistoaika 40 sekuntia
• vyönopeuden säätö
• riippumaton ylä-ja alavirran tehonsäätö
• lämmityselementtien poissulkeminen täysin itsenäisesti.
• Leipäverkko, jossa on 3 viipaletta tai 6 viipaletta
• imuportin enimmäiskorkeus on 8,2 cm, ja sitä voidaan pienentää 7,1 tai 5,9 cm
• leveydeksi 38.5 cm ja leveys 37 cm
• leivän enimmäiskorkeus 6 cm
• paino 24 kg

Milano-toast pyörivä leivänpaahdin malli 18033

tämä ammattikuljettimella varustettu leivänpaahdin, joka on esitetty alla olevassa kuvassa, on luonnollisessa sovelluksessaan suuremmissa pikaruokaravintoloissa, joissa tuoreet hampurilaiset valmistetaan etukäteen ja leivän paahtamisen on oltava paljon nopeampaa. Tämän nopean leivänpaahtimen käyttö johti tuottavuuden kasvuun, koska se sopii valmisburgerin kanssa. Tämä raskas leivänpaahdin sopii epäjatkuvaan käyttöön, koska se on erittäin nopea lämmityksessä.

tekniset ominaisuudet

• koneen teho on 3,4 kW
• Kvartsilämmityselementit, joiden alkulämmitysnopeus on muutama sekunti

vähimmäispoistoaika 20 sekuntia

• Vyönopeuden säätö
• riippumaton ylemmän ja alemman tehonsäätö.
• 3 tai 6 leipätukisuikaletta
• Etupaneeli irrotettavalla etuosalla
• laserkaiverruksella muokattavissa oleva etupaneeli
• Leveys 38.5 cm ja leveys 37 cm
• suurin leipäkorkeus 4,5 cm
• paino 23 kg

Milano-paahtoleipä ammattikäyttöön tarkoitetut laitteet

Milano-paahtoleipä on aina laadun tae ja paras kompromissi lujuuden, lämmityksen nopeuden ja lämpötasapainon välillä ajan mittaan. Voit päivittää kampanjamme tilaamalla Milano-Toast uutiskirjeen!