Naked Purple Ombre Cake
kaunis kerros kosteaa kakkua, joka on valmistettu purppuran eri sävyistä trendikkääseen ombre-malliin, jonka päällä on kermaista vaniljavoinokreemikuorrutusta.
tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Lue tiedonantopolitiikka.
Noin Alaston Violetti Ombrekakku
kaikille, jotka ovat seuranneet tätä blogia (varsinkin talvilomaviikolla), tiedätte jo kaiken murheistani kakkujen koristelussa. ”Yritän parhaani ”ja” harjoitus tekee mestarin”, mutta tiedätkö mitä? Joskus sinulla ei ole taikakosketusta, ja kun on kyse leivonnaisten koristelusta, se on täysin minun tapaistani.
I ’ m dangerous with a spatula and whatever that flat knife thing is called. Minun kakku koristelu taidot ovat asioita ”Pinterest fail” legends.
nyt se ei tarkoita, ettenkö tekisi kakkuja-kaukana siitä. Minulla on vain taipumus pitää kiinni lasitteista tai todella yksinkertaisista kuorrutustekniikoista, jotka näyttävät nätiltä ja ovat silti riittävän elintarviketurvallisia, etten täysin nolaa itseäni, kun tulen paikalle kotitekoisen kakun kanssa. Hauska fakta: suurin osa ystävistäni tietää, että olen ”ruokabloggaaja” jo nyt, joten on tietty odotustaso, kun kerron heille tuovani ruokaa. Tuntuu kuin he odottaisivat henkeään pidätellen-nähdäkseen, mikä kulinaarinen mestariteos minulla on. Viimeinen asia, jonka haluan tehdä, on pilata kaikki, jotka perivät Pinterest-arvoinen hype näyttäytymällä paistettu gremlin näköinen hirvitys on vintage kakku seistä.
ja siksi, ystäväni, rakastan koko ”nakukakkuvillitystä”.
nimi ei ole vain hauska sanoa (ja varmaan sanottu hieman kikattaen, koska c ’ mon, naughty cakes are funny), mutta on kuin joku siellä kulinaarimaailmassa olisi päättänyt antaa minunlaisilleni sisustushaasteisille ihmisille pienen tauon. Nakukakut ovat kuin oliivinoksa, joka sanoo, että kyllä, voit silti leipoa täydellisen kakun, eikä täysin teurastaa sitä kuorrutuksella.
laita lastasi pois ja astu kauemmas tuosta suuresta litteästä veitsestä.
ei hätää.
me selviämme tästä.
yhdessä.
tämän kakun ”alaston” osuus tarkoittaa vain sitä, että kyljissä ei ole kuorrutusta (mikä on vaikein osuus tehdä, jos itse niin sanon). Sen sijaan kuorrutuksen painopiste on kerrosten välissä ja kakun päällä. Ja mikä parasta? Sen ei edes tarvitse olla kaunis, varsinkin kun liität alastoman kakun koristelutyylin melko ombre-muotoilulla. Siinä vaiheessa fokus ei ole edes kuorrutteessa – vaan itse kakussa.
miten kakun kävi? No, tätä kakkua oli hauska tehdä paristakin syystä:
1-kakku on niin nätin värinen! Olen käyttänyt kakkujen kanssa värigeeliä vain red velvetiä tehdessäni, joten oli hauskaa leikkiä uudella sävyllä.
2-sain läimäyttää kuorrutuksella (enkä sotkea kakkua!)! Mutta on tärkeää huomata, että tämä johtui osittain siitä, että käytin kaksinkertainen kuorrutus kuin mitä tällä hetkellä lueteltu resepti. Tämä oli virhe omalta osaltani-noudatin vanhaa kuorrutusreseptiä enkä ottanut huomioon käyttämieni kakkupannujen kokoa (6″), joten päädyin kuorruttamaan paljon enemmän kuin todella tarvitsin. Kuorrutuksen lisääminen ei ole” huono ” juttu, mutta mittasuhteet olivat mielestäni hieman pielessä tämän kokoiselle kakulle. Olen tehnyt tästä kaikesta muistiinpanoja reseptiin, joten voit itse päättää, kuinka paljon (tai kuinka vähän) kuorrutusta haluat käyttää.
3 – Tämä kakku on herkullinen. Annan tästä kunnian hyvälle ystävälleni Olivialle, – joka on mielestäni kiistaton kakkumestari. Se, että sain nauttia tästä kakusta, vahvisti sen vain minulle.
siinä se siis on-täydellisen juhlava ja herkullinen kakku, joka on helppo koristella ja joka silti hurmaa kaikki ystäväsi.
Reseptin Tiedot
alaston Violetti Ombre kakku
ainesosat
violetit Ombre-kakut
-
3 kuppi monikäyttöinen jauhot
-
3 tl leivinjauhetta
-
1 tl suolaa
-
1 kuppi suolatonta voita pehmennetty
-
2 kupillinen raesokeria
-
4 kananmunan huoneenlämpö *
-
1 tl vaniljauutetta
-
1 1/2 kuppi piimää
-
violetti värigeeli
vaniljakreemi * * (katso reseptiohjeet)
-
1 lb tomusokeria noin 1 3/4-2 kuppia
-
1 kuppi suolatonta voita huoneenlämpötila
-
2 rkl raskasta vatkauskermaa
-
1/2 rkl vaniljauutetta
ohjeet
Violeteille Ombre-Leivoksille
-
Kuumenna uuni 350 F. Aseta neljä tukevaa sekoituskulhoa lähelle (kakun värien sekoittamiseen). Valmista neljä 6 ” pyöreää leivontapannua runsaalla ruiskutuksella leivontasuihkeella (jauhopohjainen) tai voitelupannulla ja peitä jauholla. Suosittelen myös peittämään pannun pohjan pergamenttipaperilla. Tutustu opetusohjelma miten se tehdään.
-
siivilöi suuressa kulhossa yhteen monitoimijauhot, leivinjauhe ja suola. Siirrä sivuun.
-
sauvasekoittimella (tai käsisekoittimella + suurella kulholla) vatkataan pehmennyttä voita ja sokeria keskivahvalla nopeudella, kunnes ne ovat kevyitä ja kuohkeita. Sekoita nopeasti huoneenlämpöiset munat ja vaniljauute.
-
pudota sekoittimen nopeus alhaiseksi. Aloita hitaasti lisäämällä kuivat aineet ja piimä sekoituskulhoon vuorotellen kahden kesken. Lopeta sekoittaminen heti, kun kaikki ainesosat on lisätty, etkä enää näe kuivia ainesosia.
-
erottele taikina neljään tukevaan kulhoon. Riippuen siitä, kuinka pörröinen taikina on, jokaisen kulhon pitäisi pystyä pitämään 1 1/3 cup 1 1/2 cup taikina. Suosittelen aloittamaan lisäämällä 1 1/3 cup jokaiseen kulhoon ja jakaa jäljellä taikina, joka on jäljellä.
-
Aloita violetin värigeelin lisääminen taikinaan, kunnes halutut värit ovat saavutettu. Suosittelen aloittamaan tummimmasta kerroksesta. Värin saamiseksi kuvaan käytin 1 rkl violettia värigeeliä. Seuraavaan myöhempään (2. tummimpaan) käytin 1/2 rkl violettia geeliväriä. Seuraavaksi (2.kevyimmälle) käytin noin 6 tippaa violettia geeliväriä. Lopulta kevyimpään kerrokseen käytin vain 2 tippaa violettia geeliväriä. Käytä vain mittojani oppaana-suosittelen lisäämään geelin värityksen hitaasti varmistaaksesi, että saat haluamasi tulokset tietyn värigeelibrändin kanssa.
-
kaada taikina valmiisiin leivinpannuihin. Paista kakkuja 30 minuuttia ja testaa hammastikulla, ovatko ne valmiita. Hammastikkujen pitäisi tulla puhtaina ilman murusia. Jos olet leiponut kaikki kakut yhdessä joitakin kakkuja voidaan joutua paistamaan vielä 2-3 minuuttia.
-
kun kakut ovat valmistuneet, siirrä ne (vielä pannulla) johtojäähdytystelineeseen jäähtymään. Vinkki: jos kakkujen latvat ovat pyöristetyt, peitä kakut teepyyhkeellä ja paina kevyesti tasaiseksi. 10 minuutin kuluttua poista kakut pannuilta ja anna jäähtyä kokonaan.
-
kun kakut ovat jäähtyneet, laita ne pakastimeen 2-3 tunniksi. Tämä antaa kakkujen kiinteytyä niin, että on helpompi leikata pois mahdolliset tummat alueet, kuten kakun sivujen tai pohjan ympäriltä (leikkaan molemmat).
Vaniljakreemille
-
käyttämällä stand mixer ( tai hand mixer + medium bowl), vispaa yhteen voita ja tomusokeria keskinopeudella. Jos seos alkaa saada liian paksu, lisää vaniljauute ja raskas kerma, sitten loppuun lisäämällä loput tomusokeri.
-
Jatka kuorrutuksen sekoittamista, kunnes se on täysin sekoittunut ja kermainen, noin 2 minuuttia.
kaikki yhdessä
-
Aseta tummin kakkukerros tarjoiluvadille ja lisää päälle terveellinen annos kuorrutusta. Jäähdytä kakkua 10 minuuttia niin, että kuorrutus alkaa muodostua.
-
lisää seuraava kerros ombre kakku, päälle kuorrutus, ja jääkaapissa vielä 10 minuuttia. Toista tämä prosessi, kunnes kaikki kerrokset kakku on lisätty. Viimeistele kuorruttamalla kakku jäljelle jääneellä kuorrutuksella.
-
parhaan tuloksen saat pitämällä kakun jääkaapissa tarjoiluun asti. Kun tarjoilet, leikkaa ja tarjoile kakku joka kerrokselta niin, että lautaselle päätyy vain 1 (tai enintään 2) kerrosta kakkua ja kuorrutusta. Näin kakun tarjoileminen helpottuu ja kakkua leikatessa syntyy Viileä ruutuefekti.
Huomautus
ravinto
teen parhaani antaakseni ravitsemustietoa, mutta muista, etten ole laillistettu ravitsemusterapeutti. Kaikki ravitsemukselliset tiedot käsitellään tai julkistetaan tässä viestissä pitäisi nähdä vain minun paras amatööri arvioita oikeat arvot.