Nakit ja muusi (makkara sipulikastikkeella)
makkara, jossa on sipulikastiketta ja perunamuusia – joka tunnetaan hellästi nimellä ”Bangers and Mash” – on yksi suurimmista lohturuoista. Makkararesepti nopeaan helppoon päivälliseen, jossa on herneitä tai höyrytettyjä vihanneksia, jotka valuvat kotitekoiseen kastikkeeseen.
sipulikastike on to-die for, mutta vaatii vain 4 asiaa: sipuli, valkosipuli, naudanlihaliemi/kanta ja jauhot. Nyt riitti!
Bangers ja mäskiä
täytyy ojentaa briteille, he keksivät suuria nimiä ruoaksi. Kupla-ja nariseva – paistetut tähteet kärähtivät. Spotted Dick (get your mind out of the drutter! Se on hirsimäinen vanukas, joka on täynnä rusinoita!).
rupikonna Reikämakkarassa Yorkshiren Vanukkaataikinassa. (PS älä Google kuvia, koska luultavasti saada … No, tiedät. Rupikonnia kolossa. Yök!)
ja Bangers ja Mash.
kun luovutin koirapuiston kodittomalle miehelle kontillisen näitä makkaroita sipulikastikkeella ja kerroin, Mikä se on, hänen silmänsä syttyivät.
Sillä kukapa ei rakastaisi makkaroita, jotka hukkuvat läjäpäin kastiketta, kermaista perunamuusia ja pakollista herneiden kylkeä? (No, kasvissyöjiä kai. Mutta tuskin kukaan kasvissyöjä lukee blogiani!)
tämä on ensimmäinen makkararesepti, joka tulee mieleen aina, kun suunnittelen makkaraa päivälliseksi.
miksi sitä kutsutaan Nakeiksi ja Muuseiksi?
”Bangers and Mash” on brittien hempeä slangi makkaroille ja perunamuusille, jotka tarjoillaan kastikkeen kera. ”Bangers ”viittaa makkaroihin – nimetty sellaisiksi, koska silloin makkarat puhkesivat auki” pamauksella!”kypsänä, ellet pistänyt haarukalla.
sipulikastike
sipulikastike on se, mikä tämän makkarareseptin oikeasti tekee. Sipulit eivät vain lisää makua, ne myös irtotavarana kastike jotta voit todella kasata kastike ja tukahduttaa makkarat.
se on hyvin yksinkertainen valmistaa, eikä eroa kastikkeen valmistamisesta esimerkiksi paisteille-Karitsanpaistille, paistetulle kanalle ja kalkkunalle:
-
makkarat tippuu-ruskista makkarat paistinpannulla ja poista kypsennettäessä. Pannun pohjalle juuttuneet ruskeat palaset ja öljy / makkaramehu ovat makkaran valumia ja nämä ovat avain jumalattoman herkulliseen sipulikastikkeeseen!
-
saute sipuli ja valkosipuli
-
keitä jauhot pois-jauhot sakeuttavat kastikkeen
-
lisää lihaliemi/nestemäinen kanta. Kun se kuumenee, se paksuuntuu kastikkeeksi.
ongelmia muhkurakastikkeen kanssa?
niksi muhkuraisen kastikkeen välttämiseksi on aloittaa lisäämällä vain osa liemestä jauho/sipuliseokseen ja sekoita lietemäiseksi tahnaksi. Tämä liete liukenee helpommin jäljelle jääneeseen liemeen, jolloin syntyy ihana muhkurainen kastike ilman vispilää!
Tip! Katso Uuniversio nakeista ja muusista tästä makkaranpaistosta. Sen mukana tulee kastike, joka tehdään uunissa samaan aikaan, kun makkarat kypsyvät!
parhaat makkarat Bangereille ja muusi
todella klassiselle Bangers-ja Muusielämykselle ei voi mennä isojen, lihavien possumakkaroiden ohi. Etsi hyvälaatuisia, jotka ovat kaikki lihaa, ei täyteaineita-tarkista ainesosat tai Kysy lihakauppiaalta.
ainoat makkarat, joita en suosittele käyttämään, ovat vähärasvaiset makkarat, koska niistä ei putoa tarpeeksi mehuja ja rasvaa todella maukkaaksi kastikkeeksi.
jos käytät vähärasvaisia makkaroita, en voi joutua vastuuseen siitä, ettei kastikkeessa ole makua!! – Nagi x
rakastan hyvää makkarareseptiä!
makkarat ovat oiva oikotie nopeaan maukkaaseen ateriaan, koska niihin on ladattu lisämakua. Ajattele muutakin kuin niiden kypsentämistä kokonaisena – purista liha ulos ja kypsennä se kuin jauheliha!
-
makkara paista perunat ja kastike-yhden pannun resepti
-
Currymakkarat
-
naudan ja makkaran Ragu – uskomattoman ylellinen pastakastike
-
Makkarapasta
-
makkaraa ja pekonia maalaisaamiainen Pataruoka
-
Italialainen Makkarapiirakka
-
makkaraa ja kananmunaa Aamiaisperunankuoret
-
rapea Juustomakkara Röstiperunoita
katso, miten se tehdään
nopea pikkuvideo, niin näet, kuinka helppoa tämä on make! 🙂 Dozer fanit-don ’ t miss him silmämuna makkara lopussa video…
Haluatko lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa Facebook, Pinterest ja Instagram kaikki uusimmat päivitykset.
nakit & muusi (makkara sipulikastikkeella))
ainesosat
- ▢ 1/2 rkl öljyä
- ▢ 8 valittua makkaraa (huom. 1)
- ▢ 1 iso sipuli , puolitettu ja hienoksi viipaloitu (keltainen, valkoinen tai ruskea) (Huom. 2)
- ▢ 2 valkosipulinkynnet, murskeena
- ▢ 3 rkl jauhoja (tavallinen)
- ▢ 2 kuppia naudan – / lihalientä (Huom. 3)
palvelemaan
- ▢ perunamuusi
- ▢ herneet
ohjeet
-
kuumenna öljyä suuressa paistinpannussa / paistopannussa keskitason korkealla lämmöllä. Lisää makkarat ja keitä kääntäen, kunnes ruskistuu mahdollisimman paljon kauttaaltaan ja kypsennetään läpi. Paistoaika vaihtelee makkaran koon mukaan-mine kestää noin 8 minuuttia.
-
nosta makkarat lautaselle. Käännä lämpö keskitasolle.
-
tarvitset paistinpannuun jätettyä öljyä noin 2 rkl. Jos sinulla on paljon vähemmän, lisää hieman voita tai öljyä.
-
lisää sipuli ja valkosipuli, keitä kunnes kullanruskea-noin 4 minuuttia.
-
lisää jauhot ja sekoita.
-
lisää noin 3/4 kupillista naudanlihalientä ja sekoita sipulin joukkoon niin, että siitä tulee lietettä. Lisää sitten jäljelle jäänyt lihaliemi ja sekoita kunnes se on yhdistetty.
-
hauduta sekoittaen, kunnes kastike sakenee, mutta on hieman ohuempaa kuin haluat – se paksuuntuu enemmän, kun tarjoat sitä. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
tarjoa makkarat runsaan kastikkeen kera, joiden kyljessä on perunamuusia ja herneitä. (Vähähiilihydraattinen vaihtoehto-kermainen Kukkakaalimuusi)
Reseptivihjeet:
ravintoarvo:
LIFE of DOZER
Look who ’ s in his usual position….ja älä missaa Dozer ja hänen röyhkeä eye Palling makkaroita kokkausvideolla! 😉
