Nishiki Market•

Nishiki Market (錦市場, Nishiki Ichiba) on kapea, viiden korttelin pituinen ostoskatu, jota reunustaa yli sata kauppaa ja ravintolaa. Tunnetaan nimellä ”Kioton keittiö”, Tämä vilkas vähittäismarkkina on erikoistunut kaikkiin elintarvikkeisiin liittyviin asioihin, kuten tuoreisiin mereneläviin, tuotteisiin, veitsiin ja ruoanlaittovälineisiin, ja se on loistava paikka löytää kausiruokia ja Kioton erikoisuuksia, kuten japanilaisia makeisia, suolakurkkuja, kuivattuja mereneläviä ja sushia.

Nishikin torilla on miellyttävä, mutta kiireinen tunnelma, joka kutsuu niitä, jotka haluavat tutustua erilaisiin kulinaarisiin nautintoihin, joista Kioto on kuuluisa. Myymälöitä löytyy koko Marketin valikoimasta pienistä kapeista kojuista suurempiin kaksikerroksisiin myymälöihin. Useimmat ovat erikoistuneet tietyntyyppisiin elintarvikkeisiin, ja lähes kaikki markkinoilla myytävä on paikallisesti tuotettua ja hankittua.

osa kaupoista jakaa vapaasti näytteitä tai myy näyteastioita ja vartaita, jotka on tarkoitettu syötäviksi silloin tällöin. Valmisruokaa myyviä pieniä ravintoloita ja ruokakojuja on myös muutama. Muutama on istumapaikkoja, joskin osa koostuu korkeintaan parista jakkarasta ja baarista. Ne ovat yleensä erikoistuneet yhteen ruokatyyppiin, ja ne on usein kiinnitetty saman erikoisuuden myymälään. Muista olla syömättä kävellessäsi, koska sitä pidetään huonoina tapoina.

torilla on useiden vuosisatojen historia, ja monet kaupat ovat olleet samojen sukujen ylläpitämiä sukupolvien ajan. Kaikki alkoi kalatukkualueena, jonka ensimmäinen kauppa avattiin noin vuonna 1310. Myöhemmin alueelle muutti laajempi valikoima kauppoja, ja alue muuttui tukkutorista vähittäiskaupaksi. Nykyään se on edelleen tärkeä markkina Kiotolle, ja se on usein täynnä niin paikallisia kuin turistejakin.