Omenapiirakkajäätelö

BY admin
|

kuka tarvitsee omenapiirakkaa à la-tilassa, kun voi syödä omenapiirakkajäätelöä?! Tämä jäätelö vie kaikki maut omenapiirakka ja stuffs osaksi kauhallinen.

kuka tarvitsee omenapiirakkaa à la-tilassa, kun voi syödä omenapiirakkajäätelöä?!

pelkkä sään lauhtuminen ei tarkoita sitä, että lopettaisit jäätelön syömisen/valmistamisen. Au contraire mon ami!

kun ulkona on kylmä, haluan vain tehdä jäätelöä! Syksy on sitä, kun ruokabloggaajat ja pakasteherkut ovat parhaita ystäviä. Jäätelön kuvaaminen on paljon helpompaa, kun se ei sula.

Omenapiirakkajäätelö

sen jälkeen, kun tein omenapiirakkaa pari viikkoa sitten, Alex on kysellyt, milloin teen sitä taas. Rehellisesti sanottuna, en halua tehdä sitä uudelleen. Kerta riittää.

on niin paljon muitakin reseptejä, joita haluan kokeilla. Omenapiirakka on aikaa vievää. Ensin sinun täytyy tehdä taikina, viipaloi kaikki omenat, paista sitä lähes tunti, ja sitten odottaa yhtä kauan sen jäähtyä ennen kuin voit vihdoin nauttia viipale.

omenapiirakkaa saa syödä korkeintaan kolme päivää ja sitten se on poissa.

mitä pitäisi tehdä, kun haluaa omenapiirakan kestävän pidempään? Teet omenapiirakkajäätelöä.

(tosin tämä jäätelö kesti meillä vain viikon. Ehkä sinun pitäisi tehdä tupla-erä varmuuden vuoksi.)

tämä jäätelö ottaa kaikki omenapiirakan maut ja tunkee kauhaan. Katso jäätelön kaneliomenapaloja! Se maistuu pakastetulta omenapiirakalta.

epäröin kutsua tätä ”omenapiirakka” jäätelö yksinkertaisesti koska paras osa piirakka on voinen kuori, joka tästä jäätelöstä selvästi puuttuu.

ja sitten löysin nämä supersöpöt vohvelikulhot ja unohdin kokonaan kuoren. Vohvelikulhoista saa tarpeeksi Rouskua. Etkö pidä vohvelikulhosta? Ymmärrän. Älä hermoile.

minulla on ratkaisu sinulle. Tsekkaa tämä Jasmin of 1 Fine cookien piirakkapohjajäätelötötterö!

Ei Tämä omenapiirakkajäätelö kaipaa mitään muuta, mutta lisätään vielä loraus kinuskikastiketta helkkariin.

Omenapiirakkajäätelö

Saanto: noin 1 litra

kirjailija Maryanne Cabrera

ainekset

  • 2cupsheavy cream
  • 1kupseerimaito
  • 7suuret munankeltuaiset
  • 1/4kuprooninen sokeri
  • 1/2teaspoonvanillatahna (tai puhdas vaniljauute)
  • 1tablespoonvanillatahna, pakattu
  • 1cinnamon Stick
  • omenatäyte (resepti seuraa)

omenatäyte:

  • 2granny Smith-omenat, kuoritut, kuoritut ja pilkotut (noin 3 kuppia)
  • 1 / 3kuplavaahtoinen ruskea sokeri, pakattu
  • 2tablespooninsalattu voi
  • 3 / 4teaspoonvoi
  • 1 / 4teaspoonfiini merisuola

ohjeet

  1. kiehauta keskikokoisessa kattilassa kerma, maito ja 1 rkl sokeria. Samaan aikaan suuressa kulhossa vispaa yhteen munankeltuaiset ja jäljellä oleva sokeri. Kun maito alkaa kiehua, alenna lämpöä.

  2. Temperoi kuuma maito sokeri-keltuaisseokseksi. Lisää hitaasti kuumaa maitoa keltuaisiin noin 1/4 kuppi kerrallaan vatkaten lämmön jakamiseksi. Kun kaikki maito on lisätty, siirrä kaikki takaisin pataan.

  3. sekoita keskilämmöllä, kunnes seos saavuttaa nappe-koostumuksen eli 180 astetta F keittiön lämpömittarilla. Anna sen istua 180-185 astetta F 3 minuuttia pastöroida seos. Poista lämpöä. Lisää vanilja ja ruskea sokeri. Sekoita kunnes seos on liuennut.

  4. siirrä ilmatiiviiseen säiliöön. Lisää kanelitanko. Anna seoksen kypsyä jääkaapissa yön yli tai vähintään 3 tuntia.

  5. sillä välin, valmistella kaneli omenat. Yhdistä keskikokoisessa kastikepannussa pilkottuja omenoita, ruskeaa sokeria, voita ja jauhettua kanelia. Aseta keskilämmölle. Anna kiehua, kunnes sokeri on liuennut ja omenat ovat pehmeitä ja tarjouksen, noin 8 minuuttia. Poista lämpöä. Lisää suola ja sekoita. Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja anna jäähtyä jääkaapissa käyttövalmiiksi asti.

  6. jäädytä seos jäätelökoneessa yksikkösi ohjeiden mukaan. Kun tilavuus on kasvanut puolella ja on saavuttanut pehmeän palvella johdonmukaisuus, lisää valmis kaneli omena seos. Jatka kirnuamista, kunnes omenat on jaettu. Siirrä jäätelö pakastekaappiin. Pakasta vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua