Orange Simple Syrup

1. Kerää ainekset kokoon.

2. yhdistä raskaspohjaisessa kattilassa vesi, sokeri ja appelsiininkuoret. Sekoita yhdistääksesi.

3. kiehauta ja keitä, kunnes sokeri liukenee välillä sekoittaen.

4. Poista lämmöltä, siivilöi kuoria ja anna siirapin jäähtyä.

5. siirrä pulloon tai purkkiin. Säilytä jääkaapissa enintään kolme kuukautta.

keittämätön yksinkertainen sokeri

keitetyn yksinkertaisen sokerin kanssa on kuitenkin pari ongelmaa. Yksi on se, että jos vahingossa roiskaisee pisaran kiehuvan kuumaa yksinkertaista siirappia päälleen, tulee kova kipu. Ja kaksi: pata, jossa haudutit siirappia, on niin hankala puhdistaa, – että saatat pitää enemmän siitä, että poltat sitä. On myös se haitta, että pitää odottaa, että se jäähtyy, tietenkin.

onneksi voit tehdä yksinkertaisen siirapin ilman keittämistä. Yhdistä vain sokeri ja vesi purkissa tai pullossa ja anna sen olla noin 20 minuuttia ravistellen tai sekoittaen noin viiden minuutin välein. Tämä mahdollistaa nolla puhdistukset, nolla odottaa sen jäähtyä, ja nolla mahdollisuutta ylläpitää toisen asteen palovammoja.

keitetty yksinkertainen siirappi säilyy silti paljon kauemmin, koska kiehuminen poistaa kaikki bakteerit, jotka voivat aiheuttaa sen pilaantumista. Erotamme kolme kuukautta sekoitetulla siirapilla-ja vähemmän loputtomasti keitetyllä. Joten jos aiot käyttää sen nopeasti, ravistettu versio toimii hyvin.

jos siirappia ei keitä, sitä ei voi maustaa hautomalla siihen appelsiininkuoria. Voit vain sekoittaa puoli kupillista tuorepuristettua appelsiinimehua (per litra siirappia), vaikka, tai 1/4 sitruunamehua ja 1/4 kuppi appelsiinimehua. Jos käytät vain yksinkertaista siirappia juomien makeuttamiseen, voit jättää sitrusmehun kokonaan pois.

voit myös ostaa yksinkertaisen siirappipakkauksen, joka on periaatteessa vain pullo, jossa on merkinnät siitä, kuinka paljon sokeria ja vettä lisätään. Korkkaat sen ja ravistelet—täysin tarpeetonta, mutta silti tavallaan siistiä ja jotain, joka saattaa tehdä mukavan lahjan.