Sushi-Edomae-tyyli
Sushi on nykyään laajalti tunnettu ympäri maailmaa. ja sushin vakiomuoto on ”Nigiri-zushi”, joka on peräisin Edomae-sushista(Edo= ancient Tokyo, mae= front). tulevalle asiakkaalleni 🙂 haluaisin kertoa teille edomae sushin salaisuuden. Edomae-sushin synty ajoittuu 1800-luvun alkuun, Edo-kauden keskivaiheille. Siihen asti sushin strandardeja olivat länsimaalaistyylinen suhi, chirashi zushi laatikossa tai frameerattu sushi säilöttynä ruokana. käyttämällä tokionlahdelta pyydettyä tuoretta […]