Palakura Pappu Andhra Style | Easy Pinat Dal | Palak dal South Indian Style | Andhra Palak Dal Recipe / How to make Palakura Pappu

Ultimate comfort food any day is a bowl of hot Rice & dal with a dollop of ghee. Palakura Pappu Andhra Style | pinaatti dal / Palak Dal on yksi tällainen yksinkertainen resepti valmistettu pinaatti. Se on täynnä proteiinia, terveellistä ja arvostat sen valmistamista, koska se on niin helppoa & nopeaa, että kuka tahansa voi valmistaa sen menemättä pieleen.

toimittajan huomautus: Tämä viesti on julkaistu alun perin huhtikuussa 2017, ja sitä on päivitetty videoilla ja korvattu paremmin muokatuilla kuvilla kattavuuden ja tuoreuden vuoksi.

”Pappu” (teluguksi) kääntyy muotoon ”keitetyt linssit”, jolla on yksinomainen asema Eteläintialaisessa Ateriaperinteessä, erityisesti Andhran menussa. Palakura Pappu Andhra tyyli on yksi tällainen ruokalaji, joka on eniten kysyntää lohduttava ja täyttävä aterioita.

jokaisella on ikioma muoto tästä reseptistä. Kuten useimmat intialaiset reseptit, tämäkin on erittäin joustava. Se valmistetaan eri tavoin eri linsseistä sekä mausteista sen mukaan, missä se on keitetty.

pinaatin terveyshyödyt:

pinaatti on erinomainen K-vitamiinin, A-vitamiinin, C-vitamiinin ja foolihapon lähde sekä hyvä mangaanin, magnesiumin, raudan ja B2-vitamiinin lähde. K-vitamiini on tärkeä luuston terveyden ylläpitämiseksi. Se on tunnettu ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan, ja sitä on aina pidetty kasvina, jolla on huomattavia kykyjä palauttaa energiaa, lisätä elinvoimaa ja parantaa veren laatua. Kasvissyöjät ja vegaanit rakastavat linssejä, koska ne ovat loistavaa runsasproteiinista ruokaa, niissä on runsaasti ravinteita ja niiden rakenne on runsas ja tiivis. Siksi ne ovat loistava tapa soittaa proteiinia ruokavaliossasi rikkomatta pankkia — ne ovat edullisimmat kasvisproteiinilähteet monelle kasvisruokavaliota noudattavalle.

vihreillä keitetyt linssit ovat erittäin hyvä yhdistelmä. Jos onnistut tekemään sen vähintään kerran viikossa, voit syödä hyvin yksinkertaisen ja ravitsevan aterian. Kuuma riisi ja pinaatti dal tekevät luultavasti lohdullisimman ja tyydyttävimmän yhdistelmän. Se on helppo korjata resepti niille päiville, jolloin kokkaisit mieluummin yhden ruokalajin kuin koko levitteen.

pois Palakura Pappu Andhran tyyliin!!

Palakura Pappu Andhran Tyyliin:

tarvittavat ainesosat:

• puhdista ensin pinaatti ja pese juoksevan veden alla 2-3 vaihtovettä.
• hienonna pinaatinlehdet ja laita sivuun.

• pese linssit (Toor Dal/kandhi pappu / thoram paruppu) suoraan painekattilassa, jota aiot käyttää tämän dal: n valmistamiseen.
• lisää 2-2½ kuppia vettä ja ¼ tl kurkumajauhetta.

• hienonna sipulit isoiksi lohkoiksi, halkaise vihreät chilit ja lisää linssien joukkoon.
• lisää nyt hienonnettu pinaatti ja levitä tasaisesti linssien päälle.

• lisää erillisessä kulhossa (painekattila) tamarindi, punainen chilijauhe ja karkeasti pilkotut tomaattipalat.

paine kokki dal:

• aseta kulhoon tomaatit pinaatin päälle. (periaatteessa tämän kulhon pitäisi olla pienempi ja mahtua keittimeen Dalin kanssa).
• sulje kansi ja painele 3 pilliä kovalla lämmöllä ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Sammuta lämmitys.
• painekattila avataan, kun paine laskee.

• muussaa sisältö ensin kulhoon tomaateilla ja siirrä se sitten pinaattidaliin.
• nyt mash up everything together. Lisää hieman sokeria, tarvitaan suolaa ja vettä saada haluttu johdonmukaisuus, onko paksu tai juokseva. Jos jätät sen sellaisenaan ulos lisäämällä ylimääräistä vettä, ohita seuraava vaihe.
• jos lisäät vettä, kiehauta sisältö keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia ja sammuta lämpö. Varmista, ettei dal tartu pohjaan, muuten saat palaneen maun.
• siirrä dal tarjoiluastiaan.

karkaisu/ Tadka Dal:

• Nappaa kaikki tarvittavat ainekset karkaisuun. Murskaa tai hienonna valkosipulinkynnet.
• kuumenna öljyä tai gheetä pienessä pannussa keskilämmöllä. (Käytän öljyä)
• kun öljy on tarpeeksi kuumaa, lisää valkosipuli. Kun valkosipuli alkaa muuttua vaaleanruskeaksi lisää punaiset chilit, sinapinsiemenet ja kuminan siemenet. Kun sinapinsiemenet roiskuvat, lisää ripaus asafoetidaa. Sammuta pipo ja lisää curryn lehdet. Siirrä karkaisu dal: iin ja sekoita hyvin.

• tarjoa palakura Pappu Andhra-tyyliin riisin kanssa sekä tihkusadetta (kirkastettua voita) sen päälle. Voit myös tarjoilla rotin tai parathan kanssa.
• se sopii hyvin yhteen minkä tahansa sekoitetun paistoksen kanssa, kuten Perunapaistoksen, täytetyn okran, Munakoisopaistoksen, Bhindi-paistoksen, Arbi-paistoksen, ja ei-kasvisten ystävät voivat kokeilla sitä Kanapaistoksen tai Masala-Munapaistoksen kanssa.
• tänään tarjoilen Avarakkain Poriyalin kanssa.

Palak Dalin valmistustapa:

• jos haluat tehdä tämän Dalin ilman painekattilaa, liota linssejä vähintään puoli tuntia. Lisää linsseihin 4-5 kuppia vettä kurkuman kanssa ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät. Lisää sitten sipulit ja vihreät chilit, joita seuraa tomaatti, punainen chilijauhe ja tamarindiuute. Lisää lopuksi pinaatinlehdet ja keitä, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää hieman sokeria, tarvittava suola ja sekoita hyvin. Linssien ja kaikkien muiden ainesten tulee sekoittua hyvin. Lisää tarvittaessa hieman vettä keittämisen aikana. Kypsennä syvässä padassa, koska linssit pyrkivät vaahdottumaan kypsennettäessä. Jos seos vaahtoaa, poista kansi ja keitä. Sammuta lopuksi lämpö. Karkaisussa noudatetaan painekattila-menetelmää.

Katso muut Linssireseptit ja Andhra-Reseptit blogista!!

vielä monta!!…..PYSYKÄÄ KUULOLLA!!

Janoaako lisää? Älä koskaan unohda reseptiä!!… Tilaa MasalaKorb ja on virkaa toimitetaan suoraan sähköpostiisi! Ja Yhdistä minut Facebook, Google, Twitter, Instagram ja Pinterest kaikki uusimmat päivitykset.

Teitkö reseptin? Muista tägätä kuvasi tällä hashtagilla: #masalakorb

Happy Cooking

Kippis!!

Padma.

jakaminen on välittämistä!