Pan de Coco

BY admin
|

Pan de coco, joka tarkoittaa espanjaksi ”kookosleipää”, on suosittu leipä Filippiineillä ja Hondurasissa. Vaikka kaksi versiota on nimetty samalla tavalla, ne on tehty eri tavalla toisiinsa nähden, Filippiinien muunnelma on makea leipä, jossa on makeutettu raastettu kookospähkinätäyte, joka tarjoillaan jälkiruokana tai välipalana, kun taas Hondurasin versio kookoslihasta ja maidosta on integroitu taikinaan ja tarjoillaan muhennosten kanssa.

Pan de coco, joka tarkoittaa espanjaksi ”kookosleipää”, on suosittu leipä Filippiineillä ja Hondurasissa. Vaikka kaksi versiota on nimetty samalla tavalla, ne on tehty eri tavalla toisiinsa nähden, Filippiinien muunnelma on makea leipä, jossa on makeutettu raastettu kookospähkinätäyte, joka tarjoillaan jälkiruokana tai välipalana, kun taas Hondurasin versio kookoslihasta ja maidosta on integroitu taikinaan ja tarjoillaan muhennosten kanssa. Historia toteaa, että Hondurasin versio on vanhempi variantti, mikä tarkoittaa, että Filippiinien resepti on peräisin Keski-Amerikan vastine, joka tuotiin yli Espanjan Filippiineille 1600-luvulla, resepti sitten kehittynyt sopivaksi paikalliseen makuun. Nyt tämä leipä on yksi suosituimmista leipomotuotteista Filippiineillä, joita voit ostaa missä tahansa pandesalin, espanjalaisen leivän, ensaymadan ja mamonin rinnalla.

Jos pidät leivistä tai leivonnaisista, Kokeile erilaisia filippiiniläisiä, jotka lähetin jo valmiiksi, ne ovat kaikki kevyitä, puolimakeita ja loistavia aamiaiseksi ja välipalaksi.

tulosta

kellokuvake ruokailuvälineet iconflag lippu iconfolder kansio iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares neliöt icon

kuvaus

Pan De coco, joka tarkoittaa espanjaksi ”kookosleipää”, on suosittu leipä Filippiineillä ja Hondurasissa. Vaikka kaksi versiota on nimetty samalla tavalla, ne on tehty eri tavalla toisiinsa nähden, Filippiinien muunnelma on makea leipä, jossa on makeutettu raastettu kookospähkinätäyte, joka tarjoillaan jälkiruokana tai välipalana, kun taas Hondurasin versio kookoslihasta ja maidosta on integroitu taikinaan ja tarjoillaan muhennosten kanssa.

asteikko 1x2x3x

ainekset

taikina

  • 3/4 kupit vettä, lämmintä
  • 2 1/4 tl hiivaa
  • 3/4 tl suolaa
  • 2 kananmunaa, kevyesti vatkattua
  • 1/4 dl pehmeää ruskeaa sokeria
  • 1/4 dl margariinia, huoneenlämpöistä
  • 3 1/2 kuppia jauhoja
  • 1 muna, munanpesuun

täyte

  • 1 1/2 kupit kuivattua kookosta
  • 1/2 dl kookosmaitoa
  • 1/4 dl vettä
  • 3/4 dl tummaa ruokosokeria
  • 1 tl vaniljaa
  • 2 tl maissitärkkelys

ohjeet

  1. Sekoita hiiva ja vesi isossa kulhossa.
  2. lisää munat, sokeri ja margariini.
  3. lisää jauhot ja suola ja sekoita käsin, mutta älä vaivaa.
  4. peitä kulho kelmulla ja anna kohota tunnin ajan tai kunnes sen koko kaksinkertaistuu.
  5. valmista täytteesi odotellessa laittamalla kaikki ainekset kastikepannuun kuivahtanutta kookosta lukuun ottamatta, varmista, että sekoitat maissitärkkelyksen joukkoon huolellisesti. Kun vapaa kokkareita lisää kuivahtanut kookos sitten Aseta liesi alkuun sitten hauduta varovasti, kunnes neste on vähennetty paksu johdonmukaisuus samanlainen hillo. Kun valmis setti on syrjään ja anna jäähtyä.
  6. tyhjennä taikina varovasti ja pyyhi sitten kevyesti jauholla, koska se olisi tahmeaa käsitellä. Purista limetin kokoinen taikina ja litistä se käsin kevyesti pölyttyneeseen tauluun, laita ruokalusikallinen makeutettua kookosta ja tuo sitten kaikki taikinan reunat yhteen. Aseta se voidellulle leivinpannulle, jonka alapinnalla on tiivisteet, ja tee se sitten jäljelle jääneen taikinan kanssa.
  7. Aseta vuoka lämpimään paikkaan, anna täytetyn taikinan kohota tunnin ajan.
  8. sivellin munapesulla.
  9. paista 180C esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia tai kunnes pinta muuttuu kullanruskeaksi.