Parhaat mozzarellan korvikkeet – 18 ideaa kokeilla

ei ole mikään salaisuus, että juusto on yksi suosituimmista ruokalisistä, ja mozzarella on erityinen suosikki. Useimpien ihmisten rakastama mozzarella tuo usein ylimääräisen ulottuvuuden lähes mihin tahansa reseptiin.

mutta on olemassa joitakin skenaarioita, jotka estävät mozzarellan käytön, kun resepti sitä vaatii. Joten tänään aiomme kattaa parhaat vaihtoehdot meillä on niissä tapauksissa.

mitkä ovat parhaat mozzarellan korvikkeet ?

joitakin mozzarellavaihtoehtoja ovat reseptistä riippuen Provolone, cheddar ja valkoinen Cheddar, Alpine Style, Gouda, Edam, Pepato, Romano, Parmesan, Asiago, Jack Cheese, Cotija, Havarti, Sveitsiläisjuusto, Pepperjack, Jarlsberg, Ricotta ja Feta.

tärkeimmät asiat mozzarellankorvikkeessa ovat, että sen on oltava lehmänmaitoa (joitakin poikkeuksia sovelletaan), sen on oltava hyvin mietoa ja sen on sulettava hyvin.

on lukemattomia määriä reseptejä, jotka joko vaativat mozzarellaa tai olisivat yksinkertaisesti parempia sen lisäyksen kanssa.

jos tämän tyyppinen juusto ei maistu sinulle, tai et yksinkertaisesti saa mozzarellaa käsiisi, tässä muutamia parhaita mahdollisia mozzarellavaihtoehtoja, joita voit kokeilla.

mitä mozzarellajuuston sijasta voi käyttää?

vaikka tuoreella ja kaupasta ostetulla mozzarellalla on erilaisia ominaisuuksia, niitä molempia käytetään yleisesti erilaisissa ruoissa. Kaupasta ostettu mozzarella on väriltään vaaleaa, hieman pehmeää ja sen maku on mieto.

tuore mozzarella on mozzarellan pehmeämpi täysmaitoversio, joka pakataan yleensä veteen tai heraan.

juustolajeja on lukemattomia, ja voi olla hankalaa keksiä, mikä sopisi yhteen kunkin aterian kanssa.

hyviä vaihtoehtoja etsiessään on otettava huomioon ne vaatimukset, joita tietty resepti vaatii. Jotkut reseptit vaativat pehmeää ja kuvioitua juustoa, kun taas toiset yksinkertaisesti vaativat hyvin sulavaa juustoa.

vaikka salaattien ja entréen kaltaiset ruoat sopisivat Burratan kaltaiseen vaihtoehtoon, on monia muitakin juustolajeja, jotka sopivat hyvin lämpöä vaativiin resepteihin.

aidon mozzarellan maidottomiin vaihtoehtoihin voisi käyttää Daiyaa, Violifea, Follow Your Heartia ja Trader Joesia. Koostumus, kosteuspitoisuus ja se, miten se reagoi kuumuuteen, määrittävät parhaan vaihtoehdon reseptillesi.

vaikka ihanteellisia mozzarellavaihtoehtoja ovat esimerkiksi Queso Oaxaca, Bel Paese ja Caciocavallo, näitä ei ole yhtä yleisesti. Niille, jotka etsivät helpommin meijerijuustovaihtoehtoja, olet tullut oikeaan paikkaan.

katsotaanpa, mitkä maitomozzarellavaihtoehdot sopivat parhaiten klassisimpiin ja suosituimpiin juustoisiin ruokiin.

Lue myös: 6 mahtavaa Goudan korviketta

mozzarellan korvike pizzassa

vaikka mozzarella on varmasti klassisin pizzaan käytettävä juusto, on mozzarellavaihtoehtoja paljon, joita voisi käyttää tuon kauniisti kuplivan juustoisen kuorrutuksen aikaansaamiseksi. Näissä juustoissa on hyvä maku ja ne sulavat melko hyvin.

muista, että jotkut niistä ovat tällä listalla sulavuuden, toiset maun ja toiset yksinkertaisesti tekstuurin vuoksi. On itsestä kiinni, mihin suuntaan pizzan haluaa viedä, mutta juuston vaihtaminen muuttaa ehdottomasti makua. Saatat jopa pitää siitä enemmän.

Provolone. Tämä juusto on melko samanlainen maku mozzarella ja on ehkä suosituin vaihtoehto, kun yrittää jäljitellä mozzarella vaihtoehto. Maku on hieman voimakkaampi, ja se sulaa hyvin venyväksi ja jänteväksi.

Cheddar on puolikova juusto, joka on luonnostaan vaaleaa, usein kullankeltaista ja johon on lisätty annatto, joka on lähes huomaamaton kasviväritys. Nuoremmalla iällä valmistetulla cheddarilla on täyteläinen, pähkinäinen maku ja kiinteä rakenne, joka vanhetessaan muuttuu murenevammaksi. Vaikka maku on varmasti hyvä, se ei tuota samaa sitkeä pizza siivu vetää koska alhainen elastisuus.

Alppityyli on puolikova juusto, jonka maku on vaaleampi, pähkinäinen ja maanläheinen. Se on peräisin Ranskasta ja Sveitsistä ja sisältää muunnelmia, kuten sveitsiläinen juusto ja Gruyere.

Gouda on yleinen suosikki runsaan, voisen ja hieman makean makunsa vuoksi. Se on puolikova, kermainen ja sileä, koska se on valmistettu täysmaidosta, ja on yleensä tunnistaa sen klassinen punainen vaha pinnoite.

Edam on puolikova juusto, jossa on melko kevyt ja hienovarainen maku, jossa on ripaus pähkinäistä pohjasävyä. Se on tehty osittain rasvattomasta maidosta ja on sileä mutta rakenteeltaan kiinteä.

Pepato on kova juusto, jolla on kirpeä, pippurinen maku. Se on runsas ja vahva ja on melko voimakas läsnäolo ruokia. Tämä juusto on perinteisesti peitetty koko pippuria, että lisäpotkua maku.

Romano on kova juusto ja se on voimakkaimman makuinen juusto kaikista kovista juustolajeista. Siinä on terävä, pistävä mutta nautinnollinen maku. Jos etsit jotain, joka pakkaa voimakas cheesy booli, harkitse kokeilemalla Romano.

parmesaani on monen ruokalajin suosikki, jota usein ripotellaan aterioiden päälle lisäämään sitä ylimääräistä jotain erityistä. Tässä kovassa juustossa on voinen, makea maku, joka vanhetessaan voimistuu. Tätä makuprofiilia täydentävät hyvin sen pähkinäinen pohjavire ja rakeinen rakenne.

Asiago on terävä, runsaasti maustettu italialaistyylinen kova juusto. Sen kovuus mahdollistaa suuren potentiaalin raastamiseen ja kuorruttamiseen, mikä sopii erinomaisesti pizzaan.

Dry Jack on Asiagon ikääntyneempi versio ja raastaa hyvin. Tämä kova juusto kestää yleensä useita kuukausia tai useita vuosia, se on tyypillisesti vaaleankeltainen, ja on mieto maku, jota täydentää vuotiaiden pähkinäinen pohjavire. Voit myös kokeilla Monterey Jack hienovarainen sulaa yli pizzat.

Cotija on kova Latinalaistyylinen juusto, ja se tyypillisesti silputaan tai raastetaan aterioiden päälle. Tämä juusto voi viedä pizzaasi aivan uuteen suuntaan, ja saatat yllättyä siitä, miten sen ainutlaatuinen maku kohottaa ruokaasi.

Valkoinen Cheddar. Tämä juusto on voimakkaampi maku verrattuna mozzarella ja sulaa erittäin nopeasti. Se on loistava korvaaja mozzarellalle, sillä se saa aikaan vahvemman Tangin ja kermaisemman koostumuksen.

korvaa mozzarellan lasagnessa

, kun on kyse lasagnesta, tärkein mozzarellavaihtoehdon valintaan vaikuttava tekijä on sen kullanhohtoinen juustoinen kuorrutus. Juuston kimmoisuuden ei tarvitse olla yhtä suuri, sillä lasagne asettuu ja sitä pitää leikata.

Havarti on lehmänmaidosta valmistettu puolipehmeä juusto, jonka maku on hienovaraisen makea ja rakenteeltaan keväinen. Se on melko monikäyttöinen, ja sen voi viipaloida, raastaa tai sulattaa, mikä sopii hyvin lasagneen.

Mieto Gouda on erityisen hyvää lasagnessa, koska sen voinen makea maku. Goudan kermainen ja sileä rakenne tekee siitä sopivan lasagnen kanssa, ja se sulaa todella hyvin.

Cheddar. Cheddarin alhaisen elastisuuden vuoksi se asettuu hyvin lasagneen sulamisen jälkeen. Tämä mahdollistaa lasagnen siistin leikkaamisen, ja tämän juuston väri luo lautasellesi ihanan kultaisen sulan kuoren.

Edam on tiivis, keväinen juusto, jolla on lähes identtiset ominaisuudet Goudaan verrattuna. Siinä on kuitenkin makea ja kermainen maku, jossa on pähkinän ja pehmeän voin sävyjä. Jos käytät lasagnessa täydentäviä yrttejä, tämä voi olla melko hieno ja maukas ateria.

korvaa mozzarella salaateissa tai pääruoissa

saatat joutua improvisoimaan salaatin tai pääruoan kanssa. Täällä tarpeet ovat erilaisia, emme puhu sulamispisteistä ja tiukkuudesta.

ei, tässä tarvitaan joko hyvin tavallista, mietoa juustoa, joka jäljittelee hyvin mozzarellaa, tai kauniisti maustettua, joka antaa meille vielä sitä raikasta fiilistä. Tässä siis parhaat korvikkeet mozzarellalle salaateissa tai pääruuissa, tai juuri silloin, kun sitä tarvitaan kylmänä.

Feta. Feta on hyvin makuista, mutta yhtä raikasta ja kevyttä kuin mozzarella. Varsinkin, jos haluat korvata heraan pakatun tuoreen mozzarellan.

Feta menee mainiosti caprese-salaatissa, jos ei ole mozzarellaa, ja jos sitä käyttää tavallisessa salaatissa, se murenee ja päällystää koko homman.

Mieto Gouda tai Edam. Olemme niputtaneet nämä kaksi yhteen, sillä ne ovat molemmat mietoja ja saattavat sopia hyvin salaattiin tai alkuruokaan, jossa pitää antaa muiden raaka-aineiden loistaa. Tarvitset nuorta Goudaa tai edamia ja varmista, ettei niitä polteta.

Provolone. Haluat vaihtaa mozzarellan provoloneen, koska se on eniten samanlainen juusto. Se tosin muistuttaa tavallista mozzarellaa, ei tuoretta, mutta on silti lähimpänä.

se on pehmeää, mutta silti hieman puraisevaa, ja ehdottomasti sen verran mietoa, ettei se nujerra salaattia tai alkuruokaa.

mozzarellajuuston korvaaminen kana-parmesaanissa

kana-parmesaani vaatii melko spesifisen makupaletin. Vaikka onkin erittäin uskottavaa käyttää lautasessasi mitä tahansa jo lueteltua juustotyyppiä mozzarellan sijaan, on olemassa muutamia juustotyyppejä, jotka sopisivat paremmin ruokalajin makuprofiiliin.

sveitsiläinen juusto. Tämän juuston pähkinäinen ja Puolimakea maku menee hyvin kanan parmesaanireseptiin ja kehuu annoksessa olevia naapuriraaka-aineita. Siinä on enemmän makua kuin mozzarellassa ja se sulaa kermaiseksi.

Pepperjack. Vaikka tämä juusto on hieman mausteinen maku, se sopii hyvin resepti. Tämä juusto sulaa hyvin ja muuttuu venyväksi. Mutta se on paljon korkeampi öljy – ja kosteuspitoisuus verrattuna mozzarella, usein tekee pizzat ja lasagnet rasvainen.

Pepperjack sopisi siis mainiosti broileri-parmesaanireseptiin. Jokin ylimääräinen kosteus menee aina hyvin kanaan, joka pyrkii kuivumaan helposti.

Jarlsberg. Vaikka tätä luullaan usein sveitsiläiseksi juustoksi samankaltaisen ulkonäön vuoksi, Jarlsberg on varsin erikoinen. Tämä voinen, mieto ja makea juusto sulaa hyvin paksuksi ja kermaiseksi koostumukseksi. Se on rakenteeltaan pehmeää ja täyteläistä ja muistuttaa samaa väriä kuin sveitsiläinen juusto.

Ricotta. Vaikka tämä juusto ei sula hyvin muodostaen upean juustoisen kuoren, se muuttuu erittäin pehmeäksi ja muuttuu kermaiseksi koostumukseksi, joka muistuttaa läheisesti valkokastiketta. Kermainen koostumus sopii hyvin kana-parmesaaniin, ja siinä on mieto ja Puolimakea maku.

yleisesti ottaen mikä tahansa Mieto juusto toimisi, kunhan juusto sulaa hyvin tai sisältyy reseptiisi niin kuin sen kuuluu. On huomattava, että vaikka kaikkia käsiteltyjä juustoja voidaan käyttää mozzarellan vaihtoehtoina, ne ovat silti ainutlaatuisia.

kannattaa tutkia ja tarkistaa kokeilemasi juuston varastointivaatimukset, käsittely ja elinkaari ennen niiden ostamista. Älä unohda, että voit luoda oman cheesy sekoitetaan näiden liian.

kokeiltavana on runsaasti mozzarellavaihtoehtoja. Sen tajuaminen, ettei sinulla ole suunniteltuun reseptiisi sopivaa juustoa, voisi aluksi tuntua melkoiselta liemeltä.

mutta, se on enemmän mahdollisuus kokeilla uusia ideoita ja makuyhdistelmiä. Vaikka tämä lista on opas siitä, mitkä juustot toimivat parhaiten vaihtoehtona mozzarellalle, tämä on yksinkertaisesti kaikkien juustoisten pyrkimystesi alku.

jos sinulla on muita ruoka-kuriositeetteja muista tarkistaa alla olevista artikkeleista, lisäämme aina lisää ruokafaktoja helpottaaksemme elämääsi.