Prosciutto viikuna ja rucolaa Pizza Resepti
tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Voin saada palkkion, jos napsautat linkkiä ja ostat tuotteen, jota suosittelen.
Prosciutto-viikuna-ja rucolapizza on täydellinen, jos etsit hieman erilaista pizzaa. Tässä pizzassa ei ole punaista kastiketta. Sen sijaan levitän kuoren päälle viikunahilloa ”kastikkeeksi” ja päälle tuoreella viipaloidulla mozzarellalla, prosciuttolla ja tuoreella rucolalla aivan lopussa.
olen aina ällikällä lyöty siitä, kuinka yksinkertainen ja herkullinen tämä resepti on. Tuore rucola tuo aromikkaan ja hieman pähkinäisen makuisen kolmannen ulottuvuuden, joka täydentää prosciutton ja viikunahillon makeita ja suolaisia ominaisuuksia.
pizzan keittäminen Pizzakivellä
olen käsitellyt pizzakivellä kokkaamista jo toisessa postauksessa, mutta mainitsen sen vielä tässä, koska sillä on niin valtava merkitys. Tein harvoin kotitekoista pizzaa ennen kuin sain pizzakiven, koska se tuli aina ulos….keskinkertainen. Jos olit minä vuosi sitten, tämä on sinulle!
pizzakiven käytön avain on kiven kuumentaminen 1 tunti uunissa 500 asteessa ennen paistamista. Kuumasta kivestä saat täysin kypsän kuoren, jossa on tiiliskivipizzalaadut.
tähän reseptiin tarvitaan myös pizzakuori, näitä on kaiken muotoisia ja kokoisia ja ne on valmistettu puusta tai metallista. Tässä muutamia hyviä vinkkejä chow.com pizzakuoren käytöstä. Tämä voi tuntua vähän sijoitukselta, mutta lupaan, että tulokset ovat sen arvoisia.
muista käyttää pizzakuoreen runsaasti jauhoja tai mannasuurimoita ennen kuin asetat taikinan siihen. Tämä auttaa pizzaa liukumaan kiven päälle eikä taatusti Tartu, jos käyttää liberaaleja määriä. Käytän yleensä pientä kourallista. Kauli taikina ensin tiskille ja siirrä sitten kuoreen, ettei se tartu.
vinkit Viikunapizzaan
Rakenna pizzasi suoraan kuoreen pizzakiven avulla.
- mozzarellaviipaleiden pitää olla noin 1/4 tuuman paksuisia, jotta ne sulavat ja levittyvät tasaisesti. En ole koskaan kokeillut tätä prosessoidun silputun mozzarellan kanssa, mutta suosittelen lämpimästi käyttämään ”palloa” tuoretta mozzarellaa.
- pieni viikunahillo riittää pitkälle, haluat sen verran kevyesti kuorruttaa koko pizzan. Yleensä 4-5 kasattua ruokalusikallista riittää.
- lisää rucola aina aivan lopuksi ja juuri ennen tarjoilua. Jos pizzassa on rucolaa, ne kuihtuvat ja kypsyvät, mikä on ällöttävää.
More Pizza Recipes
- Butternut squash pizza
- Pesto chicken pizza
- Margherita pizza
- Buffalo chicken pizza
- Grilled pizza
- Skillet pizza
kuvaus
suolainen prosciutto -, viikuna-ja rucolapizza, jonka päällä on tuoretta viipaloitua mozzarellajuustoa, viikunahilloa ja tuoretta rucolaa.
ainesosat
Scale1x2x3x
- 18-20 unssia pizzataikina
- 4-5 lusikallista viikunanlevitettä (hilloa)
- viipaloitu prosciutto, haluttaessa
- 6-7 1/4 tuuman viipaletta tuoretta mozzarellaa (8 unssin mozzarellapallo)
- 1-2 kuppia tuoretta rucolaa (tai maun mukaan)
- 1 rkl oliiviöljyä, kuorta varten
- valkosipulijauhe, kuorta varten
- 1/4 dl mannasuurimojauhoja (tai jauhoja), pizzankuoria varten
ohjeet
- Kuumenna uuni 500 asteeseen ja laita pizzakivi uuniin ja anna kuumentua tunnin ajan.
- Kauli sillä välin taikina 12 tuuman kuoreksi.
- laita pieni kourallinen jauhoja pizzan kuoreen ja levitä tasaisesti, jotta taikina ei tartu.
- siirrä taikina kuorelle. Päällystä kevyesti oliiviöljyllä ja ripottele päälle halutessasi valkosipulijauhetta. Levitä viikunahillo taikinan päälle kevyesti mutta täysin peitetyksi. Lisää ensin mozzarellajuusto ja sitten päälle prosciutto.
- liu ’ uta valmis pizza pizzakiven päälle ja paista 10-15 minuuttia. Muista tarkkailla uunia huolellisesti, sillä kaikki uunit kypsyvät eri tahtiin. Joskus se kestää vain 10 minuuttia täysin kokki.
- ota uunista, anna jäähtyä, päällystä tuoreella rucolalla ja tarjoile.
ravinto
- annoskoko: 2 viipaletta
- kalorit: 416
- sokeri: 18,9 g
- natrium: 734 mg
- rasva: 20,1 g
- tyydyttynyt rasva: 10,8 g
- hiilihydraatit: 34g
- kuitu: 0.7 g
- proteiini: 24,4 g
- kolesteroli: 67 mg
Keordordit: prosciutto pizza, prosciutto ja rucolapizza, viikunapizza