Proteiini Donuts Resepti

proteiini donitseja ovat pehmeitä, cakey ja pörröinen, makeutettu banaani ja päällä paksu suklaa pähkinä voi glaseeraus. Ne ovat myös gluteenittomia ja maidottomia ja valmistettu terveellisistä raaka-aineista. Resepti sisältää vegaanisen version sekä muita korvausvinkkejä, joilla teet näistä donitseista omasi!

tämä viesti on alun perin julkaistu tammikuussa 2019 ja sitä on päivitetty uudella tekstillä, kuvilla ja lukijoiden hyödyllisillä vinkeillä. Resepti pysyy samana.

Mitä ovat proteiinidonitsit?

ne ovat vain proteiinilla täytettyjä donitseja. Kutsutaan myös pronuteiksi, jos pidät trendikkäistä nimistä. En ole kovin trendikäs, joten kutsun niitä proteiinidonitseiksi.

vaikka muutan monia proteiinidonitsiresepteihini sisältyviä ainesosia, osa niistä on aika johdonmukaisia, kuten kasvipohjainen proteiinijauhe. Reseptiin on lisätty vain neljäsosa kupista, mutta se riittää tuomaan ripauksen makua ja hieman lisäproteiinia.

muita proteiinidonitseja ovat kananmuna tai munanvalkuainen, mantelijauho, kaurajauho, pähkinät ja/tai pähkinävoi. Näiden lisääminen reseptiisi auttaa lisäämään donitsien proteiinia ja tekemään niistä täyteläisempiä.

ehkä parasta proteiinidonitseissa on se, että ne ovat tyypillisesti terveellisempiä. Tämä resepti sisältää hyvin vähän puhdistettua sokeria ja ne paistetaan, ei paistettu, joten kun makeanhimo iskee, nämä donitsit ovat terveellinen go-to-välipala.

muita proteiinidonitsireseptejä saatat pitää

• kurpitsadonitseja puhtaalla kurpitsalla, pekaanipähkinöillä ja suklaatriippualla.

• Piparkakkumunkkeja melassilla, lämmittäviä mausteita ja tummaa suklaalasitetta.

• Porkkanakakku donitseja saksanpähkinöillä, valkosuklaalla ja paahdetulla kookoksella.

tiedot muutamasta ainesosasta, joilla tämä proteiinidonitsiresepti

proteiinijauhe: Vaniljaproteiinijauhe lisää ripauksen makeutta näihin donitseihin sekä hieman lisäproteiinia. Se on vain kupillinen, joten se ei lisää liikaa proteiinijauheen makua. Käytän kasvipohjaista proteiinijauhetta, joka on gluteenitonta ja vegaanista. Tätä reseptiä ei ole testattu heraproteiinilla tai maustamattomalla proteiinijauheella.

pähkinävoi: käytin luonnollista sileää maapähkinävoita, koska en halunnut maapähkinöitä munkkeihin, ja halusin glaseerauksen olevan sileää. Jos käytät rapeaa maapähkinävoita, se muuttaa rakennetta. Reseptiä ei ole testattu hyllyvakaalla maapähkinävoilla, mutta muut luonnolliset pähkinävoiteet, kuten mantelivoi, toimivat tässä reseptissä.

mantelijauho: tämä on vain hienoksi jauhettua valkaistua mantelia, josta on poistettu kuori. Minulla on aina iso pussi valmiina viljattomaan ja gluteenittomaan leipomiseen. Se lisää myös kosteutta ja proteiinia leivonnaisiin.

banaani: vain kupillinen muussattua banaania lisää makeutta ja kosteutta, ilman ylivoimaista makua. Varmista, että banaanit ovat ylikypsiä, koska ne ovat makeampia ja helpompi muussata. Jos haluat kypsyä banaaneja nopeasti, paista niitä vain pellillä 300F 20 minuuttia, tai kunnes ulompi banaaninkuori muuttuu mustaksi.

miten tehdä proteiinidonitseja

• Vaihe 1: vispaa isossa kulhossa kuivat aineet yhteen.

• Vaihe 2: lisää erillisessä keskikokoisessa kulhossa muussattu banaani, maapähkinävoi, hunaja, mantelimaito ja muna, ja vatkaa yhteen, kunnes hyvin yhdistetty.

• Vaihe 3: Lisää märkä seos kuivien ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes seos on kunnolla sekoittunut. Taikinasta tulee paksua.

• Vaihe 4: lusikoi taikina voideltuun 12-onteloiseen minidoniittipannuun ja paista 350F: llä 14-16 minuuttia.

• vaiheet 5 ja 6: anna munkkien jäähtyä pannulla 10 minuuttia ennen kuin käännät ne vaijerihyllylle jäähtymään kokonaan.

• Vaihe 7 (katso alla): sulata suklaalastut ja maapähkinävoi yhteen mikrossa ja sekoita tasaiseksi. Kasta jokaisen donitsin yläosa suklaalasitteeseen ja anna ylimääräisen tippua pois ennen kuin palaat lankahyllylle. Päällystä hienonnetuilla maapähkinöillä tai strösseleillä.

Reseptimuunnokset

vegaaninen: korvaa hunaja vaahterasiirapilla ja käytä pellavamunaa kananmunan sijaan. (Katso alla oleva kuva vegaanisista donitseista strösseleillä).

Mantelivoi: korvaa munkkien luonnollinen maapähkinävoi ja glaseeraa luonnollisella mantelivoilla.

kaurajauho: Korvaa tattarijauho täysjyvävehnäjauholla. Voit ostaa sitä, tai vain blitz hieman kauraa ruoanjalostaja tai tehosekoitin, kunnes ne ovat johdonmukaisuutta jauhot.

kookosjauho: jätä tattarijauho pois ja käytä 1/4 kupillista kookosjauhoa, nosta mantelijauho 3/4 kuppiin ja käytä yhden sijaan kahta munaa.

Vegaaniversio mantelivoilla ja strösseleillä.

Usein kysyttyä

miten säilytät? Nämä munkit kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

kuinka kauan ne kestävät? Oikein säilytettynä niiden pitäisi kestää 6-7 päivää.

voitko jäädyttää ne? Kyllä. Ne säilyvät pakastimessa jopa 3 kuukautta. Kun olet valmis nauttimaan, anna niiden sulaa jääkaapissa.

mikä on paras proteiinijauhe käytettäväksi? Olen kokeillut tässä reseptissä muutaman eri merkin kasvipohjaisia proteiinijauheita, ja ne kaikki toimivat hyvin. Käytän aina maidotonta proteiinijauhetta, joten tätä reseptiä ei ole testattu heraproteiinijauheella.

Reseptivihjeet ja korvikkeet

• mantelijauho ja tattarijauho ovat luonnostaan gluteenittomia, joten näiden munkkien pitämiseksi gluteenittomina käytetään sertifioitua gluteenitonta proteiinijauhetta.

• jos haluat pitää nämä donitsit maidottomina, varmista, että proteiinijauhe ja tummat suklaalastut ovat maidottomia.

• tällä reseptillä tehdään 12 minidonitsia, jotka ovat halkaisijaltaan noin 3-senttisiä. Jos sinulla on vain 6-onteloinen pannu, joka tekee suurempia donitseja, lisää vain paistoaikaa.

jos teet tämän proteiinidonitsireseptin, kuulisin mielelläni, mitä mieltä olet alla olevista kommenteista!

JANOAAKO LISÄÄ? Älä unohda rekisteröityä Crumb Top-Leivontalehden tilaajaksi ja seuraa mukana Instagramissa, Pinterestissä ja Facebook Instagram-palvelussa!

tulosta