Punaisen lihan plussat ja miinukset
punainen liha-saako se sinut ajattelemaan tärkeää proteiinia tai kolesterolia ja sydänsairauksia?
amerikkalainen syö keskimäärin yli 70 kiloa punaista lihaa vuodessa. Se on paitsi monien amerikkalaisten ruokien keskipiste chilistä surf ’ n ’ furfiin, myös amerikkalaisten tapahtumien ja tapojen keskipiste. Mitä hauskaa on grillata ilman ribsejä, ja millainen olisi 4. heinäkuuta piknik ilman nakkeja ja hampurilaisia?
vaikka syömme kaikkea tätä punaista lihaa, edessä on valtava kiista. Kun toisella puolella on Paleoita ja toisella vegaaneja, voimme helposti löytää tietoa, joka maalaa punaisen lihan myrkyksi… tai ainoaksi, mitä todella tarvitsee syödä. Se ei ole niin yksinkertaista.
tässä punaisen lihan hyvät ja huonot puolet.
mitä vikaa punaisessa lihassa on?
- punaisessa lihassa voi olla runsaasti tyydyttyneitä rasvoja. Vaikka elimistö tarvitsee rasvaa, on mahdollista liioitella sitä. Tyydyttyneet rasvat voivat tukkia valtimoita, mikä johtaa terveyskomplikaatioihin.
- punaisessa lihassa voi olla myös korkea kolesteroli. Vaikka uudet tutkimukset kyseenalaistavat joitakin aikaisempia käsityksiä kolesterolista, se ei tarkoita, että haluamme syödä mahdollisimman paljon.
- suurina määrinä syöty punainen liha on yhteydessä korkeampiin paksusuolen syöpäpitoisuuksiin. Pari tutkimukset raportoitu Harvard Health julkaisut osoittavat yhteyden tuoretta lihaa sekä jalostettuja lihoja.
- korkeassa lämpötilassa keitetty liha voi aiheuttaa kemiallisia reaktioita, jotka johtavat suuriin haitallisten yhdisteiden pitoisuuksiin. Prosessoidut lihat, kuten salami, savukinkku tai nakit, voivat myös sisältää kemikaaleja, jotka eivät ole meille hyväksi. Nämä tekijät voivat kuitenkin vaikuttaa myös siipikarjaan ja jopa vihanneksiin, jotka eivät korreloi mahasyövän kanssa kuten prosessoidut punaiset lihat, joten lisätutkimuksia voidaan tarvita.
kaikki punainen liha ei kuitenkaan ole terveyden kannalta tasa-arvoista. Ajattele rasvaista burgeria ja pekonia, pitkälle prosessoitua lounaslihaa ja broilerin paistettua pihviä makkarakastikkeella. Ajattele nyt yksinkertaista lihapataa runsailla kasviksilla tai vähärasvaista grillattua porsaankyljystä. Ne eivät ole samanlaista ruokaa. Vältä prosessoitua lihaa, kokkaa harkiten ja kiinnitä huomiota siihen, mitä syöt tuon lihan kanssa.
Mitä hyvää punaisessa lihassa on?
- punainen liha on runsas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Kehomme tarvitsee vitamiineja kuten B12 ja D-vitamiinia toimiakseen kunnolla, ja punainen liha on hyvä lähde molempia. Nämä vitamiinit eivät kuitenkaan ole yksinomaan punaisessa lihassa. Voit saada näitä vitamiineja meijeri ja vähärasvaista lihaa, kuten kanaa tai kalaa.
- punainen liha on hyvä proteiinin lähde. Näinä päivinä, saada proteiinia ei ole paljon ongelma, ellet vegaani tai kasvissyöjä; kuitenkin se on edelleen tärkeää saada tarpeeksi proteiinia ruokavaliossa. Liha, ei vain punainen liha, on täynnä proteiinia, joka on olennainen osa terveellistä ruokavaliota.
kuten käytännössä kaikessa, kohtuus on avainasemassa punaisen lihan syönnissä. Jos syöt kymmenen grammaa punaista lihaa joka aterialla, niin kyllä, punainen liha on pahaksi sinulle. Ei kuitenkaan haittaa, jos syö pari grammaa punaista lihaa kerran tai kaksi viikossa. Vähärasvaista lihaa, kuten kanaa tai kalaa, voi olla terveellisempi vaihtoehto, mutta sinun ei tarvitse pelätä kuluttaa punaista lihaa. Loppujen lopuksi terveytesi ei määräydy yhden tyyppistä ruokaa, että syöt.
älä ajattele, että jos kuntoilet säännöllisesti ja teet terveellisiä elämänvalintoja, pelkän punaisen lihan syöminen vie sinut tuhoosi. Toisaalta, et voi leikata punaista lihaa ruokavaliostasi, syödä tonnikaupalla roskaruokaa ja istua sohvalla koko päivää ja odottaa eläväsi satavuotiaaksi. On paljon enemmän, joka menee terveydelle kuin vain yhden tyyppistä ruokaa. Se on yhdistelmä kaikkea syötävää, liikuntaa ja muita elämänvalintoja, joita teet.
kysy terveydenhuollon tarjoajaltasi, Oletko huolissasi siitä, mitä sinun pitäisi syödä.
