Rainforest Fare: 7 Foods You Eat Every Day That Come From the Rainforest

the Rainforest Foundationin mukaan noin 50 prosenttia kaikista elollisista kutsuu trooppisia sademetsiä kodikseen. Suurimpia ja merkittävimpiä sademetsiä löytyy ympäri maailmaa Afrikasta, Keski-Amerikasta, Karibialta ja Aasiasta, lisäksi joitakin pienempiä osia Tyynenmeren luoteisosasta. Vaikka sademetsät voivat tuntua kaukaisilta ja salaperäisiltä useimmille ihmisille, nämä suuret elinympäristöt ovat tärkeä osa arkeasi.

hyönteisten ja eläinten ohella suuri osa syömästämme ruoasta on joko peräisin tai peräisin sademetsistä. Itse asiassa noin 80 prosenttia syömästämme ruoasta on peräisin trooppisista sademetsistä jollakin tavalla. Näitä ovat hedelmät ja vihannekset sekä kahvi ja mausteet. Vaikka sademetsässä on laaja valikoima kasveja ja ravinnonlähteitä, käytämme vain murto-osaa näistä tuotteista. Harkitse näitä suosituimpia ruokaresursseja.

suklaa

usein ”jumalten ruoaksi” kutsuttu suklaa on peräisin kaakaopuusta. Kaakaopuut selviävät vain alueilla, jotka saavat vähintään neljä tuumaa sadetta kuukaudessa ja rakastavat kasvaa ilmastossa, jossa on korkea kosteus. Tämä puu tuottaa suuria, kooltaan 4-12 senttimetriä pitkiä palkoja, jotka sisältävät kaakaopapuja. Yhteen palkoon mahtuu jopa 60 Papua, Ja yhden kilon kaakaota valmistamiseen voi kulua seitsemästä 14 palkoa. Jos nautit kuuman suklaan juomisesta, suklaapatukan nauttimisesta lounaalla tai vaikka suklaakakun haukkaamisesta jälkiruoaksi, voit kiittää sademetsiä.

banaanit

banaanit viihtyvät parhaiten kuumissa trooppisissa paikoissa ympäri maailmaa. Toisin kuin yleisesti luullaan, banaanit itse asiassa kasvavat jättiyrttinä. Toisin kuin monet hedelmiä tuottavat kasvit, banaanit saavuttavat täyden korkeutensa vain vuodessa ja voivat tuottaa satoja banaaneja yhdestä sadosta. Nykyteknologian ansiosta banaaneja on voitu kasvattaa esimerkiksi Kaliforniassa, mutta aidot banaanit ovat peräisin Intiasta, Kaakkois-Aasiasta ja Pohjois-Australiasta.

sitrushedelmät

sitrushedelmät ovat luultavasti yleisin sademetsän ravinto. Appelsiinit, sitruunat ja greipit nauttivat trooppisten sademetsien lämpimästä säästä. Erittäin rankat sateet voivat tuhota sitrushedelmäviljelmät, mutta yläpuolella olevien puiden raskas latvusto antaa veden valua sitruspuille, ja hedelmät menestyvät.

pähkinät

ei varmaankaan tajua, että cashewpähkinät muodostuvat yksittäisissä siemenkoteloissa. Nämä monimutkaiset pähkinät kasvavat omenaa muistuttavan turvonneen varren päässä. Pähkinän omenaosassa on todellisuudessa myrkkyä, joka voi aiheuttaa ihottumaa herkistyneille henkilöille. Parapähkinää kasvaa myös mehevän Palkon sisällä. Kumpaakin pähkinää tavataan kasvamassa trooppisissa sademetsissä.

sokeri

palmuja kasvaa sademetsissä runsaasti. Sama voi pitää paikkansa sokeripalmuista. Sokeriruokoa tavataan kasvamassa eri alueilla ympäri maailmaa, mutta suuri arenga-sokeripalmu on sitkeä kasvi, joka itse asiassa auttaa palauttamaan maaperän, jossa sademetsissä on tapahtunut metsäkatoa.

kookosöljy

ei ole yllätys, että kookospähkinöitä kasvaa trooppisissa sademetsissä. Castaway-elokuvat kertovat selviytyjistä, jotka kamppailevat kookospähkinöiden avaamisesta autioilla saarilla. Useimpien sademetsissä kasvavien puiden tavoin kookospähkinät viihtyvät kuumassa ja kosteassa ilmastossa. Kookosöljyä uutetaan kookospähkinöistä monenlaisiin käyttötarkoituksiin, kuten ihonhoitoon, kauneudenhoitotuotteisiin ja ruoanvalmistusaineeksi.

mausteet

riippumatta siitä, minkälaista ruokaa haluaa, on mahdollista, että se on maustettu sademetsistä peräisin olevilla mausteilla. Sekä kanelia että pippuria tulee sademetsistä, samoin vaniljan siemenpalkoja, joista saadaan uutetta leivontaan tai kahviin.

valitettavasti osa näistä sademetsien elintarvikkeista on kasvatettu siten, että ne vahingoittavat niiden ympäristöä. On tärkeää valita elintarvikkeita, jotka on kasvatettu maaystävällisillä viljelymenetelmillä. Tarkista ruokasi etiketeistä, että valitset luomutuotteita tai Reilun kaupan, Rainforest Alliancen tai Forest Stewardship Counselin vahvistamia tuotteita.

Whizzco