Ruokailu Texas: American Beautyberry

tieteellinen nimi: Callicarpa americana, Callicarpa japonica
runsaus: runsas
mitä: kypsät marjat
miten: raa ’ at, säilykkeet
missä: metsät
milloin: loppukesällä, syksyllä
ravintoarvo: vähäisiä määriä vitamiineja ja hiilihydraatteja
muut käyttötarkoitukset: viimeaikaisten tutkimusten mukaan beautyberry lehdet sisältävät useita hyvin vahvoja hyttyskarkottavia molekyylejä. Näiden molekyylien myrkyllisyys on vielä selvitettävä.
vaarat: jotkut ovat ilmoittaneet vatsavaivoista syötyään kauneusmarjoja. Rajoita itsesi pieniin annoksiin, kunnes tiedät, miten kehosi reagoi.
Lääkevalmistekokoelma:
Juurikaarni-diureetti; hoitaa punatautia ja vatsakipuja (tisane)
lehdet & Juurikääpä rauhoittaa reumaa
Amerikankääpä kypsillä marjoilla.

Lähikuva marjoista. Ne ovat lähes kypsiä, tarvitsee vain tummentaa syvän violetti väri.

Closed of a beautyberry leaf.

keskenkasvuiset marjarykelmät.

Japanilainen beautyberry pysyy valkoisena eikä muutu violetiksi. Ne ovat syötäviä.

Texas distribution, joka on liitetty Yhdysvaltain maatalousministeriön alaisuuteen. Merkityt maakunnat ovat vain suuntaviivoja. Kasveja voi esiintyä muissakin maakunnissa, varsinkin jos niitä käytetään maisemoinnissa.

Pohjois-Amerikan levinneisyys, joka on liitetty Yhdysvaltain maatalousministeriön alaisuuteen.

loppukesän kääntyessä laskuun amerikkalaisen beautyberryn kirkkaanvihreät marjat vangitsevat katseen. Nämä pensaat keskimäärin 3 ’ 5 ’pitkä ja leveä, mutta poikkeuksellinen niistä voi kasvaa yli 9’ pitkä. Ne ovat aluskasveja, joita esiintyy useimmilla metsäisillä alueilla, varsinkin kosteassa maaperässä. Amerikanmarjapensaat menettävät lehtensä talvella, mutta kuivattujen marjojen rykelmät jäävät usein sen pitkille, roikkuville oksille. Lehdet ilmestyvät loppukeväällä, usein monien muiden kasvien jälkeen. Purppuranpunaisten / vaaleanpunaisten kukkien rykelmät ilmestyvät alkukesästä ja muuttuvat nopeasti pieniksi, Valko-vaaleanpunaisiksi marjoiksi.
Amerikankaunianmarjat tulevat syötäviksi saavuttaessaan täyden kypsyyden, joka tapahtuu yleensä loppukesästä alkusyksyyn. Niiden pitäisi olla tumman violetti/magenta väri, mutta ei kääntämällä ryppyinen ja kuiva. Näitä marjoja voi syödä raakana ja niillä on mieto, lievä lääkinnällinen maku. Näiden marjojen potentiaalin todella maksimoimiseksi on parasta tehdä niistä hyytelöä. Yhdistä 1,5 qts marjoja 1 qt. keitä vettä 20 minuuttia ja siivilöi sitten kiinteät aineet pois. Lisää nesteeseen 4,5 kuppia sokeria ja yksi kirjekuori varmaa hyytelöä. Nosta neste takaisin kiehumaan kahdeksi minuutiksi kuorimalla mahdollinen vaahto pois. Kaada kuuma hyytelö steriloituihin purkkeihin ja sinetöi. Jos se ei määritä sinun täytyy lisätä toinen 1/4 kirjekuori varma hyytelöä tai vain käyttää sitä fantastinen siirappi! Tuloksena hyytelö on ainutlaatuinen maku, joka muistuttaa minua ruusun terälehtiä ja samppanjaa.
näistä marjoista voidaan valmistaa myös viiniä. Koska sokeripitoisuus on alhainen, on parasta yhdistää American beautyberry hedelmät jotain makeampaa, kuten viinirypäleitä tai banaaneja, muuten tuloksena viini on hieman heikko ja on uncomplex maku.
jotkut ovat kertoneet vatsavaivoista kauneusmarjojen syömisen jälkeen. Rajoita itsesi pieniin annoksiin, kunnes tiedät, miten kehosi reagoi
lehdistä on löydetty kolme eri molekyyliä, joilla on hyttyskarkottavia ominaisuuksia. Yhdysvaltain armeijan kokeet osoittavat, että nämä yhdisteet muistuttavat DEET: tä kyvyssään torjua hyttysiä, mutta ihmisen myrkyllisyyttä ei ole määritetty. Suosittelen hieromaan murskattuja lehtiä vaatteisiisi mieluummin kuin suoraan paljaalle iholle. Huomaa myös, että vaikka nämä kolme kemikaalia ovat tehokkaita hyttysiä vastaan, ne eivät näytä karkottavan puun punkkeja tai chiggereitä.
Lääkeyhteenveto:
Juuripesu-diureetti; hoitaa punatautia ja vatsakipuja (tisane)
lehdet & Juuripesu rauhoittaa reumaa
Buy my book! Idiots Guide Foraging kattaa 70 Pohjois-Amerikan maukkain ja helppo löytää villi edibles näkyy samat suuret kuvat kuin täällä Foraging Texas verkkosivuilla.