”Ruokajälki” on myrkyllistä todella terveelliselle syömiselle–Näin voit alkaa muuttaa sitä lopullisesti

monilla ihmisillä on monimutkainen suhde ruokaan, osittain juuri sen kielen takia, jolla puhumme siitä, miten syömme. Monissa elintarvikkeissa on luontainen ”hyvä” tai ”huono” assosiaatio, jonka muokkaavat omat kokemuksemme ja yhteiskunnan odotukset—kuten kutsumalla sipsejä ja jälkiruokia roskaruoaksi (”huono”) verrattuna muihin erityisen ravinteikkaisiin elintarvikkeisiin, jotka on merkitty superfoodeiksi (”hyvä).

tämä ei ehkä tunnu isolta asialta, mutta tuo kieli voi vaikuttaa siihen, miten suhtaudumme itseemme syödessämme tai jopa halutessamme syödä tiettyjä ruokia. ”Monet ihmiset siirtävät nämä merkinnät omaan itsetuntoonsa; jos syön ’hyvää’ ruokaa, Olen hyvä. Jos syön ’huonoa’ ruokaa, Olen huono”, sanoo Camille Williams, MA, lcpc, syömishäiriöohjelman koordinaattori hoitokeskus Timberline Knollsissa.

tällainen mustavalkoinen ajattelu voi synnyttää häpeää ja syyllisyyttä-mikä puolestaan vaikuttaa siihen, miten ja mitä syö. ”Elintarvikkeiden kategorisointi’ hyviksi ’tai’ huonoiksi ’voi aiheuttaa jonkin verran henkistä rajoitusta, jossa tunnemme itsemme huonoiksi syötyämme’ huonoja ruokia ’ja sitten sanomme itsellemme, ettemme enää koskaan syö tuolla tavalla”, Alissa Rumsey, MS, RD, sertifioitu intuitiivinen syömisohjaaja ja Alissa Rumsey Nutrition and Wellness-yrityksen omistaja, kertoi aiemmin No+Good-lehdelle. Se voi luoda kierteen, jossa rajoitat ruokaa, ahmit niitä ruokia, tunnet syyllisyyttä siitä, sitten työskennellä rajoittaa uudelleen. Se on epäterveellistä fyysiselle ja henkiselle terveydelle-ja voi mahdollisesti johtaa häiriintyneeseen syömiskäyttäytymiseen.

todellisuus on tietenkin se, että donitsin tai makaronilaatikon tai minkä tahansa ruoan nauttiminen missä tahansa elämäsi vaiheessa ei tee sinusta huonoa ihmistä—tai edes epäterveellistä ihmistä. Negatiivisen suhteen purkaminen ruokaan on kuitenkin haastavaa ja vie aikaa. Williams ja Rumsey jakavat tapoja alkaa muokata suhdetta ruokaan terveellisemmäksi, onnellisemmaksi ja syyllisyydentunteettomaksi.

Aloita ruokapäiväkirjasta

” ensimmäinen askel on todella tunnistaa, mitkä ovat ajatuksesi ruokaa kohtaan ja miten ne vaikuttavat sinuun”, Williams sanoo. ”Sen sijaan että pitäisit ruokaa ’hyvänä’ tai ’pahana’, muistuta itseäsi siitä, että se on puolueetonta, mikä on avain sen häpeän voittamiseen, jota jotkut tuntevat syödessään tiettyjä ruokia.”

luonnollisesti tämä on helpommin sanottu kuin tehty. Monilla meistä on vuosien monimutkaisia suhteita ruoan kanssa pakkausten purkamiseen-kuten opetetaan, että on ”ansaittava” jälkiruokia, tai että tietyt vähemmän ravintorikkaat ainesosat ovat suoranaista ”myrkkyä” tai että tavallisesta syömissuunnitelmasta poikkeaminen on ”pettämistä.”Nämä ajatukset voivat olla niin toisluontoisia, että voi olla vaikea edes tietää ajattelevansa niitä.

Rumseyn mukaan hyvä paikka aloittaa on intuitiivinen ruokapäiväkirja. ”Tämä on eri asia kuin ’ruokakirja’, joka seuraa kaloreita tai erilaisia makroravinteita”, hän sanoo—tätä käytäntöä hän yleensä neuvoo välttämään. ”Sen sijaan se on yksinkertaisesti paikka, jossa voit kirjoittaa ylös, mitä söit ja miltä se sai sinut tuntemaan.”Jos siis söit päivälliseksi kasvispastaa viinilasillisen kera, kirjoita muistiin, mitä söit, miltä kehostasi tuntui sen syömisen jälkeen ja mitä mielessäsi kävi ennen syömistä, sen aikana ja sen jälkeen.

utelias intuitiivisesta syömisestä? Näin huippudietisti kertoo ruokavalion vastaisesta elämäntyylistä:

tämä voi tuntua työläältä. Mutta tällaisen päiväkirjan pitäminen toimii Rumseyn mukaan työkaluna, jonka avulla näet sivulta, millaisia viestejä kerrot itsellesi ruuastasi. ”Joskus joku on niin tottunut negatiiviseen itsestään puhumiseen, koska on tehnyt sitä vuosia, eikä sellaista ajattelutapaa voi korjata, jonka olemassaolosta ei tiedä”, Rumsey sanoo. Kun kirjoitat ajatuksiasi ylös, näet mustavalkoisena, mitä kerrot itsellesi ruuastasi.

Uudelleenkouluta ajatuksiasi ruoasta

nyt kun tiedät konkreettisesti, mitä sisäinen viestisi on, on aika muotoilla ne viestit uudelleen. Tämä ei tapahdu hetkessä; Rumsey sanoo, että kun on tottunut arvostelemaan itseään tiettyjen ruokien syömisen jälkeen, muutos ei todennäköisesti tapahdu hetkessä. Mutta on olemassa muutamia strategioita ja harjoituksia, joita he suosittelevat auttamaan sinua pääsemään alkuun.

aterioiden aikana Williams kehottaa muistuttamaan itseään aktiivisesti siitä, miten ruokasi nimenomaan hyödyttää sinua sillä hetkellä. ”Mieti, miten se, mitä syöt, antaa sinulle energiaa tehdä sitä, mitä rakastat maailmassa ja auttaa muita”, Williams ehdottaa. Ei, spagetti carbonara ei ole terveysruoka sinänsä-mutta sen syöminen varmasti antaa sinulle lämmittävän, täyttävän aterian, jossa on paljon helposti saatavilla olevaa hiilihydraattienergiaa, joka antaa sinulle virtaa seuraavien tuntien aikana. Tai ehkä se tyydyttää enemmän emotionaalista tarvetta-kuten se on jotain isoäitisi tapana kokata, kun olit lapsi, tai se on lempiruokaasi planeetalla. Muistuttamalla itseäsi tällaisista eduista voi auttaa ottamaan ruokaa tai aterian tiukasti negatiivisesta paikasta sellaiseen, joka on positiivisempi.

”vaikka jotkut ruoat saattavat olla terveellisempiä kuin toiset, kaikilla ruoilla on arvoa.”- Camille Williams, LCPC

se voi myös auttaa keskittymään hetkeen sen lisäksi, mitä lautasellasi on. Hän kannustaa kaikkia todella nauttimaan siitä, mitä he syövät, ja seurasta, jossa he ovat. Williams huomauttaa, että usein ihmiset, joilla on epäterveellinen suhde ruokaan, unohtavat puhtaan ilon, jonka herkullinen jälkiruoka tai ateria ystävien kanssa voi tuoda; ruoka ei anna vain ravinteita, se voi myös tuoda hetken onnea. Ja se on täysin totta, huolimatta siitä, mitä negatiivinen ääni mielessäsi saisi sinut uskomaan.

aterian jälkeen, Jos tunnet katumusta tai syyllisyyttä, Rumsey kehottaa tarkistamaan tunteesi ennen kuin kierrät. ”Tee havainto tuomion sijaan”, hän sanoo. ”Jos tunnet syyllisyyttä siitä, että syöt ajattelemattomasti keksejä, sen sijaan, että tuntisit häpeää, mieti, miksi teit sen. Ehkä et syönyt paljon lounaalla, joten oli järkevää, että olit nälkäinen myöhemmin tai stressaantunut. Tai ehkä todella halusit ne keksit ja nautit niistä täysin hetkessä-ja se ei haittaa. Kun teet tämän, voit alkaa huomata kuvioita ja tämä on hyödyllisempää kuin istua siellä ja arvostella itseäsi.”

Rumsey suosittelee myös harjoittelemaan kiitollisuutta, märehtimään joka päivä kolmea asiaa, joista on kiitollinen. Tämän tavan omaksuminen korvaa rajoituksen ja häpeän tunteet yltäkylläisyydellä, armolla ja kiitollisuudella.

lisäavun saaminen

jos näiden käytäntöjen toteuttaminen ei tunnu auttavan muutaman viikon yrittämisen jälkeen, harkitse tapaamista häiriintyneeseen syömiseen erikoistuneen terapeutin kanssa, joka voi tarjota ammatillista ohjausta. Kulttuurimme lähettämät negatiiviset viestit ruoasta ovat voimakkaita, ja niitä voi olla vaikea hukuttaa itsekseen. Ajatusten tietoinen muokkaaminen voi kuitenkin auttaa—eikä sinun todellakaan tarvitse tehdä sitä yksin. Ajan mittaan pystyt katsomaan ruokaa, mitä se todella on: jotain, josta voi nauttia täysillä.

”vaikka jotkut ruoat saattavat olla terveellisempiä kuin toiset, kaikilla ruoilla on arvoa”, Williams sanoo. Se on totta.

jos olet kuullut intuitiivisesta syömisestä, mutta et ole aivan varma, mitä se tarkoittaa, tässä selitys. Ja tässä muutamia vinkkejä siitä, miten se toteutetaan käytännössä.