Salpicón (Meksikolainen silputtu Naudanlihasalaatti)
Salpicón (Meksikolainen silputtu Naudanlihasalaatti) on terveellinen ja herkullinen hienonnettu salaatti, joka on valmistettu maukkaasta silputusta naudanlihasta, tuoreista vihanneksista, kuten salaatista, tomaateista ja avokadosta ja viimeistelty yksinkertaisella kastikkeella.
vanhempani menivät naimisiin yli kaksi vuosikymmentä sitten kauniissa kirkossa Chihuahuan sydämessä Meksikossa. Isä näytti komealta vaaleanharmaassa puvussa ja äiti niin kauniilta norsunluisessa, pitsisessä hääpuvussa. Vastaanotto pidettiin setäni tilalla aivan kaupungin ulkopuolella, jossa he tanssivat yön pois.
kuten tuohon aikaan oli tyypillistä, juuri isoäitini (äitini äiti) teki kaikki ruoat vastaanotolle osallistuneille noin 75 vieraalle. Abuelita Marian valmistaman ruoan joukossa oli meksikolainen silputtu naudanlihasalaatti nimeltä salpicón.
mitä Salpicón on?
ajattele salpicónia hienonnettuna salaattina, jossa kaikki ainekset pilkotaan ja heitetään yhteen. Se valmistetaan silppurilihasta, salaatista, tomaateista, sipulista, oliiveista ja avokadosta. Sitten päällä yksinkertainen kastike ja marinoitu jalapeños.
tämä resepti on niin yksinkertainen, terveellinen ja Koko30-yhteensopiva. Se on loistava tarjoillaan pääruokana tai lisukkeena grilleissä ja juhlissa.
Jos rakastat pilkottuja salaatteja, klikkaa tästä yksi suosikkini Koko30 aasialaista kanasalaattia Tasty Thiniltä.
miten tehdään Salpicón (Meksikolainen silputtu Naudanlihasalaatti)
salpicónin päätähti on silputtu naudanliha. Minulla on loistava ja helppo resepti tehdä silputtua naudanlihaa joko hitaalla keittimellä tai Pikapannulla. Klikkaa tästä minun jokapäiväistä silputtua naudanlihaa.
valmistautumisajan nopeuttamiseksi voit suunnitella etukäteen ja kypsentää naudan edellisenä iltana tai aamulla. Salpicóniin tarvitaan kaksi kiloa silputtua naudanlihaa.
viipaloi ja pese puolet jäävuorisalaatin päästä. Sitten kuutioi 3 keskikokoista tomaattia, 1/4-1/2 sipulista (riippuen siitä, kuinka paljon sipulia haluat) ja noin 10-15 vihreää tai mustaa oliivia.
lisää suureen sekoituskulhoon silputtu naudanliha, salaatti, tomaatit, sipulit ja oliivit. Heitä yhdessä.
koristele salaatti 6 rkl oliiviöljyä, 2 rkl valkoviinietikkaa, 1/2 tl oreganoa ja mausta ripauksella pippuria ja suolaa. Nakata taas yhteen, maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
lisää yksi kuutioitu pikkelöity jalapeño, kaksi ruokalusikallista jalapeñomehua ja yksi kuutioiksi leikattu avokado. Taittele ainekset hitaasti, varo murskaamasta avokadoa.
tarjoile heti. Säilytä mahdolliset tähteet jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 1-2 päivää.
vinkit Salpicónille
- jos et tarjoile salpicónia heti, odota, että lisäät oliiviöljyn, viinietikan, pikkelöidyt jalapeñot ja jalapeñomehun. Pujota salaatti juuri ennen tarjoilua, jotta salaatti ei nuutuisi.
- voit myös sekoittaa kastikkeen ainekset (öljy, etikka, oregano, suola ja pippuri) erikseen. Lisää kastike kulhon pohjalle ja aseta kaikki muut ainekset suoraan päälle. Heitä salaatti, kun olet valmis palvelemaan. Tämä auttaa myös pitämään salaatin rapeana.
- maustamattomaan tai lapsiystävälliseen versioon valmista salaatti ohjeiden mukaan, mutta älä lisää jalapeñoa ja jalapeñomehua. Erota annos ensin lapsillesi,ja sitten voit lisätä jalapeñon ja mehun loput.
- jos käytät koko 30-valmistetta, muista tarkistaa säilöttyjen jalapeñojen ainesosat, sillä jotkin niistä sisältävät lisättyä sokeria. Katso postauksen lopusta Whole30 compliant-tuotteet.
- jos ei Kokona30, tämä salaatti sopii mainiosti suolakeksien tai tostadojen kanssa tarjottavaksi.
siinä se on. Ehkä et tee tarpeeksi tätä palvelemaan 75 ihmistä häät, mutta se on raikas ja herkullinen ruokalaji palvella kokouksissa, varsinkin lämpiminä kesäkuukausina.
toivottavasti nautit!
jätä minulle kommentti alle, jos teet tämän tai tägäät minut Instagram-palvelussa @everydaylatina.
Salpicón (Meksikolainen silputtu Naudanlihasalaatti)
ainekset
- 2 lbs silputtu naudanliha (KS. huomautukset)
- 1/2 jäävuorisalaatin Pää
- 3 kuutioitua keskikokoista tomaattia
- 1/4-1/2 kuutioitua sipulia (riippuen siitä, kuinka paljon sipulia haluat)
- 10-15 hienonnettua vihreää tai mustaa oliivia
- 6 rkl oliiviöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1/2 tl oreganoa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 kuutioituna pikkelöityä jalapeño-pippuri (valinnainen, KS. huomautukset)
- 2 rkl marinoitua jalapeño-mehua
- 1 kuutioitu avokado
ohjeet
-
viipaloi ja pese jäävuorisalaatti.
-
lisää Isossa sekoituskulhossa silputtu naudanliha, salaatti, tomaatit, sipulit ja oliivit. Heitä yhdessä.
-
koristele salaatti oliiviöljyllä, valkoviinietikalla, oreganolla ja mausta ripauksella pippuria ja suolaa. Nakata taas yhteen, maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
-
lisää kuutioitu pikkelöity jalapeño, jalapeñomehu ja kuutioiksi leikattu avokado. Taittele ainekset hitaasti, varo murskaamasta avokadoa.
-
tarjoile heti. Säilytä mahdolliset tähteet jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 1-2 päivää.
muistiinpanot
- minulla on loistava ja helppo resepti tehdä silppuriliha joko hitaalla keittimellä tai Pikapannulla. Klikkaa tästä minun jokapäiväistä silputtua naudanlihaa.
- nopeuttamaan valmistautumisaikaa, suunnittelemaan etukäteen ja kypsentämään naudan edellisenä iltana tai aamulla.
vinkkejä Salpicóniin
- jos et tarjoile salpicónia heti, odota, että lisäät oliiviöljyn, viinietikan, pikkelöidyt jalapeñot ja jalapeñomehun. Pujota salaatti juuri ennen tarjoilua, jotta salaatti ei nuutuisi.
- maustamattomaan tai lapsiystävälliseen versioon valmista salaatti ohjeiden mukaan, mutta älä lisää jalapeñoa ja jalapeñomehua. Erota annos ensin lapsillesi,ja sitten voit lisätä jalapeñon ja mehun loput.
- jos käytät koko 30-valmistetta, muista tarkistaa säilöttyjen jalapeñojen ainesosat, sillä jotkin niistä sisältävät lisättyä sokeria. Katso blogikirjoituksen lopusta Koko30-yhteensopivat tuotteet.
- jos ei Kokona30, tämä salaatti sopii mainiosti suolakeksien tai tostadojen kanssa tarjottavaksi.
{tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä, mikä tarkoittaa, että saan pienen provision, ilman lisäkustannuksia sinulle, jos teet ostoksen tämän linkin kautta.}