Sandwich de Mezcla / Puertoricolaiset Bileleivät

jakaminen on välittämistä!

Sandwich Mix / It ’ s not a party in Puerto Rico without a hearty, cheesy sandwich mix. Pehmeä leipä, joka on täytetty maukkaalla levityksellä, on herkullinen, kannettava lisä pöytääsi.

kun suunnittelet suurta kokoontumista, haluat erilaisia ruokia, jotka ovat helppoja, herkullisia ja kannettavia, ja voileivät sopivat laskuun. Tänään, tuon teille puertoricolaisen ratkaisun, voileipiä de mezcla.

kyseessä ei ole syntymäpäiväjuhla tai perhejuhla ilman niitä pöydällä. Ei tylsiä lounaslihavoileipiä meidän bileissä (tosin otan kuuman kinkku-juustoleivän minä päivänä tahansa).

ne ovat kuin meidän otteemme pimento-juustoleivästä. Jos et ole koskaan ollut juhlissa Puerto Ricossa, mene tarjottimelle heti, koska ne menevät nopeasti.

mikä on mezcla?

Mezcla on herkullinen voileipäjuustolevite, joka koostuu säilykekinkusta (kuten roskapostista), juustodipistä ja muista aromeista. Mezcla-voileipä ei ehkä ole terveellinen, mutta se on varmasti täyttävä ja lohduttava. Sitä paitsi, me juhlimme täällä!

nyt ennen kuin kuulet ”SPAM” ja kirjoitat tämän voileipä de Mezcla-reseptin kokonaan pois, tiedä, että liha ja ainesosat jalostuvat kermaiseksi seokseksi, jota voisit rehellisesti syödä lusikalla. Rakenne on runsas ja samettinen ja herkullinen.

kuinka tehdä kermainen mezcla-juustolevite

Mezcla-juustolevitteen tulee olla kermainen ja helposti levitettävä. Tämän täydellisen rakenteen saavuttamiseksi aloita huoneenlämpöisistä juustoista, prosessoi liha hienoksi ja sekoita kaikki yhteen meheväksi ja sileäksi.

yksi asia, jonka varmistan, on taputella pimentopaprikat ja oliivit kuiviksi, jotta seokseen ei lisättäisi lisää nestettä. Jos niitä ei valuta kunnolla, täyte voi päätyä liian juoksevaksi–ja juokseva täyte vastaa kosteaa leipää. Kukaan ei pidä kosteasta leivästä!

Sandwich de Mezcla-reseptin ainekset:

• säilykeliha (kuten roskaposti)
• purkkijuustokastike
• tuorejuusto
• pimentotäytteiset oliivit
• valkoinen leipä

mikä on paras leipä puertoricolaisille voileiville?

perinteisesti mezcla tarjoillaan kahden yksinkertaisen valkoisen leipäviipaleen välissä kuorineen. Joku nero sai idean 1950-luvulla, joten vaalea leipä sopii hyvin tuohon ajanjaksoon.

mutta ei ole väärin tehdä voileipiä toisen lempileivän kanssa. Voit jopa tarjoilla sen dippinä keksien tai kasvisten kanssa. OMG tuo kuulostaa niin hyvältä!

kuinka tehdä voileipiä de mezcla:

ruoanjalostajaan lisätään liha, juustot, pimentopaprikat, oliivit, haihdutettu maito, sitruunamehu ja mausteet. Sekoita, kunnes kaikki on hyvin yhdistetty. Jos se on kermaista ja levittyy helposti, teet sen oikein. Voit maistaa sitä tässä vaiheessa, jotta näet, onko täyte maustettu mieleiseksesi.

leikkaa terävällä veitsellä leivästä kuoret pois pehmeiksi voileiviksi. Levitä sitten noin ruokalusikallinen tai kaksi täytettä yhdelle leipäviipaleelle, kunnes se on kokonaan peittynyt ja päälle toinen leipäviipale.

tee seuraavaksi Sandwich-neliön läpi lävistäjä, jolloin sinulla on kaksi kolmiota. Toista tämä koko prosessi pyyhkimällä veitsi pois jokaisen viillon välissä, kunnes olet käyttänyt kaiken täytteen. Niin helppoa se on!

mezcla-levikkeen säilyttäminen:

mezcla-levitettä voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä säiliössä enintään kaksi viikkoa. Levite kannattaa säilyttää ennen mezcla-voileipien kokoamista, jotta leipä ei mene liian muhkeaksi.

koska levitteellä on niin hyvä säilyvyys jääkaapissa, se tarkoittaa, että voit tehdä sen ennen juhlia tai kokoontumista ja yksinkertaisesti koota voileipäpäivä!

on bileiden aika!

jos on isot bileet eikä halua vuokrata pöytiä, kannettava ruoka on oikea tapa! Puertoricolainen teema, voit tehdä joitakin rapeita tostones, tyynymäinen arepas de coco, nämä Puertoricolainen kana vartaat, toinen suosikki Puertoricolainen voileipä jibarito, tai nämä maukkaita yuca fries.

äläkä unohda jälkiruokaa! Viimeistele ateriasi temblequella (kookosvanukas) tai vanukkaallani, niin vieraasi lähtevät täydellä vatsalla ja onnellisilla sydämillä!

Koko Puertoricolaisreseptikokoelmani löydät täältä.

lisää puertoricolaisia suosikkeja:

• arroz con pollo
• yuca en escabeche
• arroz con gandules