Short Stop Deluxe Burgers on the move to Colorado Springs’ east side / Business

oltuaan 25 vuotta tarjoilemassa hampurilaisia, ranskalaisia ja pirtelöitä Colorado Springsin sydämessä paikallinen suosikki Short Stop Deluxe Burgers perustaa väliaikaisia kaivauksia kaupungin itäpuolelle lokakuussa valmistellakseen pysyvää muuttoa tammikuussa.

Short Stop on menettämässä pitkäaikaisen kotinsa Tower Plaza strip Centerin parkkipaikalla Platte Avenuen ja Circle Driven kaakkoispuolella; apteekkijätti CVS on ostanut 2.5 hehtaarin Tower Plaza-kiinteistö ja aikoo siirtää tai purkaa rakennuksia paikan päällä 12 900 neliön myymälän tieltä.

Short stopin Ted Vong omistaa 600-neliöisen, vapaana seisovan rakennuksensa työmaalla, mutta vuokraa vain alla olevan tontin ja on etsinyt uutta paikkaa.

hän asettui Powers Centre-ostoskeskuksen parkkipaikalle Powers-ja Palmer Park-bulevardien kaakkoispuolelle, jonne hän rakentaa samanlaisen rakennuksen-hieman suuremman 700 neliötä, mutta silti tunnistettavilla paloauton punaisilla markiiseilla ja verhoilulla valkoista julkisivua vasten.

lokakuuta. 15, Vong alkaa käyttää yhtä hänen mobiili lyhyt pysäkki yksiköitä — jotka hän tyypillisesti vie urheilu-ja muihin tapahtumiin-Powers ja Palmer Park sijainti samalla hän jatkaa palvella asiakkaita Platte ja Circle.

Platten ja ympyrän sijainti sulkeutuu sitten marraskuussa. 10, Vong sanoi. Hän toivoo voivansa aloittaa Powersin ja Palmer Parkin rakennuksen rakennustyöt marraskuussa ja avata ne kohdennetusti tammikuun puoliväliin mennessä.

”se tulee olemaan tavallaan surullista”, sanoi Vong, joka on operoinut lyhyen pysähdyksen Plattessa ja Circlessä vuodesta 1993. ”Se on vähän kuin muuttaisi kodista, jossa on asunut 25 vuotta. Täällä on paljon muistoja. Paljon hyviä muistoja.”

Uusi, hieman suurempi Oikotie rakennetaan Powers Boulevardin edustalla sijaitsevan vapaasti seisovan Pizza Hutin taakse. Siinä tulee olemaan 24 terassipaikkaa, mutta vain yksi ajokaista nykyisen kahden sijaan, Vong sanoi.

uudella lyhyellä pysäkillä on tarjolla tuttu menu, jossa on hampurilaisia, kakaroita, hodareita, chilijuustokoiria, kanaleipiä, ranskalaisia, virvoitusjuomia ja pirtelöitä. Mobiiliyksikössä on myös samanlainen menu, mutta tehorajoitukset tarkoittavat, että se tarjoilee virvoitusjuomia pulloissa ja tölkeissä eikä siinä ole pirtelöitä, Vong sanoi. Liikkuvassa yksikössä ei myöskään ole autokaistaa.

”pyydämme vain asiakkaitamme, jotka ovat tukeneet meitä kaikki nämä vuodet, olemaan kärsivällisiä”, Vong sanoi. ”Työskentelemme ahkerasti yrittääksemme avata (uuden) myymälän mahdollisimman nopeasti. Samaan aikaan teemme kaikkemme mobiiliyksikkömme kanssa varmistaaksemme, että ihmiset, jotka himoitsevat Short Stop burgeria, voivat vielä tulla ulos ja tulla käymään siellä.”

Vong oli suunnitellut siirtävänsä Platte-ja Circle-rakennuksensa Powersiin ja Palmer Parkiin. Mutta muutto ja varsinkin rakenteen päivittäminen vastaamaan nykyisiä sähkö -, LVI-ja muita tavaroita koskevia rakennusmääräyksiä maksoi hänen mukaansa noin 360 000 dollaria. Rakennuksen alustava rakennuskustannus oli paljon pienempi kuin 220 000 dollaria.

vaikka CVS suunnitteli rakennusten purkamista kauppansa tieltä, Platten ja Circlen majoittuminen oli potentiaalisesti vaihtoehto, vaikkakin kallis, Vong sanoi. CVS: n mukaan sivustolla saattaa olla paljon, mitä hän voisi ostaa; hintalappu olisi kuitenkin ollut noin miljoona dollaria, hän sanoi.

”en voi tehdä sitä”, Vong sanoi. ”Pohjimmiltaan, kerroin heille, että on ehdottomasti pois minun ballpark.”