Sinihomejuustopallo

tuorejuusto, terävä cheddarjuusto ja sinihomejuusto sekoitetaan yhteen sinihomejuustopalloksi, jossa on terävä, pikantti maku, joka on rakenteeltaan kermainen hienonnetulla sellerillä ja pekaanipähkinöillä ilahduttavan rapeaksi kontrastiksi.

tämä voi vaikuttaa typerältä kysymykseltä, mutta olen vakavissani kysyessäni, – näyttääkö perheesi saavan juustoa joka ikisessä perhejuhlassasi? Koska tajusin äskettäin, että sekä mieheni että minun suvussani ei kirjaimellisesti ole mitään sukujuhlia, joihin ei sisältyisi juustoa. (Surulliset kasvot laktoosi-intolerantille perheelleni. Ilmeisesti olemme tuollaisia ääliöitä.)

suvussani on useita sinihomejuuston ystäviä, mikä tuntuu harvinaisuudelta. Pidätkö sinihomejuustosta? Jos näin on, kannattaa myös tutustua sinihomejuustopoppareihini. Rakastan sitä, jopa gorgonzolaa, mutta en usein osta sitä, koska lapseni ja mieheni eivät oikein pidä siitä. Tämän päivän sinihomejuustopalloresepti on käänne klassiseen juustopalloreseptiin, jota perheeni on tehnyt jo vuosia. Siinä on tuorejuustoa, terävää cheddarjuustoa ja sinihomejuustoa, jotka on sekoitettu yhteen juustopalloksi, jolla on terävä, pikantti maku, joka on rakenteeltaan kermainen. Sisällä on myös hienoksi kuutioitua selleriä, ja se kääritään pekaanipähkinöihin, jotka lisäävät makua ja Rouskua.

juustopallon tekeminen on helpointa. Sekoita juustot ja mausteet yhteen ja käytä sitten kelmua, jotta kätesi eivät sotkisi, muotoile juusto palloksi ja kääri peitteeksi. Laita jääkaappiin odottamaan. Juuri ennen tarjoilua pyörittele juustopallo hienonnetuissa pekaanipähkinöissä ja persiljassa.

tämä juustoyhdistelmä sopii hyvin yhteen viinin kanssa, joten se sopii erinomaisesti alkupalaksi illallisvieraille tai juhliin. Parhaaseen sinihomejuustomakuun suosittelen tekemään tämän ainakin päivän etuajassa,jotta maut pääsevät todella sekoittumaan. Se säilyy hyvin jääkaapissa useita päiviä, odota vain päällystääksesi juustopallon pekaanipähkinöissä, kunnes olet valmis palvelemaan sitä, jotta ne pysyvät rapeina ja rapeina.

Easy peasy super blue cheesy!