Smoky Grilled Salsa-Chevyn Knock Off
Sharing is caring!
- Share75
- Tweet
- Pin1963
tämä savuinen grillattu salsa on yleisön miellyttäjä ja maistuu paljon kuin salsa Chevy ’ s Fresh Mex!
mieheni matkustaa vähän työn perässä, kuten minäkin. kun ihmiset kuvittelevat työmatkailua, joidenkin mielestä se on vähän hohdokasta. Suihkukoneita, hienoja illallisia, hotelleissa yöpymistä ja myöhään nukkumista. Matka, jota mieheni ja minä teemme, ei voisi olla kauempana siitä kuvankauniista visiosta työmatkailusta. (Ja tämä grillattu salsa on todiste!)
me molemmat kuljemme keskilännen alueella ja saatamme ajaa 7 tuntia enimmäkseen maissipeltojen läpi päästäksemme kokouksiimme. Ei se ole niin paha, kun siihen tottuu. Käytän ajan podcastien kuunteluun ja E-kirjojen kuunteluun, ja olen oppinut nauttimaan siitä!
vaikeinta minulle on elintarvikevalintojen puute. Pikaruoka dominoi pikkukaupungeissa, ja inhoan sitä ehdottomasti. Se ei ole herkkua, kun se on ainoa vaihtoehto. Mieheni on samaa mieltä. Viimeisen Nebraskan-reissunsa jälkeen hän palasi innoissaan salsasta, jota joi ketjuravintola Chevy ’ s Fresh Mexissä.
nauroin hänelle hieman, mutta ymmärsin täysin, miksi hän innostuisi löytämään Chevy ’ s-ravintolan tyypillisten rajallisten ruokavaihtoehtojen joukosta. Hän sanoi, että ruoka oli niin-niin, mutta hän rakasti heidän savuista grillattua salsaa, ja halusi yrittää luoda sen uudelleen.
rakastan savuista ja pippurista salsaa, joten olin mukana haasteessa. Tutkimme reseptejä ja asetimme grillaukseen! Tomaatit, sipulit ja paprikat heitettiin kaikki suoraan grilliin. Grillaa, kunnes jokainen vihannes on hieman nuutunut. Hyvä merkki on, että iho alkaa rakkuloita, ja haluat saavuttaa hyvän nieriän.
kun kasvikset on grillattu (8-10 minuuttia), nosta grillistä ja anna niiden jäähtyä hieman. Niistä tihkuu kosteutta, etenkin tomaateista. Sinun kannattaa hävittää tämä ylimääräinen kosteus ennen kuin heität varret ja sipulin nahan pois, sitten sekoita salsa ja lisää mausteet! Aika helppo, ja hyvä tapa hyödyntää grilliä, kun sytytät sen päivällistä varten!
Jos rakastat tätä grillattua salsaa, kannattaa ehdottomasti kokeilla mun luukun vihreää Chilisalsa Verdeä!
ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 lbs tuoreita romanitomaatteja
- 1 iso sipuli, puolitettu
- 2 jalapeno-paprikaa
- 1⁄4 dl tuoretta korianteria, pilkottuna
- 1 rkl mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 2 tl valkosipulia, jauhettuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 limen mehu
ohjeet
- sivele tomaatit, paloiteltu puoli sipulista ja paprikasta oliiviöljyllä. Grillaa avotulella 8-10 minuuttia, kunnes hyvin hiiltynyt ja tomaatit ovat rakoilla.
- Poista ja anna jäähtyä 10-15 minuuttia ja valuta sitten kaikki tomaateista valunut neste.
- poista varret ja sipulinkuori, hävitä.
- laita tomaatit, sipulit, jalapenopippuri ja kaikki jäljellä olevat ainekset tehosekoittimeen ja sekoita nopeasti, kunnes se saavuttaa haluamasi paksuuden.
- lisää joukkoon korianteri, mustapippuri, suola, valkosipuli, kumina ja sekoita.
- sekoita nopeasti, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
- kaada astiaan ja jäähdytä ennen tarjoilua.
Rakastatko tätä savuista grillattua salsareseptiä? Rakastaisit myös grillattuja Sriracha-Persikkavartaita ja Chilikatkaraputacoja. 