syötävät lumpeet: mitä saa syödä ja miten?

näyttää epätodennäköiseltä, että näin kaunista kasvia käytettäisiin mihinkään muuhun tarkoitukseen kuin puutarhojemme korostamiseen. Totuus kuitenkin on, että liljat ovat syötäviä. Itse asiassa ne ovat herkullisia. Jos olet koskaan miettinyt tätä mielenkiintoista hieman näistä upeista puutarha suosikkeja, katso enää. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää syötävästä Lilystä.

Mitkä Liljat Ovat Syötäviä?

on vaikea erottaa, mitä ihmiset tarkoittavat sanoessaan ”lilja”, sillä monet yleiset puutarhakasvit kantavat tuota nimeä: Kallanlilja, Kielo, Rupikonnanlilja, Perulililja, Päivälilja, lista jatkuu ja jatkuu. Kun puhumme ”syötävistä liljoista”, puhumme oikeista liljoista, Lilium-suvun jäsenistä. (Päiväliljat, Hemerocallis, ovat myös syötäviä ja itse asiassa melko maukkaita. Katso alta joitakin suositeltuja reseptejä, jos haluat napostella niitä!) Monet Liliaceae-heimon kasvit ovat syötäviä. Ajattele sipulia, valkosipulia, ruohosipulia, salottisipulia. Herkullisia kasveja, Kaikki tämän suuren perheen jäsenet. Mielenkiintoista on, että Liliaceae-heimossa on myös joitakin maailman myrkyllisimpiä kasveja. Nyt keskitymme kasveihin, jotka eivät tapa meitä.

syötävä

kaikki Lilium-suvun kasvit ovat syötäviä, ja kaikki kasvin osat voidaan syödä. Nuoret versot, lehdet ja kukat. Mutta kaikkein ravitsevinta on tämän kauniin kasvin lamppu. Joitakin liljalajeja on korjattu niiden sipuleita varten tuhansien vuosien ajan. Intiaanit kunnioittivat alkuperäisiä liljoja niiden kulinaaristen ja lääkinnällisten käyttötarkoitusten vuoksi ja varmistaisivat näiden lajien menestyksen suorittamalla määrättyjä palovammoja alueilla, joilla ne kasvoivat. Syötävien ominaisuuksiensa vuoksi suosittuja Pohjois-Amerikan luonnonvaraisia lajeja ovat L. paradalinum, L. columbianum ja L. canadense. Tiikerililja, L. lancifolium, alun perin Aasiasta ja käytetty tuhansia vuosia ruokaa, on nyt naturalisoitu moniin osiin Pohjois-Amerikassa ja on suosittu puutarhurit haluavat kokeilla tällä toisella puolella liljat.

myrkyllisyys

monet pitävät liljoja myrkyllisinä. Se on yleinen myytti, koska ne ovat erittäin myrkyllisiä kissoille. Hemerocallis eli Päiväliljat ovat myös erittäin myrkyllisiä kissoille. Molemmat aiheuttavat akuuttia munuaisten vajaatoimintaa, jopa hyvin pieninä määrinä. Mutta kissat hyvin todennäköisesti koskaan syödä näitä kasveja, ne ovat jotenkin tietoisia niiden myrkyllisyys.

muut käyttötarkoitukset

Kuka tiesi liljojen voivan palvella mitä tahansa muita tarkoituksia, mutta toinen mielenkiintoinen seikka niissä on se, että ne ovat myös varsin lääkinnällisiä. Niitä käytettiin perinteisesti Intiaanikulttuureissa yskiin ja kurkkukipuihin sekä yskänlääkkeenä. Ne tunnetaan myös sydänhyödyistään.

kuinka syödä Liljasipuleita

useimmat syötävät liljasipulit, joita voi ostaa torilta, tuodaan pääosin Manner-Kiinasta. Monissa Aasian kulttuureissa käytetään Lilium lancifolium, erityisesti Lilium lancifolium, perinteisessä keittiössä tänäkin päivänä. Siksi reseptit ovat usein itämaisia. Keitetyt Liljan sipulit muistuttavat nauriita maultaan, rapealta, makealta ja tärkkelyspitoiselta rakenteeltaan, ja niitä käytetään usein perunoiden korvikkeena. Jotkut sanovat, että sipulin maku saa myös miedon kastanjamaisen maun, jossa on hieman kitkerä jälkimaku. Niitä käytetään usein ranskanperunoissa, keitetään keitoissa ja muhennoksissa ja jopa paistetaan.

kokeile näitä reseptejä liljasi sipulien keittämiseen: