Terveellinen syöminen on kallista-auttamaton puolitotuus.

toinen osa kuulemaani väitettä on, että roskaruoka on enemmän täyttävää. Tämä ei ole objektiivisesti totta. Palatakseni suosikkiesimerkkiini: onko todella uskomista, että donitsi, jossa on puhdistettuja sokereita eikä lainkaan kuitua, on täyteläisempi kuin omenan sisältämät kuitupitoiset monimutkaiset hiilihydraatit?

elintarvikkeen kylläisimmät elementit ovat kuitu, täysjyvävilja ja proteiini, joita on yleensä runsaasti terveellisessä elintarvikkeessa. Vähiten kylläisiä ruokatyyppejä? Korkea sokeri, suola ja rasva elintarvikkeet, jotka eivät tarjoa kuitua, piikki verensokeri ja jättää sinut nälkäinen 45mins myöhemmin. Ei vain roskaruoka ei tyydytä sinua se on suunniteltu pitämään sinut nälkäisenä ja haluavat enemmän!

vääristynyt käsitys

tämä Journal of Consumer Researchin tutkimus paljasti, että ihmiset olettavat usein kalliiden elintarvikkeiden olevan terveellisempiä, vaikka ne eivät olisikaan. Korkea Hinta viittaa monien kuluttajien mielestä usein ”terveyteen”. Tämä liittyy erityisesti terveellisiin tuotemerkkeihin, kuten ”luomu” tai ”gluteeniton”. Tämä osaltaan vääristää käsitystä, että terveellisen ruoan syöminen olisi kallista.

tämä käsitys liittyy myös aikakysymykseen – monet näkevät usein, että terveellisen ruoan syöminen vaatii valtavasti valmistus-ja kypsennysaikaa. Tämä ei yksinkertaisesti ole totta, ja ravitsemusterapeutit, ravitsemusterapeutit ja kokit ovat kiistäneet sen useita kertoja. Jälleen kerran joidenkin terveellisten ruokien valmistaminen vie enemmän aikaa – samoin joidenkin epäterveellisten ruokien valmistaminen. Se ei tarkoita, että syöminen terveellisempää vaatii paljon aikaa välttämättä.

argumenttien yhdistäminen

elintarvikeaavikoihin (alueilla, joilla on vain vähän kohtuuhintaista ja ravitsevaa ruokaa) viittaavat argumentit ovat perusteltuja, ja jollakin näistä alueista eläminen todennäköisesti vaikuttaa yksilön terveyteen. Vakava asia, johon on puututtava. Mutta tämä on erityinen ja aivan erilainen argumentti. Jos työskentelee Lontoossa ja tunnistaa, että Burger Kingin Whooper on halvempi kuin Pretin salaatti Nicoise, ei elä ruoka-aavikolla. Näiden kahden asian sekoittaminen on virhe.

siniset vyöhykkeet

havainnollistaakseni asiaa laajemmassa mittakaavassa käytän mielelläni esimerkkiä sinisistä vyöhykkeistä – maailman alueista, joiden elinajanodote on pisin ja pitkäikäisin.

Ikaria, Kreikka; Okinawa, Japani; Ogliastran Alue, Sardinia; Loma Linda, Kalifornia.; ja Nicoyan niemimaa, Costa Rica.

näillä alueilla ei ole mitään yhteyttä maailman vauraimpiin paikkoihin. Jos ”terveellinen syöminen on kallista” – ajatus olisi varmasti oikea, varallisuuden ja terveyden välillä olisi jonkinlainen korrelaatio näin suuressa mittakaavassa. Se, ettei ole, kertoo. Mielestäni korostaa todellisuutta, että tämä myytti vallitsee tekosyynä huono tapoja melko varakkaiden (globaalilla tasolla) mutta valitettavasti apaattinen länsimaalaisten.

mikä on yleistä näiden alueiden ruokavalioissa? Täysjyvätuotteita, tuoreita vihanneksia, hedelmiä, oliiviöljyä, siemeniä ja pähkinöitä. Halpaa tavaraa.

älä usko valheeseen – se johtaa vain apatiaan ja huonoon terveyteen

meidät on ehdollistettu uskomaan valhe, että terveellisen syöminen maksaa enemmän. Kyllä, luksuselintarvikkeet, kuten chia-siemensmoothiet, avokado-hapanjuurileipä fetalla ja valmiiksi pakattu luomulohi-sashimi ovat kalliita. Mutta tämä ei ole se, mikä muodostaa perustan terveellisen ruokavalion ja et tarvitse niitä.

tuotteet, jotka muodostavat suurimman osan terveellisestä ruokavaliosta – täysjyväviljat, hedelmät ja vihannekset, vähärasvaiset lihat, vähärasvaiset maitotuotteet – ovat kirjaimellisesti halvimpia missään supermarketissa. Älä anna ihmisten huijata sinua uskomaan toisin.

Feed the life you want to lead,

Duncan