Thaimaalainen basilika Tofu

BY admin
|

kuukausi on melkein ohi. Miten uudenvuoden aikeet menivät? Gluteeni, maito ja alkoholi ovat vielä pois. Se on saanut nollata joulunpyhien jälkeen. Minulla on aika hyvä olo, että pidän itseni tietoisena siitä, mitä syön kirjoittamalla kaiken ruokapäiväkirjaan. Ruokavalion rajoitukset ovat auttaneet minua kokeilemaan muutamia uusia reseptejä tässä kuussa. Kun yritin syödä vähemmän lihaa, tein tätä thaimaalaista basilika-tofua. Luulin, että tarvitsemme lihattoman version thaimaalaisesta Basilikanlihasta, – josta on tullut kotiini katkottua ruokaa.

aina kun menemme syömään thairuokaa, tykkään tilata Thaibasilikanaa, mutta en pidä kanasta siinä. Rakastan kastiketta ja kaikkia punaisia paprikoita. Kana valikoituu, mutta minulle ei jää proteiinia. Tämä resepti korjaa sen! Ja se tekee sen niin tyydyttävällä tavalla.

tofu ruskistuu kauniisti ja rapeaksi, sitten se peittyy kastikkeeseen. Punainen paprika lisää makeutta ja basilika saa sen poksahtamaan! Lisään tämän mielelläni Shutterbean-Ateriakiertoon! Jos poikani eivät syö tofua, FIIIIINE. Enemmän minulle. En malta odottaa, että pääsen tutkimaan tähteitä huomenna.

ainekset kootaan.

Tofu puristetaan ja leikataan kuutioiksi.

pilko terapia. Kerää ainekset kasaan.

tee sekoituskastike. Unohdin ottaa kuvan, koska eksyin etsimään pientä vispilääni ja sitten puhelimeni sammui. Hups.

Tofu menee Wok seesamiöljyn kanssa.

tofu ruskistuu mukavasti. Tofu on aika söpöä, vai mitä?

Sekoituskastike menee sisään.

Päällystäkää tofu. Sekoita.

joukkoon menevät valkosipuli, pippuri ja inkivääri. Kokkaa hetki.

paprikat, vihreät sipulit, jalapeno enter.

BASIL!

Vau.

tein ruskeaa riisiä riisikeittimessäni.

jos olisin tehnyt riisiä etukäteen riisikeittimessäni, tämä ateria olisi kasaantunut alle puolessa tunnissa.

, mutta kuten jotkut teistä ehkä tietävät, ruskean riisin kypsyttäminen tuntuu puolelta elämältä.

lisää joukkoon jotain terveellistä ja tyydyttävää.

ravista makuhermojasi.

hyviä asioita tapahtuu, kun asettaa terveytensä etusijalle

Thaimaalainen basilika-Tofu

tarjoilut 3-4

  • 1 lohko tofu (extra sitkeä), kuutioitu
  • 1 kasattu rkl paahdettua seesamiöljyä
  • ¼ dl tamaria
  • ¼ dl vettä
  • 2 tl maissitärkkelystä
  • 1 kasattu ruokalusikallinen vaahterasiirappia (lisää maun mukaan)
  • 1 rkl rouhittua pippuria
  • 1 rkl rouhittua pippuria

    • 3 valkosipulinkynttä, murskeena

  • 1 ½ tuuman nuppi inkivääri, jauhettuna
  • 2 punaista paprikaa, hienonnettuna
  • 4 mausteneilikkaa, hienonnettuna (molemmat valkoisia & vihreitä osia)
  • 1 jalapenopippuri, kylvetty & pilkottuna
  • 1 kuppi tuoretta basilikaa, karkeasti pilkottuna
  • korianteri, tarjoiluun
  • lime, tarjoiluun

valmista tofu painamalla muutaman tiskirätin välistä ylimääräisen veden valuttamiseksi. Istu käärittynä tofu tasaiselle pinnalle ja aseta päälle leivinpaperi. Painele pellille muutama ruokapurkki ja anna olla noin 15 minuuttia.

sekoita paistokastikkeeseen tamari, vesi, vaahterasiirappi ja maissitärkkelys. Siirrä sivuun.

kuumenna öljyä suuressa wokissa (voit käyttää paistinpannua) keskivahvan lämmön yllä. Lisää tofu ja keitä välillä sekoittaen, kunnes tofu on joka puolelta kullanruskeaa, noin 10-12 minuuttia.

lisää sekaan paistokastike, jauhettu pippuri, valkosipuli ja inkivääri. Keitä vielä noin 3 minuuttia, lisää joukkoon punaiset paprikat, scallionit, jalapeno ja basilika ja keitä vielä 5-6 minuuttia tai kunnes paprikat ovat hieman pehmenneet. Tarjoa riisiä tai nuudeleita tuoreen hienonnetun korianterin ja muutaman limetin siivun kanssa.