Thaimaalaiset punaiset Currysimpukat
en ole suuri äyriäisihminen, mutta simpukat ovat yksi poikkeus. Rakastan niitä tomaattikastikkeessa. Rakastan niitä kookos-currykastikkeessa. Lista jatkuu ja jatkuu. Thai. Punainen. Curry. Simpukoita. Tätä ei tarvitse selittää. Se päihittää simpukoiden paistotavat. Äläkä yllytä minua thai red currykastikkeeseen. Se on parasta tässä reseptissä. Otatko ranskanleipää? Kyllä, kiitos!
simpukoita pidetään yleensä alkupalana ja ne näyttävät aika vaikuttavilta illalliskutsuilla. Mutta meillä ei välitetä ruokaluokituksista. Syömme tätä pääruokana. Miksi ei? Se on nopeaa, helppoa ja täyttävää! Ainoa asia, joka voi hidastaa sinua, on valmistautuminen. Simpukoiden kuuraaminen ja kuoriminen yksi kerrallaan vie aikaa.
miten sinisimpukat valmistetaan
ensin, pestään ja hangataan simpukat: Tartu siivilään ja aseta sinisimpukat sisälle. Laita siivilä lavuaariin ja valuta se kylmän veden alle. Pese jokainen simpukka käyttäen kovaa puolella keittiö sieni ja hangata varovasti yksikössä liikkeen Lukko suuhun varmistaa, että olet päässyt eroon roskia ulommat kuoret.
seuraavaksi debeard simpukat: ”parrat” ovat sitkeä massa, joka kiinnittyy simpukan kylkeen. Pidä simpukkaa kevyesti toisella kädellä ja tartu partaan toisella. Vedä se kohti simpukan takapuolta, jossa lukko on. Näillä ”parroilla”on taipumus olla itsepäisiä, joten vedä lujasti. Älä huoli, et murra kuorta.
haluan antaa heille yhden nopean viimeisen huuhtelun, kun kaikki on poistettu. Nyt olet valmis lähtemään!
nyt tehdään tämä ruokalaji. Saute tomaatti, inkivääri ja valkosipuli voissa. Haistan jo sen upean aromin. Parin minuutin kuluttua valkosipulin olisi pitänyt pehmetä. Lisää punainen currytahna, kookosmaito ja puolet korianterista. Sekoita hyvin yhdistää ja sitten kansi ja anna hautua pari minuuttia. Lisää simpukat ja peitä vauvat. Kun simpukat avautuvat (noin 5 minuutissa), lisää basilikanlehdet, kalakastike ja limetin mehu. Anna makujen muhia siellä hetki. Kaada tarjoilukulhoon ja heitä pois mahdolliset simpukat, jotka eivät avaudu.
tarjoile kuumana ja ripottele päälle loput korianterista. Älä unohda tarjoilla ranskanleivän kanssa. Parhaan tuloksen saat paahtamalla leipää hieman ennen tarjoilua.
tulosta
Description
Esittele keittiötaitosi nopeilla ja upeilla thaimaalaisilla punaisilla currysimpukoilla. Tarjoa leivän kyljen kanssa dippausta varten.
Ingredients
- 2 tablespoons voita
- 2 tomaattia, kylvetty ja pilkottu
- 1 rkl valkosipulia, puristettuna tai jauhettuna
- ½ rkl inkivääriä, raastettuna
- 1 tölkillinen kookosmaitoa (14 oz.)
- 2 tablespoons thai red currytahna
- ¼ dl tuoretta korianteria, pilkottuna
- 1,5 lbs. sinisimpukat, kuoritut ja kuoritut (noin 30 sinisimpukkaa)
- ¼ kupillista thaimaalaista basilikanlehteä
- 1 rkl thaimaalaista kalakastiketta
- 1 rkl limemehua
- ranskanleipää kastettavaksi (vapaaehtoinen)
ohjeet
- Sulata voi isossa wokissa keskilämmöllä.
- lisää tomaatit, valkosipuli ja inkivääri ja saute noin 2 minuuttia.
- kaada joukkoon kookosmaito ja punainen currytahna. Lisää joukkoon puolet korianterista. Sekoita yhdistääksesi.
- anna hautua pari minuuttia.
- lisää simpukat. Peitä wokki ja jatka keittämistä, kunnes simpukat avautuvat. Tämän pitäisi kestää noin 5 minuuttia.
- lisää basilikanlehdet, kalakastike ja limetin mehu. Keitä vielä hetki.
- tarjoa isossa kulhossa ranskanleivän kyljellä dippaamista varten. Ripottele päälle loput korianterista.
- Luokka: Äyriäiset
- Metodi: Stovetop
- Keittiö: Thai
Avainsanat: thai red curry sinisimpukat, thai sinisimpukat, sinisimpukat, miten tehdä simpukoita, 10 minuutin sinisimpukat, helppo simpukka, äyriäiset, thai merenelävät
saatat pitää myös näistä muista Thairuoista:
- Thaimaalainen jamssi ja Bataattikeltainen Curry
- Thaimaalainen kookos punainen Curry katkaravuilla
- helppo kookos-riisi
