The Macallan Fine Oak (10 year)
The ”Big M” and I have a love-hate relationship. Macallan 18 oli yksi ensimmäisistä suosikki mallas, ja Macallan 12 oli yksi ensimmäisistä kaappi niittejä. Sen jälkeen Macallanin brändi on lähtenyt nousuun ja yhdistetty jatkuvasti luksukseen, jonka hinnankorotukset vastaavat toisiaan. Neljä vuotta sitten saatoin ostaa pullon Macallan 18: aa 110 dollarilla. Nytkö? 220 dollaria. En ole pitänyt Macallania maahantulokustannusten arvoisena enää pitkään aikaan, ja äskettäinen ”Macallanin värit” – fiasko on laskenut kunnioitustani brändiä kohtaan entisestään. (Katso arvio Macallanin kullasta täältä)
silti ei voida sanoa, että Macallan tekee huonompaa tuotetta. He tuottavat jatkuvasti maukasta sherryllä kypsytettyä viskiä, jossa on erittäin korkea laatu. Voin rehellisesti sanoa, etten ole koskaan maistanut Macallanin tuotetta, josta en pitänyt.
vuonna 2004 lanseerattu Fine Oak-sarja tarjosi silmäyksen Macallaniin, josta osa sherrystä oli riisuttu pois. Balvenie Doublewoodin tapaan hieno Tammisarja on entisissä sherry-tynnyreissä kypsytetyn perinteisen Macallanin avioliitto, jossa Macallan-tisle kypsytetään entisessä Bourbonissa. Koska sherrytynnyrit ovat kalliimpia kuin bourbon-tynnyrit, tämä mahdollisti Macallanille pullotusten valmistamisen erilaisella tyylillä, joka myös maksoi hieman vähemmän. Aluksi sai ristiriitaisia arvosteluja, joista suurin osa oli negatiivisia arvosteluja viskiharrastajilta, jotka näkivät linjan ”mykistävän” aiemmin ”puhtaasti” sherried malt. Tunnustan, että minulla on sama mielipide, ennen kuin maistan sitä itse. Ajattelin: ”Miksi haluaisin Macallanin, joka maistuu vähän * vähemmän * Macallanilta?”Nyt minulla on vastaukseni: hinta.
nenä: ei tuttu Macallanin profiili, vaikka siinä on pähkinäinen, lihaisa pohjavire, joka tuo mieleen lippulaiva 12-vuoden. Täällä on hedelmiä – viikuna, luumu jne. – mutta ne ovat mykistyneitä, toissijaisia-pähkinäisiin / maltaisiin nuotteihin nähden, jotka vievät etualalle. Nämä ovat vakiovalikoima karamelli / nougat / butterscotch ja ovat hyvin edustettuina ja virheettömiä. En löydä mitään vikaa, vaikka ei ole mitään jännittävää myöskään.
kitalaki: Ohut täyteläinen, mutta pähkinäinen-hasselpähkinävoi ja saksanpähkinät. Jotkut hieman resiny sherry toteaa (jälleen, vaimennettu ja taustalla), muuten kaiku aromi. Ei kovin herttaista.
viimeistely: keskipitkä. Maapähkinävoita, viikunahilloa, haalistumista ilman katkeruutta. Miellyttävä.
vedellä: pieni loraus vettä herättää joukon tuoreita hedelmäsäveliä (tuoreita ja kuivattuja marjoja), mutta ohentaa kitalakea entisestään. Ehdottomasti kokeile tätä veden kanssa ja ilman.
kaiken kaikkiaan miellyttävä dram, jossa on kaikki Macallanin kiillotus ja hienostuneisuus hyvin macallanilaiseen hintaan. Niin kauan kuin et mielessä puuttuu ulos allekirjoitus Macallan hedelmät, tämä tekisi hyvämaineinen päivittäin sipper vein Balvenie DoubleWood 12 (mutta lähes 10 dollaria halvempaa). Tämä on pakko yrittää kaikille budjetti mielessä.
noin tislaamo
Macallan on iso. Todella iso. Keräilijöiden arvostama, ympäri maailmaa kulutettu Macallan on markkinoinnin voimanpesä, jossa on hyvin laaja valikoima single-malt-ilmaisuja, jotka kohdistuvat paikallisiin makuihin kaikilla suurilla markkinoilla. Tislaamalla lähes yhtäjaksoisesti vuodesta 1824, jolloin Skotlanti laillisti väkevien alkoholijuomien tuotannon, Macallan vapauttaa ”jäljennöksiä” vanhemmista pullotuksista ja myös jatkuvasti kokeilee uusia viimeistelyjä. Globaalin viskimaun kehittyessä pois klassisesta ”all Sherry, all the time” – tyylistä, Macallan taistelee imagoaan Sherry-hirviönä vapauttamalla” Fine Oak ” – valikoiman, joka keskittyy puun vaikutukseen, ja käyttämällä pienempää osuutta Sherryn ikääntymisestä. Voit aina luottaa lippulaiva Macallan näyttää suuria sherry muistiinpanoja tummia hedelmiä, rusinoita, ja mauste.
