TheBlog

miten…

• lämmitä Pizza uunissa
• lämmitä Pizza paistinpannulla
• lämmitä Pizza leivänpaahtimessa

kuinka lämmittää syvä lautasellinen Pizza uunissa

1. Kuumenna uuni 450 asteeseen Fahrenheit
2. peitä keittolevy alumiinifoliolla ja suihkuta hieman keittosuihketta.
3. laita syväviipaleet levylle niin, että niiden välissä on hieman tilaa.
4. Suihkuta viipaleille hieman vettä, jotta ne saavat kosteutta.
5. peitä pizza löyhästi toisella alumiinifoliopalalla
6. paista, kunnes pizza on saavuttanut halutun lämpötilan. Noin 10-15 minuuttia.

paras tapa lämmittää Deep Dish Pizza: paistinpannu

1. laittaa paistinpannu polttimeen keskivahvalla lämmöllä.
2. Päällystyspannu kevyellä oliiviöljykerroksella.
3. Kansipannu.
4. vähennä lämpöä väliaineeksi.
5. lisää deep dish pizza.
6. keitä pizzaa 3-6 minuuttia.
7. nauti!

miten syvän lautasen pizzan voi lämmittää

vaikka on kyseenalaista, että kavereilta jäi yhtään pizzaa säästöön koko yön kestäneen pänttäyksen jälkeen, jos sinulla on viipale tai kaksi jäljellä, on oikea ja väärä tapa sekä lämmittää että säilyttää pizzaa. Kuten jokainen, joka on koskaan syönyt märän, rasvaisen sekamelskan uudelleen lämmitettyä pizzaa, voi todistaa, väärä tapa on pahempi kuin ei pizzaa ollenkaan.

paras osa? Ylijääneen pizzan lämmittämiseen ei tarvita hienoa pizzakiveä.

pizzan lämmittäminen

tässä ovat pizzan lämmittämistä koskevat yleiset säännöt. Nämä menetelmät toimivat niin ohutpohjaisen pizzan kuin syväpohjaisen pizzan lämmittämiseen. Maksaaksemme kunnioituksemme rakkaalle deep dish pizzalle, meillä on osio, joka on omistettu ”kuinka lämmittää deep dish pizza” Chicago-tyylisille puristeillemme. Jos olet yksi niistä, jotka vannovat Chicago deep dish ja vain Chicago deep dish, saatat haluta hypätä alas, että osio. Tietenkin, jos rakastat deep dish pizza niin paljon, miksi annat mitään siitä jää yli? Joka tapauksessa, jatketaan.

ylijäänyttä pizzaa ei saa koskaan lämmittää mikroaaltouunissa. Mikroaaltouunien käyttämä paistomenetelmä lisää pizzan ylijäämään liittyvää ongelmallista kosteaa kuorta.

ahtaissa tiloissa asuville korkeakouluopiskelijoille tämä on ongelma. Mikroaallot ovat yleensä osa asuntolan huone sviittiä tai helposti lisättävissä huoneeseesi. Mutta on olemassa ratkaisu: leivänpaahtimet.

ennen mikroaaltojen tuloa leivänpaahtimet tarjosivat nopeamman ja taloudellisemman tavan valmistaa ruokaa kuin perinteisen uunin lämmittäminen. Leivänpaahtimen voi ostaa edullisesti, ja se vie lähes yhtä paljon tilaa kuin pieni asuntolan kokoinen mikroaaltouuni.

jotkut onnekkaat opiskelijat asuvat kampuksen ulkopuolella asunnossa tai kimppakämpässä, ja näille ihmisille uuni ei ole ongelma. Asuntolassa asuville leivänpaahtimet ovat kuitenkin turvallisin vaihtoehto pizzan lämmittämiseen.

Chicagolaistyylinen pizza ei juuri koskaan maistu parhaalta, kun se lämmitetään uudelleen mikrossa. Uunilämmitys on ainoa varma veto, jolla varmistetaan alkuperäisen, herkullisen maun ja rakenteen säilyminen.

Chicagolaistyylisen pizzan Uudelleenlämmittäminen

hyvä on, puhutaan siis hetki Chicago-tyylisestä eli deep dish-pizzasta. Deep dish vs. thin crust eli Newyorkilaistyylinen (”napolilainen”) pizza on selvästi kahta hyvin erilaista pizzakoulua. Molemmat ovat herkullisia, mutta vaikka ohut kuori on helppo syödä liikkeellä ja syvästi tyydyttävä ensimmäisestä suupalasta viimeiseen, syvä ruokalaji on runsas ateria, jossa jokainen ainesosa on olennaisesti tulossa ”kimpale-tyyliin.”

vaikka sinua saatetaan pitää petturina, koska ilmaisit mieltymyksesi syväänruokaan New Yorkissa tai ohueen kuoreen Chicagossa, on varmasti ymmärrettävää, jos et voi antaa kotikaupungin uskollisuuden sanella pizzamieltymystäsi. Mehän puhumme pizzasta! Vaikka moni nauttii tunnelmasta riippuen molemmista pizzatyypeistä, jotkut vannovat ohutkuorisen nimeen, kun taas toiset saavat himonsa tyydytettyä vain aidolla Chicagolaistyylisellä syväruoalla.

ja jos olet deep dish-fani, joka puree sellaiseen, joka ei täytä vaatimuksia, joko siksi, että sitä ei ole valmistettu kunnolla tai koska sitä ei ole lämmitetty kunnolla, se voi olla syvä pettymys. Et voi tehdä mitään ensimmäiselle ongelmalle, paitsi olla holhoamatta sitä tiettyä pizzantekijää uudelleen. Mutta chicagolaistyylisen pizzan uudelleenlämmittäminen? Se on ongelma, joka on täysin sinun hallinnassasi.

aivan kuten napolilainen eli Newyorkilaistyylinen pizza, Chicagolaistyylinen pizza ei juuri koskaan maistu parhaalta, kun se lämmitetään uudelleen mikrossa. Yleispätevä totuus on, että mikroaaltouuni on kaikenlaisen pizzan verivihollinen. Paitsi mikropizzaa, mutta olet itsellesi velkaa sen, että syöt pizzaa, joka oli jossain vaiheessa tehty tuoreena oikeassa pizzauunissa. Kun se tulee syvä lautasen, uuni lämmitys on ainoa varma veto varmistaa alkuperäisen, herkullinen maku ja rakenne säilyvät (mahdollisesti yksi erittäin merkittävä poikkeus, kuten näet alla).

niin paha kuin mikro-ongelma on ohutpohjaisen pizzan lämmittämisessä, sen käyttäminen Chicagolaistyylisen pizzan lämmittämiseen on vielä tuhoisampaa. Deep dish-pizzan koko ilo on sen paksu, napakka mutta rapea kuori. Syväpizzan uudelleenlämmittäminen mikroaaltouunilla tekee loistokkaasta kuoresta yhtä kostean kuin newyorkilaisesta pizzasta, ja se on vain masentavaa.

paras tapa lämmittää Deep Dish Pizza

joten mikä on vastaus deep dish pizzan uudelleen lämmittämiseen? Jos on tähteitä, olet varmasti menossa halua lämmittää uudelleen Chicago deep dish pizza yli heittää pois, mutta voit käyttää samaa menetelmää uudelleen lämmittää deep dish pizza kuin käytät ohut pohja pizza? Älä pelkää – meillä on vastaus!

syvän lautasen valmistaminen uudelleen lämmittämistä varten

jos tiedät säästäväsi osan tuosta syvästä astiasta huomiseksi, säilytä se mahdollisimman nopeasti. Seuraavassa osiossa on enemmän varastoimisesta, mutta perusasia on saada se ulos tuosta laatikosta ja johonkin muoviin. Kääri se alumiinifolioon, kääri muovikelmuun, heitä se Ziploc-pussiin tai kaikkiin edellä mainittuihin, mutta suojaa ja säilytä nämä arvokkaat viipaleet mahdollisimman pitkään. Nyt uudelleenlämmitykseen.

Deep Dish pizzan lämmittäminen leivänpaahtimella

tiedämme jo, että mikroaaltouuni on ei-ei, ja oletamme, ettei sinulla ole helppoa pääsyä tavalliseen uuniin. Silloin Chicagon deep dish-pizzan voi lämmittää uudelleen samalla tavalla kuin leivänpaahtimen kanssa eli samalla tavalla kuin ohutpohjaisen pizzan. Se on:

• Kuumenna uuni noin 450 asteeseen. Esilämmitys on tärkeä askel. Haluat lämmittää pizzasi, et polttaa sitä.
• peitä keittolevy alumiinifoliolla ja suihkuta hieman keittosuihketta. Ei ole mitään pahempaa kuin huomata, että täydellisesti uudelleen lämmitetty pizzasi on nyt kiinni keittoastiassaan-pilaamassa mehevän kuoren.
• laita syväviipaleet levyn päälle niin, että niiden välissä on hieman tilaa.
• Suihkuta viipaleiden päälle hieman vettä, jotta ne saavat hieman kosteutta. Deep dish pizzan uudelleenlämmityksen juju on, että haluat veden laajenevan tarpeeksi nuorentaaksesi viipalettasi, niin että sillä on se hyvä rakenne, jonka muistat edelliseltä illalta, mutta ei niin paljon, että se tekee pizzastasi kostean tai pakenee pizzasta kokonaan, antaen sille tunkkaisen, pahvin maun. Puhumme siitä lisää tämän osion seuraavassa osassa.
• peitä pizza löyhästi toisella palalla alumiinifoliota. Tämä auttaa estämään kosteuden karkaamista ja estää sinua polttamasta pizzaa.
• lopuksi paista pizzaa noin 20-30 minuuttia. Aloita sen tarkistaminen viiden minuutin välein 20 minuutin merkistä, kunnes saavutat halutun lämpötilan.

salainen paras menetelmä Syväpizzan lämmittämiseen

nyt yllä oleva menetelmä toimii, jos sen tekee oikein. Mutta jos rakastat syväpizzaa, tiedät, että siinä on jotain erityistä. Jotain, joka erottaa sen muista pizzoista. Jotain niin erikoista kuin aito Chicago-tyylinen deep dish pizza vaatii erityistä menetelmää deep dish pizzan uudelleenlämmittämiseksi, ja kaikki on kiinni yhdestä taikasanasta: paistinpannusta.

pannusta syvä astia tulee, ja pannulle se palaa. Monien mukaan deep dish pizzan voi lämmittää parhaiten paistamalla sen. Nyt yksilölliset makuelämykset vaihtelevat, mutta tämän menetelmän nimeen vannovat useat syvien ruokien asiantuntijat. Jotkut jopa sanovat, että se saa sen maistumaan paremmalta kuin alun perin (ei lupauksia!). Kuulimme, että olet vakuuttunut. Haluat tietää, mitä tehdä. Selvä. Näin lämmität Chicago deep dish pizzan paistinpannulla:

• Hae paistinpannu. Olet aikuinen, joten sinulla pitäisi olla sellainen. Jos et, tämä on hyvä tekosyy.
• laita paistinpannu polttimeen keskivahvalla lämmöllä ja päällystä pannu kevyellä oliiviöljykerroksella – et halua kallisarvoisen pizzasi uivan öljyssä ja tulevan erityisen rasvaiseksi.
• vähennä lämpö keskitasolle ja nakata syvään astiaan.
• peitä pannu. Tämä on hyvin tärkeää! Ensinnäkin siksi, että se varmistaa, että juusto sulaa ja täytteet myös lämpenevät. Toiseksi, muista, että haet herkkää kosteustasapainoa. Pannun peittäminen estää jäljelle jääneen kosteuden karkaamisen.
• Anna pizzan kypsyä noin kolmesta viiteen minuuttia.
• Tarjoile ja nauti!

jos sattuu olemaan käytössä ristikko, voi saada samansuuntaisia tuloksia. Aloita kylmällä grillillä, heitä viipaleet päälle, peitä ne, kypsennä noin 200 asteessa noin 20 minuuttia, niin olet valmis.

kuten olet saattanut edellä todeta (”stovetop-menetelmä”), uudelleenlämmitys tällä tavalla toimii myös ohutpohjaisessa pizzassa, mutta syvän lautasen pizzan uudelleenlämmityksessä tämä menetelmä on todella ylimääräisen vaivan arvoinen verrattuna vain uuniin heittämiseen.

Entäs Nuo Pizzakivet?

entäs pizzakivi deep dish pizzalle? Mikä pizzakivi edes on? Pizzakivi eli Paistokivi on yksinkertaisesti keittopinta, joka on usein tehty kivestä, mutta se voi olla keraamista tai jopa metallia, jonka päälle pizzan laittaa paistamaan uunissa. Se on yleensä lautasen muotoinen. Ajatuksena on, että koska kivi siirtää helposti lämpöä ja vangitsee kosteutta, se antaa uunisi toimia kuin oikea pizzauuni, kun se tulee pizzan lämmitykseen. Ongelma on siinä, että kovalla työllä ansaitut rahat on laitettava yhteen, eivätkä ne kelpaa muuhunkaan kuin pizzan ja muutaman muun tavaran keittämiseen. Sille pitää myös löytää paikka, eikä se mahdu leivänpaahtimeen. Onneksi, kiitos edellä kuvatut menetelmät, et todellakaan tarvitse pizza Kivi. On silti hyvä tietää, mitä ne ovat.

taas, kun on kyse deep dish pizzan tai minkä tahansa pizzan lämmittämisestä, eri ihmisillä on eri mielipiteet. Olemme samaa mieltä vain siitä, että mikro on viimeinen keino. Mutta todellisuudessa siitäkin kiistellään joidenkin pizzan ystävien kesken. Jotkut pizzan ystävät sanovat, että on parempi mennä kylmänä tai (*gasp!* ) heitä tähteet pois sen sijaan, että tuhoaisit ne Ydinpommilla, kun taas toiset sanovat, että jos käännät siivusi mikrossa lämmittämään sisälmyksiä ja sitten heität sen leivänpaahtimeen rapeaksi ulkopuolelta, olet aivan kunnossa. Muista kuitenkin, Jos etsit nopeaa uudelleenlämmitystä, paistinpannumenetelmä kestää vain 5 minuuttia plus aika, joka kuluu paistinpannun lämmittämiseen.

esittelemme tässä uudelleenlämmitysmenetelmät, jotka mielestämme johtavat todennäköisimmin siihen kuumaan, herkulliseen, oikeaan tasapainoon rapeassa vs. purevassa maussa, josta nautitte, kun lähetti saapui ovellenne. Voit vapaasti kokeilla pari näistä menetelmistä nähdä, mikä on juuri oikea sinulle. Loppujen lopuksi kyse on mausta. Kuten lupasin, puhutaan parhaasta tavasta säilyttää pizzaa.

pizzan säilytys turvallisesti

sanotaan vaikka, että suosikkipizzasi tarjoaa kaksi yhden hinnalla-spesiaalin. Et voi syödä kahta piirakkaa samana iltana, joten miten voit säilyttää toisen pizzan turvallisesti, kunnes olet valmis syömään sen?

säilytä pizza seuraavien ohjeiden mukaisesti:

säilytä jääkaapissa enintään kolmesta neljään vuorokautta.
pakastepizza säilyy yhdestä kahteen kuukautta, jos sinulla on tilaa säilyttää sitä pakastimessa.

useimmat vain heittävät koko pizzan pahvilaatikkoineen jääkaappiin, mutta se lienee pahin mahdollinen tapa säilyttää pizzaa. Pahvi ei ime pelkästään rasvaa, vaan itse pizza voi imeä itseensä outoja jääkaapin hajuja, jos ei ole tarkkana.

sen sijaan, että säilytät pizzaa alkuperäisessä lähetyslaatikossa, ota viipaleet pois ja pinoa ne lautaselle, jonka välissä on paperipyyhe. Peitä koko pino ja levy muovikelmulla ja säilytä kylmässä.

Kylmää Pizzaa? Miksipä Ei!

kylmän pizzan syömisessä ei oikeastaan ole mitään vikaa. Venäläiset rakastavat sitä, Muistatko?

niille opiskelijoille, joilla ei ole pääsyä leivänpaahtimeen tai tavalliseen uuniin, kylmä pizza voi olla ihan ok. Niin kauan kuin säilyttää pizzaa jääkaapissa eikä pöydällä yön yli, kannattaa olla hyvä mennä.

opiskelutoverit eivät välttämättä pese käsiään yhtä ahkerasti kuin sinä, ja viipaleita tarttuessaan ne voivat jättää jälkeensä bakteereja. Nämä bakteerit voivat lisääntyä nopeasti huoneenlämmössä ja antaa sinulle mahtava tapaus ruokamyrkytys, jos syöt pizza, joka on ollut paikallaan jonkin aikaa.

laita siis tuo pizza jääkaappiin, jossa kylmä hidastaa tai pysäyttää bakteerien etenemisen, ja nauti se lämmitettynä uunissa. Vatsasi kiittää sinua.

Itsepintaisesti Pakastepizzaa? Miksei Giordanon?

pakastepizzan lämmittäminen voi tuntua helpolta, kun lukee laatikon ohjeet, mutta kuten sanoimme – ansaitset parempaa kuin pakastetun, ei koskaan paistetun pizzan. Giordanon pizzan, saati pakastetun Giordanon syvän lautasen, uudelleenlämmittäminen voi tuntua pelottavalta. Ei hätää, lähetämme syvän lautasemme ja teemme sen lämmittämisestä helppoa. Se tulee olemaan kuin yö Chicagossa-riippumatta siitä, missä olet!

teille annetaan seuraavat tiedot, jotka auttavat säilyttämään toimitetun Giordanon Pakastepizzapiirakan tuoreuden ja turvallisuuden…

pizzojenne olisi pitänyt saapua teille kahden päivän kuluessa toimituksesta. Jokainen paketti on täynnä yli 5 lbs. kuivajään, mutta voi saapua vain vähän tai ei lainkaan jäljellä. Pizzojen tulee saapua pakastettuina tai osittain pakastettuina. Ellet aio leipoa pizzasi muutamassa tunnissa, suosittelemme, että laitat ne suoraan pakastimeen säilytettäväksi. Pizzat säilyttävät tuoreutensa pakastimessa jopa puoli vuotta. (Jos aiot leipoa pizzasi muutamassa tunnissa, voit säilyttää ne jääkaapissa, jossa ne sulavat edelleen.) Älä syö kypsentämätöntä pizzaa.

saat parhaat tulokset noudattamalla näitä keittoohjeita:

• aseta teline uunin keskelle ja kuumenna 325 asteeseen F. Jos uunissa on kiertoilmapuhaltimen ominaisuus, älä käytä sitä.
• laita ylimääräinen pizzakastike kulhoon, jossa on kuumaa vettä, sulamaan.
• Poista kaikki pakkaukset pizzasta (säästäen pahvikehän).
• jotta juusto sulaisi optimaalisesti, laita pizza mikroaaltouuniin ja kypsennä korkealla 6 minuuttia (4 minuuttia, jos pizza on sulanut). Siellä on paljon juustoa, joten tämä auttaa varmistamaan, että juusto sulaa täydellisyyteen.

(huomautus: Nämä mikroaaltoajat perustuvat standardiin 1000 watin mikroaaltouuniin.

jos mikroaaltouunisi teho on suurempi, vähennä keittoajasta minuutti. Jos mikroaaltouunin teho on pienempi, lisää keittoaikaan minuutti.)

• ota pizza pois mikroaaltouunista ja levitä annos edullista kastiketta pussista olemassa olevan kastikkeen päälle pizzan päälle.
• aseta pizza tämän jälkeen suoraan uunin keskitelineelle ja paista 35-40 minuuttia (hieman vähemmän aikaa, jos pizza on sulatettu), kunnes kuori muuttuu kullanruskeaksi.

(huomautus: paistoaika voi vaihdella hieman uunisi mukaan, joten tarkkaile kullanruskeaa kuorenväriä.)

• ota pizza uunista ja liu ’ uta pizza varovasti pahvikehälle (olet tallentanut sen alkuperäisestä paketista), jotta viipalointi on helppoa. Ole varovainen, sillä paistettu pizza on hyvin kuuma. Leikkaa viipaleiksi ja nauti!

jos sinulla on kysyttävää tai tarvitset lisäapua, soita meille numeroon (800) 982-1756 maanantaista perjantaihin klo 8-15 CST. Tulimme auttamaan!