Todd Englishin henkilökohtaiset vaivat eivät ole Himmentäneet hänen brändiään

kuluneena viikonloppuna syntyi hädin tuskin media—tai someraivo, kun ruoka & Viiniklassikko järjestettiin Aspenissa, jossa Jacques Pépin, Marcus Samuelsson ja Jonathan Waxman esiintyivät ruokamuistoja käsittelevässä paneelissa ja Tyler Florence johti parempien hampurilaisten rakentamista käsittelevää istuntoa.

Mario Batali, normaalisti Aspenin kasvatti, julkaisi viikonloppuna Instagram-tilillään kuvia jännittävämmän näköiseltä Kreikan-matkaltaan.

vaikka foodie-piireissä on huhuttu Roy Choin huonepalvelutermiineistä ramenista Los Angelesin The Line-hotellissa tai Bobby Flayn kale ”paellasta” hänen uudessa NoHo-ravintolassaan Gatossa, yksikään julkkiskokki ei ole päässyt otsikoihin kuten Todd English, joka jäi kiinni porealtaassa muutama kuukausi sitten.

paidaton Mr. English, 53, napsahti lasimaisen näköisenä käsillään kolmen lähes alastoman nuoren naisen ympärille Provocateur-nimisessä Lihanpakkausalueen klubissa.

Page Six, New York Postin juorusivu, käytti ainakin kolme tilaisuutta sen julkaisemiseen: ”Tähtikokin resepti hauskanpitoon? 1 poreallas, 3 yläosatonta tyttöä”, oli ensimmäinen otsikko, jota seurasi artikkeli ongelmallisesta liikesopimuksesta ja toinen ilmoitus siitä, että kokin tiedottaja oli lähettänyt sähköpostin, jossa hän pyysi työtovereitaan olemaan tekemättä yhteistyötä erään toisen julkaisun tulevan artikkelin kanssa. ”Hän vain käyttäytyi sopimattomasti. Hän on naimaton mies, joka joi liikaa. Tämä ei ole tarina”, kirjoitti Lindsey Valdez sähköpostissa, josta tuli juuri sellainen.

kun pian poreammetapauksen jälkeen uutisoitiin, että newyorkilainen W-hotelli oli katkaissut välinsä Mr. Englishin firma, joka oli pyörittänyt siellä oliiveja, näytti siltä kuin hänen yöllisten asioidensa julkisuus olisi alkanut vaikuttaa hänen päiväsaikaan tekemisiinsä.

Page Six-kuva vaivasi yhä hänen poikaansa Oliver englishiä, joka auttaa isänsä ravintoloiden hoitamisessa. ”Se ei ole ihanteellinen,” Oliver sanoi, hänen silmänsä darting noin ikään kuin hän mieluummin puhua mitään muuta.

Mr. English nousi kuuluisuuteen Bostonissa, mutta asuu Manhattanilla, kun hän ei matkusta valvomaan kaukaista ravintolakokoelmaansa ja brändilaajennuksiaan. Hän työskentelee tarjouksia avata ravintoloita Manilassa, Ateenassa ja Dubaissa; reaping jopa $50,000 tehdä henkilökohtaisia esiintymisiä ja on juuri laittaa viimeinen silaus paljon hypätä QVC alkaen kilpailija HSN, jossa hän on kukoistanut vuosia myymällä hänen Greenpan keittovälineet.

”Todd on yritysbrändi”, sanoi Herb Karlitz, joka johtaa ruokatapahtumien markkinointitoimistoa ja hoitaa joitakin Mr. Englishin bisnesdiilejä. ”Todd tekee tapahtumia suurille Fortune 100-yhtiöille.”

mutta kaikki uutiset eivät ole olleet hyviä Todd English Empiressä. Hänen lippulaiva oliivit Bostonissa suljettiin viime kesänä jälkeen oikeudellinen kiista vuokranantajan kanssa, ja Beacon Hill cupcake shop, Isabelle ’ s Curly Cakes, avattiin vuonna 2010 ja mainostettu kumppanuus hänen Teini tytär, oli shuttered tämän maaliskuussa vuokranantaja kertoo Boston Globe, että vuokra ei ollut maksettu kuukausina.

L. A: n ravintola, jota hän käytti Eva Longorian kanssa, on vihdoin sulkemassa ovensa, ja TMZ julkaisi äskettäin jutun hänen NYC Olivesissa tekemiinsä operaatioihin liittyvästä maksamattomasta laskusta tuhansien dollarien edestä pakastettuja kaneja.

sen jälkeen, kun Mr. English esiintyi vuonna 2012 Food Network show ’ n jaksossa, jossa kilpailijan oli tarkoitus voittaa paikka Kokin roolissa Todd English-ravintolassa, tämän väitetysti voittanut kokki ei koskaan saanut sellaista ja tuskaili asiasta Huffington Postille. Nyt hän tekee 31 000 dollarin vuosipalkkaa majatalossa Port Aransasissa, Texasissa.

”halusin pois etelästä”, edelleen järkyttynyt Tully Wilson sanoi The Observerin puhelinhaastattelussa. ”Halusin työskennellä New Yorkissa. En saanut tv-sarjan voittamisesta mitään.en 10 000 dollaria, En työtä, en mitään. Todd ei kertonut muuta kuin että häntä kohdeltiin huonosti.”

Mr. Englishin murheet kaikuvat pääosan esittäjän Jon Favreaun uudessa Chef-elokuvassa, jossa keski-ikäinen entinen ihmepoika Carl Casper on tienhaarassa sen jälkeen, kun hän on sosiaalisessa mediassa haukkunut kriitikkoa (ja myöhemmin eronnut tyttöystävästään, jota esittää Scarlett Johansson). Mutta toisin kuin kokki Casper, Herra English ei ole palannut juurilleen perustamalla ruokarekan ja myymällä gourmet-voileipiä baarien ulkopuolella.

***

vaikka useimmat julkkikset näyttävät pienemmiltä henkilökohtaisesti, Mr. English itse asiassa näyttää suuremmalta, osittain johtuen tietynlaisesta lihaisuudesta, jonka hän on hankkinut. Hänen kehutut siniset silmänsä ovat paljon valppaammat kuin siinä poreammekuvassa.

tapasimme kokoushuoneessa Herra Karlitzin Times Squaren toimistossa. Herra Englishin mukana oli R. Couri Hay, tiedottaja, jonka hän palkkasi täydentämään neiti Valdezin toimia.

W: n Oliivikaupan osalta hän syytti taloudellisista syistä korkeita työvoimakustannuksia ja huonoa ajoitusta. ”Päätin, etten aio menettää rahaa vain pitääkseni sen tässä paikassa, kun voisin siirtää sen jonnekin muualle”, hän sanoi.

sillä ei ollut mitään tekemistä hänen kylpytynnyreidensä kanssa, joista Herra English oli jokseenkin katuvainen. ”Luultavasti ei ajatellut liikaa”, hän sanoi, taitto kätensä. ”On paljon parempi, että pysyn kuuman lieden takana kuin porealtaassa, on luultavasti vastaukseni siihen.”

hän sanoi tietävänsä, että sinä iltana Provocateurissa otettiin valokuva, mutta että kyseessä oli yksityisjuhlat ja hän luuli olevansa ystävien joukossa. ”Se, että se oli, että yksi hetki minua tutkitaan, se on hyvin turhauttavaa”, hän sanoi. ”Olen kotona sängyssä yleensä kello 11: een mennessä. Kun olen ravintoloissa, siellä on aina joku juhlimassa jotain. He haluavat minut ulos. Henkilökuntani tietää: varmista, että samppanjalasissani on kuohuvaa vettä. En halua lähteä sille tielle, että olisin puolueen keskipiste.”

kuvan ilmestyessä hänen ensimmäinen huolensa oli hänen kolme lastaan ja toinen hänen asiansa”, hän sanoi.

”haluan säilyttää suhteeni kumppaneihini”, hän sanoi. ”Välitän hyvin paljon ravintoloistani. Lisäksi haluan olla vastuussa lapsilleni. Se on yksi elämäni suurimmista saavutuksista. Minulla on kolme upeaa lasta, jotka kaikki voivat oikein hyvin.”

***

kokit ovat, kuten on sanottu kyllästymiseen asti, ”uusia rocktähtiä”, mutta juhliminen kuin yksi voi olla ristiriidassa sen kanssa, että esiintyy seuraavana päivänä johtokunnassa puhumassa selväsilmäisesti kansainvälisten hotelliketjujen myyjille miljoonainvestoinneista. Oli melkein virkistävää nähdä Herra Englishin irrottelevan, mutta voiko hänenlaisensa kokki selvitä siitä?

Jean-Pierre Etcheberrigaray, InterContinental Hotels Groupin elintarvike-ja juomajohtaja, sanoi olevansa edelleen innoissaan Mr. English ’ s Ça Va, Times Square-Ravintola, jota arvosteltiin kielteisesti Times-lehdessä sen avaamisen aikoihin, mutta joka on ilmeisesti kukoistanut siitä huolimatta. Hotelli omistaa ravintolan, mutta yleensä nämä sopimukset toimivat niin, että kokki on velvollinen lainaamaan nimensä, asettamaan ruokalistan ja tulemaan paikalle määrätyllä taajuudella valvomaan toimintaa vastineeksi ennakkomaksusta ja osuudesta voitoista.

”haluan, että ruuassa ja ravintolassa saadaan aikaan niin sanottu sexitude”, Etcheberrigaray sanoi. ”Jos ei ole sexitude, se on tylsää. Se on vain hotelliravintola. Kuuman on oltava kuumaa.”

South Beachin Viini-ja ruokafestivaalin perustaja Lee Schrager sanoi, että mikään Mr. Englishin juorusivujen esiintymisistä ei ole saanut häntä kutsumaan kokkia takaisin, eikä sellainen huomio ole se, mistä ravintola dealmakers välittää.

” ilmestyykö hän paikalle? Onko hän luotettava? Ovatko ruokakustannukset linjassa?”Herra Schrager sanoi, luetellen tärkeämpiä huolenaiheita.

Plaza-hotellin, jossa Todd English Food Hall on kellarin ruokatarjonnan ankkuri, operaattorit eivät myöskään ilmaise pidättyväisyyttä. Ruokahalli kukoistaa, tiedottaja Ariel Moses sanoi. ”Kuutossivun jutut kertovat hänen yksityiselämästään”, hän kertoi sähköpostissa. ”Kunnioitamme hänen yksityisyyttään arvostettuna myyjänä ja liikekumppanina.”

ei myöskään ollut merkkejä siitä, että Mr. Englishin peccadillot olisivat vaikuttaneet hänen suosioonsa ikätovereidensa keskuudessa, kun hän oli isäntänä Chefs Night Outissa, juhlissa, jotka pidettiin James Beard Foundation Awards-gaalaa edeltävänä iltana Plazassa. Poseerasi valokuvissa hänen kanssaan (mainostaustaa vasten, ei porealtaassa) olivat säätiön puheenjohtaja Susan Ungaro, viiniasiantuntija Josh Wesson, entinen isäntä Ready…Set…Cook! Sissy Biggers ja silvottu tuomari Aarón Sánchez.

Page Six-kuva vaivasi kuitenkin vielä hänen poikaansa Oliver englishiä, joka auttaa isänsä ravintoloiden hoitamisessa ja oli paikalla Chefs Night Out-tapahtumassa. ”Se ei ole ihanteellista”, Oliver sanoi, hänen silmänsä syöksähtelevät ympäriinsä kuin hän mieluummin puhuisi mistään muusta—erityisesti omasta designer-sukista ja taskuruuduista.

”hän on parempi versio minusta”, Herra English on sanonut pojastaan.

***

Bobby Flay, joka on onnistunut straddle raja TV maine ja ravintola uskottavuus, sanoi Mr. English ansaitsee ihailua hänen ruoanlaitto kyljykset yhdessä hänen monia onnistumisia.

”kokit eivät ole rocktähtiä”, Flay sanoi. ”He ovat kokkeja. Valitettavasti kokkien reseptit taistelevat nyt lehdestä tilaa yksityiselämänsä uutisilla. Se varmaan kiinnostaa ihmisiä. En tiedä miksi.”

No, ehkä siksi, että Mr. English ’ s ylä-ja alamäet ovat niin dramaattisia, että ne tekevät hyviä tarinoita—ja kun hän on valmis puhumaan, hän on avoin aiheista kuten hänen levoton romanttisia suhteita.

vuonna 2009 suunniteltu avioliitto hänen tyttöystävänsä Erica Wangin kanssa päättyi siihen, että morsian väitti jättäneensä hänet alttarille. Mies väitti, että hän oli häipynyt päiviä aiemmin, koska nainen oli väkivaltainen ja oli yhdessä tapauksessa lyönyt häntä omalla kellollaan kasvoihin aiheuttaen tikkejä vaativia vammoja.

” haluaisinko elämääni kumppanin?”hän sanoi. ”Kyllä, jossain vaiheessa. Toivottavasti keksin sen. Rehellisesti sanottuna, lasteni äiti, Meillä oli loistava kumppanuus. Rakastan häntä yhä ja kuljimme eri polkuja.”

elämä on samanlaista kuin mitä hän laittaa lautaselle. Clay Conley, osaomistaja Palm Beach restaurant Buccan, vietti vuosikymmenen työskennellyt Mr. English, nousee hänen kulinaarisia johtaja, auttaa pyörittämään noin 18 ravintoloita ja toimittaa Todd Englanti ruokakokemuksen yleisölle. ”Hän kerrostuu paljon rohkeita makuja, kuvioita”, Herra Conley sanoi. ”Opin häneltä, että Yritä osua kaikkiin suupieliin, rasvaiseen happamaan, suolaiseen, makeaan. Mikään hänen ruoastaan ei ole herkkää. Pidän siitä.”