Understanding Sevilla’ s Tapas Scene: Traditional vs Modern

tämä blogikirjoitus julkaistiin alun perin 19.helmikuuta 2016, ja sitä päivitettiin 8. helmikuuta 2018

tietenkin näet kaiken ajattomista perinteistä moderniin elämäntapaan kulttuurissa ja arkkitehtuurissa, mutta myös Sevillan tapaksissa.

Sevilla on kaupunki, jossa on kaikki. Kauniista monumenteista ja pienemmistä nähtävyyksistä, historiallisista lähiöistä ja moderneista arkkitehtuurin ihmeistä löytyy todella jokaiselle jotakin. Ja se on ennen kuin olemme edes alkaneet puhua ruoasta. Tämä on kaupunki, jossa on yhtä monta hyväpalkkaista ravintolaa ja modernia tapas-baaria löytyy, sillä baarissa on viihtyisiä nurkkia, joissa on iäkkäitä espanjalaisia miehiä ja perinteisiä andalusialaisia tapaksia, jotka hallitsevat liitu-syövytettyä ruokalistaa.

mutta mistä tietää, mikä paikka on sinulle oikea ja millaisesta syömiskokemuksesta nauttisit? Tässä on oppaamme ymmärtää tapaksia Sevillassa. Tämän avulla tiedät tarkalleen, mihin olet joutumassa illanvietossa kaupungissa, riippumatta siitä, millaiseen paikkaan astut.

perinteiset baarit

istumapaikat: monissa näistä paikoista istumapaikkoja ei ole lainkaan tai niitä on rajoitettu. Odota tilata tapaksia ja ahtautua baarissa paikallisten kanssa – muista, Emme ole suuria faneja henkilökohtaista tilaa Espanjassa, joten vain mennä sinne ja liittyä väkijoukkoon. Älä anna vilkkaiden baarien häiritä. Itse asiassa sen pitäisi olla päinvastoin! Jos baarit ovat täynnä paikallisia, se tarkoittaa, että ne ovat hyviä, joten käytä sitä merkkinä selvittää, mitä kaikki hälinä on kyse!

palvelu: Palvelu on usein sitä, mitä voi pitää hieman karkeana, jolloin miellyttävät kohteliaisuudet sivuutetaan ja lautaset lyödään pöytään. Tämä ei ole epäkohteliasta, se on vain heidän tapansa tehdä työtä tehokkaasti! Sinun täytyy luultavasti liputtaa tarjoilija alas tilata aivan kaikki, mukaan lukien pyytää laskun lopussa.

jos et seiso baarissa, tarjoilija tulee todennäköisesti luoksesi. mutta jos näet merkin autoservicio tämä tarkoittaa itsepalvelua – joten mene baariin itse. Englantia ei välttämättä puhuta, eikä ruokalistaa välttämättä ole englanniksi, joten varmista, että tutustut Sevillan perinteisiin tapaksiin ennen kuin lähdet!

tunnelma: odottaa vilkas tunnelma ihmiset puhuvat kovaa, joskus jopa huutaa. Myös, voit jopa löytää TV taustalla. Asiakaskunta lienee pääasiassa paikallisia, joista monet istuivat baarissa juttelemassa tarjoilijoiden kanssa. Tunnelma on lämmin, mutta joskus voi rajat kaoottinen riippuen baarissa ja kellonaika! Se on osa hauskaa os tapaksia Sevillassa.

ruoka: ensinnäkin tarjolla on paljon yksinkertaisia tapaksia, kuten upeita paikallisia juustoja ja suussa sulavaa Iberiankinkkua. Myös, odottaa löytää perinteisiä suosikkeja. Kun se tulee tapaksia Sevillassa, tämä tarkoittaa muhennoksia, kuten paikallisia suosikki espinacas con garbanzos tai yksinkertaisia (yleensä kylmä) asioita leivän päällä. Tarjolla on myös pieniä voileipiä ja paistettuja ruokia, erityisesti paistettua kalaa.

Hinta: Sevillan perinteiset tapakset ovat superhalpaita! Odottaa maksavansa tapasta 2-4 euroa, pienestä oluesta 1,50-2 euroa ja viinilasillisesta 2-3 euroa. Tyydyttävä määrä ruokaa 2 hengelle lasi viiniä kukin, voi päätyä maksaa välillä 15-20 euroa.

• Sevillan kuusi historiallista baaria, joita ei voi olla huomaamatta

• Top 10 perinteinen Tapas Sevillassa

ehkä haluat tutustua Sevillan perinteisiin tapaskohtauksiin paikallisten kanssa? Tule mukaan illan tapaksille, Tavernoille & Historiakierrokselle, niin emme ainoastaan Jaa kanssanne perinteisiä suosikkibaarejamme ja tapastamme, vaan kerromme kiehtovan tarinan Sevillan historiasta liikkuessamme ympäri kaupunkia.

nykyaikaiset baarit

istumapaikat: vaikka paikoissa voi vielä olla baari-tai baaripöytiä, on usein myös istumapaikkoja (joissakin paikoissa on vain istumapaikkoja). Paikasta riippuen voi olla mahdollista varata etukäteen. Myös, ollakseni rehellinen, suosittelemme sitä, koska jotkut näistä paikoista ovat erittäin suosittuja!

palvelu: jopa ”mukavammissa” paikoissa palvelu on hidasta tai ei ole USA: n mittapuun mukaan jopa naarmuista. Tarjoilijat ovat usein huolellisempia ruokien selittämisessä ja suositusten antamisessa sekä alkutilauksen tekemisessä. Kuitenkin tilata myöhemmin tapaksia (koska let ’ s face it, olet menossa haluavat enemmän!) tai saada drinkki täyttö, ja kyllä, vaikka saada laskun lopussa, luultavasti vielä liputtaa tarjoilija alas … useita kertoja.

näin täällä toimitaan! Sinun täytyy tehdä itsesi tunnetuksi, jos tarvitset jotain, joten älä pelkää tehdä niin! Yleensä sinua palvellaan aina pöydässä. Myös odotushenkilökunta ja todennäköisemmin peruskahva Englanti ruokalistat yleensä saatavilla Englanti liian.

tunnelma: paikkakunnasta riippuen etenkin viikonloppuisin on edelleen todennäköisesti paikallisia. Kuitenkin, näet usein paljon enemmän turisteja ruokailemassa. Tämä ei (aina) tarkoita, että paikka olisi huono tai turistirysä. Moni paikallinen tykkää herkutella vanhoilla suosikeillaan, ellei kyseessä ole erityinen tilaisuus. Monin paikoin tunnelma voi olla usein Pirteä, samanlainen kuin perinteisissä baareissa. Vaikka joissakin paikoissa, ilmapiiri on rennompi ja edistää rento ateria tai Erikoistilaisuus.

ruoka: vielä löytyy esimerkiksi lautasia herkullisesta Iberiankinkusta ja usein lautasia juustosta. Ja luota meihin, nämä tuotteet ovat laadukkaita! Tyypilliset muhennokset tai lautaset ovat monissa ruokalistoissa. Valmistelu ja esitys ovat kuitenkin usein modernimpia ja luovempia. Hyvä esimerkki tästä on tyypillisen possun poskipadan sijaan keitettyjen perunoiden kanssa tarjottava perunasose tryffelin kanssa. Mutta saatat löytää myös raaka-aineita ja lautasia, joissa on vaikutteita Aasiasta, Latinalaisesta Amerikasta ja muista Euroopan maista. Kaikki on todellakin mahdollista!

hinta: vaikka on joitakin kalliimpia ravintoloita, yleisesti ottaen odottavat tapasta maksavan 3,50 – 6 euroa. Monissa näistä paikoista joitakin ruokia saa vain puolikkaana tai täytenä lautasena. Näet siis joitain 7-15 euron hintaisia ruokia. Muuten pieni paikallinen olut maksaa 1,50-2,50 euroa. Kansainvälisiä ja käsityöläisoluita saa aiempaa kalliimmalla, ja viinilasillinen 2,50-4,50 euroa. Tyydyttävä määrä ruokaa 2 hengelle lasi viiniä kukin, voi päätyä maksaa välillä 25-30 euroa.

• on aika syödä! Tässä on Top 10 Gourmet tapaksia Sevillassa

• Oletko kyllästynyt tapaksiin? Here ’ s Where To Have a Nice Dinner in Sevilla

Want to take a virtual tour through some of our favorite tapas bars in Sevilla? Paikallinen asiantuntijamme Jaimie näyttää sinulle kolme huippupaikkaansa, jotka kattavat modernin ja perinteisen, tässä upeassa videossa!

Sevillan tapaskohtaus on hyvästä syystä yksi Espanjan parhaista. Tule tutustumaan siihen kuin sevillanoon, kun liityt Gourmet Tapas & Viininmaistelukiertueellemme. Löydät aidon tapeon salaisuudet syödessäsi ympäri yhtä Sevillan vertauskuvallisimmista alueista, kaikki paikallisen ruokaoppaan avulla, joka on yhtä intohimoinen Sevillasta ja sen ruokakulttuurista kuin ne ovatkin. Toivottavasti olet nälkäinen!