Uskomattoman kosteat Mantelijauhomuffinit Omenapiirakkatäytteellä
jakaminen on huolehtivaa!
- Jaa
- Pin
- Sähköposti
rakastan leipomista ravinteikkailla mantelijauhoilla ja olen innoissani voidessani jakaa tämän mantelijauhomuffinssini reseptin omenapiirakkatäytteellä kanssasi. Muffinit ovat kosteita ja kevyitä, ja omenapiirakkatäyte tuo ihanan rakenteen ja maun lopputuotteeseen. Tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Olkaa hyvä ja katsokaa ilmoituksiani.
en saa omenasta tarpeekseni näinä päivinä ja epäilen, että sinustakin tulee gaga kaikesta omenasta.
Plus, omenat ovat sesonkihuippuja syksyllä, joten ruokakaupat pursuavat herkullisia omenalajikkeita.
itse rakastan Fuji-ja Honeycrisp-omenoita eniten. Ne ovat mehukkaita, rapeita ja makeita — täydellisiä käytettäväksi useimmissa omenaresepteissäni.
koska nykyään ostan ja syön omenoita kymmenittäin, halusin luoda reseptin omenoista ja herkullisista, ravinnepitoisista valkaistuista mantelijauhoista.
mantelijauho on ravitsevaa, sillä se on täynnä proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja. Vaikka mantelijauho on korkea kaloreita, nämä ovat hyviä kaloreita elimistö tarvitsee polttoainetta.
mantelijauho täyttää sinut ja estää sinua puhdistamattomista valkoisista jyvistä, jotka eivät tarjoa ravitsemuksellista hyötyä elimistöllesi. Ja jos noudatat viljatonta ruokavaliota, mantelijauhosta voi tulla juuri sinun valitsemasi viljaton jauho!
tämä mantelijauhomuffinssiresepti on saanut inspiraationsa gluteenittomasta omenakakkureseptistä, jonka tein muutama viikko sitten perhereseptistä (serkkuni Sharon). Kakusta tuli kauniin kostea, täyteläinen ja täynnä omenapaloja.
tein samalla tekniikalla omenatäytteen sekä gluteenittomaan omenakakkuun että näihin mantelijauhomuffineihin.
Kuinka tehdä omenatäyte
jotta näistä kauniista, makeasta ja maukkaasta mantelijauhoisesta omenamuffinssista saadaan ensin muutama kuutioitu omena voissa.
kun omenat ovat pehmeitä ja voisia, lisää joukkoon syysmausteita, jotta syntyy omenapiirakkatäyte, joka antaa näille muffineille niiden ihanan omenapiirakan maun.
aseta seos sivuun jäähtymään. Lisää se taikinaan hetken kuluttua.
miten teet taikinasta
muffinitaikinan, yhdistä mantelijauho, kaksi isoa munaa, vähän ruokasoodaa, vähän hunajaa ja ripaus omenaviinietikkaa (tuomaan makua esiin) keskikokoiseen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
taita seuraavaksi jäähtynyt omenapiirakan täytteseos ja sekoita taikina tasaiseksi.
lisää taikina tasaisesti kuuteen muffinivuorilla vuorattuun muffinivuokaan.
jotta reseptiin saataisiin hieman lisää makeutta ja rakennetta, suosittelen lisäämään jokaisen muffinin päälle ripauksen kanelia-sokeria ennen paistamista. Tämä on vapaaehtoista, mutta niin sen arvoista, jos minulta kysytään!
paista muffineja uunissa 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Tältä ne näyttävät suoraan uunista!
miltä Mantelijauhomuffinit maistuvat?
näiden herkullisten mantelijauhomuffinien jokainen suupala on täytetty omenapaloilla, taikinalla ja ripauksella makeutta kanelisokerin täytteestä.
Mmmm, hyvä. Tulet rakastamaan tätä reseptiä läpi ja läpi.
katso, miten upeita ne ovat myös sisältä. Ne on täytetty omenapiirakan hyvyydellä!
toivottavasti nautit tästä gluteenittomasta mantelijauhomuffinssireseptistä yhtä paljon kuin mekin. Jätä kommentti alla kertoa minulle, miten ne muuttuvat!
Lisää reseptejä kokeiltavaksi
Alla olen esitellyt suosikkini mantelijauhoreseptejä sekä joitakin muita omenareseptejä. Nauti!
Mantelijauhoiset Kurpitsamuffinit
kolmen palan mantelijauho-keksit
Mantelijauholeipä
gluteeniton omenapiirakka
Uuniomenajälkiruoka-ei sokeria, Täysjyvä30
Mantelijauhomuffinit omenapiirakan täytteellä
Printtinappi
ainesosat
omenatäytteen ainesosat:
- ▢ 1 iso punainen omena kuutioituna pieniksi paloiksi (iho kunnossa)
- ▢ 1 rkl voita
- ▢ 2 rkl vettä
- ▢ 1 rkl sokeria
- ▢ 1/2 tl kanelia
- ▢ 1/4 tl muskottipähkinää
muffinsin ainekset:
- ▢ 1 cup Honeyville valkaistu mantelijauho
- ▢ 1/4 tl ruokasoodaa
- ▢ 2 isoa munaa
- ▢ 1 rkl raakahunajaa
- ▢ 1/2 tl omenaviinietikkaa
muffinien täytteen ainekset:
- ▢ 2 tl sokeria
- ▢ 1/2 tl kanelia
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen. lisää muffinivuokaan 6 leivosvuorausta. Siirrä sivuun.
-
Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää kuutioidut omenat ja saute noin 10 minuuttia, kunnes pehmenevät, sekoittaen usein. Lisää vesi, sokeri, kaneli ja muskottipähkinä ja keitä vielä minuutti. Sammuta lämpö ja aseta sivuun.
-
yhdistä isossa kulhossa muna, hunaja ja etikka. Vatkaa hyvin. Lisää seokseen mantelijauho ja ruokasooda ja yhdistä huolellisesti.
-
taittele jäähtynyt omenaseos muffinitaikinaksi, kunnes se on yhdistetty hyvin. Jaa taikina tasaisesti 6 muffinivuokaan.
-
yhdistä muffinien täytteaineet pienessä kulhossa ja ripottele sitten noin 1/4 tl seosta jokaisen muffinin päälle.
-
laita muffinit uuniin paistumaan 15 minuutiksi tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi. Anna muffinien jäähtyä täysin ennen nauttimista (jos yrität syödä ne liian aikaisin, muffinit tarttuvat muffinivuoriin).