vegaaninen parsakeitto
vegaaninen parsakeitto, joka on kermainen, runsas ja täynnä piilovihanneksia tehden herkullisen ja terveellisen talviaterian. Tehty vain 40 minuutissa pikaiselle illalliselle viikon jokaisena iltana.
muutama kuukausi sitten kokeilin kukkakaali-Alfredo-kastiketta.
sen jälkeen se on ollut kukkakaali kaikki. Mikä maaginen vihannes! Toki sillä on kaikenlaisia sydänterveyttä, tulehdusta ja syöpää vastaan taistelevia etuja. Mutta sen lisäksi, että ottaa hyvin lievä maku, siitä tulee hyvä tapa luoda kermainen pohja kaikenlaisia reseptejä samalla hiipien hieman ylimääräistä vihannes osaksi aterioita.
joten kun päätin tehdä blogia varten evegan-parsakeittoa, tiesin heti, mitä herkullista, kermaista ja oh so healthy vegetarinaa hiivin sisään.
ainekset PARSAKEITTOON
parsakeiton vegaaninen kerma tehdään vain kourallisesta aineksia, joita sinulla todennäköisesti on jo valmiina. Valmistusaineita ovat:
- sipuli
- valkosipuli
- parsa
- kukkakaali
- kasvisliemi
- sitruuna
- ravintohiiva
- suola ja pippuri maun mukaan
- vegaaninen parmesaanijuusto
- karamellisoitu sipuli
- vastajauhettua pippuria
- tämän keiton voi syödä heti, kun se on valmis. Se kestää vain noin 20 minuuttia alusta loppuun.
- tarjoa vegaanisen parmesaanin, karamellisoidun sipulin ja tuoreen parsan kanssa
- tarjoa tämä vegaaninen keitto ison salaatin tai artesaanileivän kera.
- tähteeksi jäänyt keitto voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastimessa enintään 1 kuukausi. Jos haluat tarjoilla pakastekeiton, anna sen sulaa yön yli jääkaapissa. Kun se on pääosin sulanut, lämmitä keitto varovasti pienessä keittokattilassa.
- kermainen tomaattikeitto
- ranskalainen linssikeitto
- Italialainen Minestronekeitto
- Kikherne-nuudelikeitto
- vegaaninen Maissikeitto
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keltasipuli, ohueksi viipaloitu
- 3-4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 kiloa parsaa, päät lohkottu ja pilkottu
- 1/2 päätä keskikokoinen kukkakaali
- 6 kuppia kasvislientä
- 1 sitruunan mehu
- 1/2 kupillista ravintohiivaa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- vegaaninen parmesaanijuusto
- karamellisoidut sipulit
- tuoreet parsa
- vastajauhettua pippuria
-
kuumenna öljyä suuressa varastopurkissa keskivahvan lämmön yllä. Sekoita joukkoon sipulit ja valkosipuli ja keitä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia noin 7 minuuttia.
-
lisää parsa, kukkakaali ja kasvisliemi. Kiehauta, sitten vähentää lämpöä kiehua. Hauduta noin 10 minuuttia, kunnes parsa ja kukkakaali ovat mureaa.
-
siirrä keitto tehosekoittimeen (tämä voi olla tehtävä erissä) ja sekoita tasaiseksi. Voit tehdä tämän myös upotussekoittimella. Kuumenna uudelleen ja sekoita joukkoon sitruunamehu, ravintohiiva sekä suola ja pippuri.
-
tarjoile haluttujen täytteiden kanssa.
plus vapaaehtoiset lisukkeet, kuten:
kun on kyse vegaanisesta parmesaanijuustosta, olen Violife parmesanin suuri fani. Se on kermaista, sulavaa ja maistuu juuri siltä, miltä muistan parmesaanin maistuvan. Löydän heidän juustonsa Whole Foodsista, mutta voit myös tarkistaa tämän kartan löytääksesi Violifen läheltäsi.
jos Violifeen ei ole pääsyä, voi valmistaa itse parmesaania tai jättää sen kokonaan pois.
miten tehdä vegaaninen parsakeitto
tämä vegaaninen parsakeitto on superyksinkertainen tehdä. Se voidaan tehdä vain yhdessä padassa alle 30 minuutissa. Katsotaan tätä askel askeleelta.
ENSIMMÄINEN VAIHE: Nappaa paras SOPPAKATTISI
kun se tulee soppakattoihin, rakastan hollantilaista Uuniani Le Creuset ’ sta keittoihin. Valuraudasta valmistetut ne sopivat erinomaisesti hitaaseen ruoanlaittoon ja keittojen ja muhennosten hauduttamiseen. Hollantilainen Uunini on yksi hyödyllisimmistä ja monipuolisimmista keittiövälineistäni, ja vaikka se on hieman tyyris, käytät tätä yhä uudelleen (keittoihin, muhennoksiin, kylkiin, leipiin ja jopa jälkiruokiin!) ja se kestää sinua eliniän.
Plus niitä tulee kaikissa eri väreissä! Katso ne täältä.
vaikka mikä tahansa soppapannu kelpaa, niin kun olen rakastanut ja luottanut keittiötarvikkeisiin, haluan jakaa ne kanssasi. Minimalistina suosin harvoja, laadukkaita, monikäyttöisiä tuotteita ja tiedän, että monet teistä jakavat saman arvon. Sitä paitsi juhlapyhät ovat koittaneet ja tiedän, että jotkut teistä miettivät lahjoja rakkaimmilleen.
Vaihe kaksi – laita Keittopohja
kuumentamaan öljyä suuressa varastopohjassa keskikovan lämmön päälle. Sekoita joukkoon sipulit ja valkosipuli ja keitä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia noin 7 minuuttia.
lisää parsa, kukkakaali ja kasvisliemi. Kiehauta, sitten vähentää lämpöä kiehua. Hauduta noin 10 minuuttia, kunnes parsa ja kukkakaali ovat mureaa.
vaihe kolme – soseuta keitto
siirrä keitto tehosekoittimeen (tämä voi olla tehtävä erissä) ja sekoita tasaiseksi. Voit tehdä tämän myös upotussekoittimella. Kuumenna uudelleen ja sekoita joukkoon sitruunamehu, ravintohiiva sekä suola ja pippuri.
tarjoile halutuilla täytteillä.
parsakeittoa
lisää vegaanisia KEITTORESEPTEJÄ
Rakastatko keittoa yhtä paljon kuin minä? Muista sitten tarkistaa nämä muut hurjan Suositut vegaanikeitot.
siinä kaikki, mitä täydellisen vegaanisen perunakeiton tekemisestä tarvitsee tietää. Kokeillaan!
vegaaninen parsakeitto
Tulostusnappi