vegaaninen Pound-kakku

tämä vegaaninen pound-kakkuresepti on kaikkea, mitä vaaleasta kuohkeasta pound-kakusta on alettu odottaa. Loaf pound cake-reseptin tekeminen tyhjästä on helppoa ja tulokset ovat herkullisia! Katso postausvinkit vegaanisen lemon pound-kakkureseptin tekemiseen. Tämä kostea, murea kakku sopii mainiosti vegaanisen kermavaahdon ja lempihedelmiesi, kuten mansikoiden, kanssa.

tarjoile tämä maukas kakku mansikkasoseen tai Mustikkasiirapin kera.

muistan, kun menin ensimmäisen kerran vegaaniksi ja tajusin sen tarkoittavan sitä, että luopuisin puntarikakusta. En tietenkään ole sellainen, että antaisin liian kauan periksi surun tunteille, varsinkaan kun siihen liittyy ruoka. Päätin tehdä oman vegaanisen puntarikakun. Voiko puntarikakusta tehdä vegaanisen? Vastaus on kyllä. Ja se on jumalainen!

mitä tarvitset

, löydät koko tulostettavan reseptin ainesosamäärineen alta. Mutta ensin, tässä on joitakin selityksiä ainesosia ja vaiheet, joiden avulla voit tehdä tämän reseptin täydellinen joka kerta.

tässä ovat ainekset, joita tarvitset tähän reseptiin:

• Silken Tofu-Pound kakku käyttää paljon munia ja käytän silken tofua kostean rakenteen lisäämiseen.
• jauhot-suosittelen yleisjauhoja.
• ruokasooda + leivinjauhe-nämä lisäävät nostetta, mikä tekee tästä kakusta niin murean.
• maissitärkkelys — tämä ainesosa vastaa myös arkuuden lisäämisestä tähän kakkuun.
• suola-miksi lisätä suolaa kakkuun? Koska makea voi olla sellaisenaan mitäänsanomaton ja suola lisää makua, joka tekee siitä kiinnostavamman
• kasvipohjainen maito-suosittelen soijamaitoa, koska siinä on korkeampi proteiinipitoisuus.
• vaniljauute
• omenaviinietikka
• Vegaanivoi — käytän usein maan Tasapainotikkuja tai teen itse ei-maitovoita.
• kookosöljy — voit käyttää joko puhdistettua tai neitsytkookosöljyä. Puhdistetussa kookosöljyssä on neutraalimpi maku ja neitsytkookosöljyssä enemmän kookoksen makua.
• rakeistettu sokeri

Kuinka tehdä vegaanista Pound-kakkua

vegaanisia pound-kakkureseptejä on niin helppo tehdä. Aloitetaan.

1. Kuumenna uuni 350°F / 175°C: seen.Aseta pergamenttipaperilla varustettu 10×5 tuuman leivinpannu.
2. lisää tofu tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, kunnes se on paakkuuntumatonta. Sen pitäisi olla kevyt ja pörröinen.
3. vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Siirrä sivuun.
4. sekoita pienessä kulhossa maito, vanilja ja etikka. Siirrä sivuun.
5. laita voi, Kookosöljy ja sokeri sekoituskulhoon. Kerma yhdessä keskinopeudella, kunnes vaalea ja kermainen. Kaavi kulhon laidat alas ja jatka sitten kuohkeutta. Toista kunnes kevyt ja pörröinen. Sen pitäisi kestää noin 5 minuuttia.
6. vielä keskinopeudella, sekoita hitaasti kermavaahtoon, neljännes kuppi kerrallaan, vatkaa jokainen lisäys voiseokseen ennen seuraavan lisäämistä. Ota lastalla kaikki vatkattu tofu.
7. vähennä nopeus pieneksi ja lisää joukkoon ⅓ jauhoseosta ja vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty. Kaada päälle ½ kasvipohjaista maitoseosta ja vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty.
8. lisää joukkoon ½ jäljellä olevaa jauhoseosta ja vatkaa, kunnes seos on juuri sekoittunut.
9. kaada joukkoon jäljelle jäänyt haihtunut maitoseos ja vatkaa, kunnes seos on juuri sekoittunut.
10. lisää joukkoon loput jauhoseoksesta ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Taikinan tulee olla
11. kaada taikina valmiiseen leipävuokaan. Tasoita lastalla taikinan yläosa, jotta se on varmasti tasaista. Paista 55-60 minuuttia. Reunojen tulee olla kullanruskeat ja kakun keskelle työnnetyn testerin tulee tulla ulos puhtaana tai vain muutamalla murulla.
12. nosta puntarikakku uunista ja aseta se jäähdytystelineelle jäähtymään pannulla vähintään 10 minuutiksi. Poista puntarikakku pannulta kääntelemällä sitä. Palaa jäähdytystelineeseen jäähtymään kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä pakkauksessa jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 1 kuukausi.
13. tämän itse tehdyn puntarikakun voi tarjoilla paistopäivänä, mutta maut paranevat vielä yön aikana.

tässä vaiheittaiset ohjeet siitä, miten voit tehdä tämän vegaanisen paunakakun:

Vaihe yksi: valmista Tofu

tavallinen paunakakku tehdään kananmunista ja niitä on paljon. Joten, toistamaan koostumus käytän kermavaahtoa tofu. Näin valmistat tofun tähän reseptiin. Lisää tofu tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja pulssaa, kunnes se on paakkuuntumaton. Sen pitäisi olla kevyt ja pörröinen.

Vaihe kaksi: valmista jauhoseos

keskikokoisessa kulhossa, Vatkaa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään. Siirrä sivuun.

vaihe kolme: valmista maitoseos

pienessä kulhossa, sekoita kasvipohjainen maito, vanilja ja etikka keskenään. Siirrä sivuun.

Neljäs Vaihe: Kerma rasva ja sokeri

laita voi, Kookosöljy ja sokeri sekoituskulhoon. Kerma yhdessä keskinopeudella, kunnes vaalea ja kermainen. Kaavi kulhon sivut ja jatka sitten kermankuorintaa. Toista kunnes kevyt ja pörröinen. Sen pitäisi kestää noin 5 minuuttia.

vaihe viisi: lisää kermavaahto-Tofu

vielä keskinopeudella, sekoita hitaasti kermavaahtoon, neljännes kuppi kerrallaan, vatkaa jokainen lisäys voiseokseen ennen seuraavan lisäämistä. Ota lastalla kaikki vatkattu tofu.

kuudes vaihe: lisätään vuorotellen jauhoja ja maitoa

pienennä nopeutta ja lisätään ⅓ jauhoseosta ja vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty.

kaada seuraavaksi ½ kasvipohjaista maitoseosta ja vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty.

lisää sitten puolet jäljellä olevasta jauhoseoksesta ja vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty. Kaada loput maitoseos ja vatkaa kunnes juuri yhdistetty.

lisää lopuksi loput jauhoseoksesta ja sekoita, kunnes se on juuri sekoittunut. Sinun kannattaa jättää taikina, joka on paksu ja kermainen.

Näetkö, mitä siellä juuri tapahtui? Aloitimme ja lopetimme jauhoseoksella. Joten yhteenvetona, se menee näin:

• kaadetaan 1/3 jauhoseoksesta ja sekoitetaan yhdistettyyn asti
• seuraavaksi kaadetaan 1/2 maitoseoksesta ja sekoitetaan yhdistettyyn asti
• sitten kaadetaan kolmasosa jauhoseoksesta ja sekoitetaan yhdistettyyn asti
• seuraavaksi kaadetaan jäljelle jäänyt maitoseos ja sekoitetaan yhdistettyyn asti
• lopuksi, kaadetaan loput jauhot seos ja sekoita, kunnes seos on

tämä prosessi auttaa välttämään gluteenin liiallista sekoittumista jauhoihin, jolloin syntyy kevyempi, pehmeämpi kakku. Gluteenia muodostuu jauhoihin, kun siihen lisätään nestettä, joten jauhojen yhdistäminen rasvaan auttaa päällystämään sitä ja hidastaa gluteenin muodostumista. Kävi ilmi, että jauhojen ja nesteiden vuorottelulle kakussa on syynsä.

seitsemäs vaihe: kaada taikina vuokaan ja paista

kaada taikina valmiiseen leipävuokaan. Käytä lastaa saadaksesi kaiken taikinan ja tasoita sitten taikinan yläosa, jotta se on varmasti tasaista.

paista kakkua vähintään 60 minuuttia. Reunojen tulee olla kullanruskeat ja kakun keskelle työnnetyn testerin tulee tulla ulos puhtaana tai vain muutamalla murulla. Jos yläosa on vielä hieman kupliva ja pehmeä eikä testaaja tule puhtaaksi, paista sitä vielä 5 minuuttia ja tarkista uudelleen.

Huomaa: Jos puntarikakku ei ole kokonaan valmis uunista nostettaessa, se putoaa keskelle.

valmista, nosta puntarikakku uunista ja aseta jäähdytystelineelle jäähtymään pannulla vähintään 10 minuutiksi. Poista puntarikakku pannulta kääntelemällä sitä. Palauta kakku jäähdytystelineeseen jäähtymään kokonaan.

lisää vegaanikakkuja

Jos rakastat tätä helppoa vegaanikakkureseptiä, kannattaa ehdottomasti kokeilla myös näitä:

riippumatta kakku olet tarjoillaan, lisäämällä dollop tai kaksi tämän vegaaninen kermavaahto keveiden on aina hyvä idea!

tilaa ja hanki ilmainen Easy Vegan Recipes eBook

Plus uusimmat vegaanireseptit suoraan sähköpostiisi!

vegaaninen Pound Cake

Tee tämä herkullinen vegaani punta kakku resepti ja tarjoile se tuoreita hedelmiä, vegaani kermavaahtoa tai suklaasiirappia. Istu alas ja nauti hetkestä!

5 alkaen 1 ääni

kurssi: jälkiruoka

Keittiö: amerikkalainen

valmistusaika: 15 minuuttia

keittoaika: 55 minuuttia

lepoaika: 10 minuuttia

Kokonaisaika: 1 tunti 20 minuuttia

annokset: 14

kalorit: 246kcal

tekijä: Marly

Ainekset

CupsMetric

• ▢ 1 cup Silken Tofu
• ▢ 2 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja
• ▢ ½ tl ruokasoodaa
• ▢ 1 ½ tl leivinjauhetta
• ▢ 1 rkl maissitärkkelystä
• ▢ ½ tl suolaa
• ▢ ½ dl kasvipohjaista maitoa
• ▢ 2 tl vaniljasokeria
• ▢ 1 tl omenaviinietikkaa
• ▢ ½ Cup vegaani voita
• ▢ ½ cup kookosöljy
• ▢ 1 kuppi kidesokeri

ohjeet

• Kuumenna uuni lämpötilaan 350°F / 175 ° C. vuoraa 10×5 tuuman leivänpohja pergamenttipaperilla.
• lisää tofu tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja pulssaa, kunnes se on paakkuuntumaton. Sen pitäisi olla kevyt ja pörröinen.
• vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Siirrä sivuun.
• sekoita pienessä kulhossa maito, vanilja ja etikka. Siirrä sivuun.
• laita voi, Kookosöljy ja sokeri sekoituskulhoon. Kerma yhdessä keskinopeudella, kunnes vaalea ja kermainen. Kaavi kulhon laidat alas ja jatka sitten kuohkeutta. Toista kunnes kevyt ja pörröinen. Sen pitäisi kestää noin 5 minuuttia.
• vielä keskinopeudella, sekoita hitaasti kermavaahtoon, neljäsosa kuppi kerrallaan, vatkaa jokainen lisäys voiseokseen ennen seuraavan lisäämistä. Ota lastalla kaikki vatkattu tofu.
• vähennä nopeus alhaiseksi ja lisää joukkoon ⅓ jauhoseosta ja vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty. Kaada päälle ½ kasvipohjaista maitoseosta ja vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty.
• lisää joukkoon ½ jäljellä oleva jauhoseos ja vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty.
• kaada loput haihtunut maitoseos ja vatkaa kunnes juuri yhdistetty.
• lisää joukkoon loput jauhoseoksesta ja vatkaa, kunnes se on juuri yhdistetty. Taikina olisi
• kaada taikina valmiiseen leipävuokaan. Tasoita lastalla taikinan yläosa, jotta se on varmasti tasaista. Paista 55-60 minuuttia. Reunojen tulee olla kullanruskeat ja kakun keskelle työnnetyn testerin tulee tulla ulos puhtaana tai vain muutamalla murulla.
• nosta puntarikakku uunista ja aseta se jäähdytystelineelle jäähtymään pannulla vähintään 10 minuutiksi. Poista puntarikakku pannulta kääntelemällä sitä. Palaa jäähdytystelineeseen jäähtymään kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä pakkauksessa jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakastimessa enintään 1 kuukausi.
• tämän kotitekoisen puntarikakun voi tarjoilla paistopäivänä, mutta maut paranevat entisestään yhdessä yössä.

suositeltava varustus

(yllä olevat tuotteet sisältävät sponsoroituja linkkejä tuotteisiin, joita käytämme ja suosittelemme)

Notes

jotta vegaanisesta pound-kakusta tulisi sitruunanmakuinen, lisää maitoseokseen teelusikallinen tuoretta sitruunan kuorta ja teelusikallinen sitruunauutetta.

Nutrition Facts

Vegan Pound Cake

Amount Per Serving

Calories 246Calories from Fat 126

% Daily Value*

Fat 14g22%

Saturated Fat 8g40%

Sodium 180mg8%

Potassium 85mg2%

Carbohydrates 29g10%

Fiber 1g4%

Sugar 15g17%

Protein 2g4%

Vitamin A 341IU7%

Vitamin C 1mg1%

Calcium 35mg4%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

esitetty ravitsemustieto on online-ravitsemuslaskurin antama arvio, eikä sitä tule pitää ammattimaisen ravitsemusterapeutin neuvon korvikkeena.

Teitkö sinä tämän reseptin?

jätä arvio alle sitten tag @namelymarly Instagram – palvelussa ja hashtagilla it #namelymarly. Rakastan nähdä luomuksiasi!

tämä postaus on julkaistu alun perin vuonna 2019 ja sitä on päivitetty sisältämään uusia kuvia, uutta tekstiä ja päivitetty resepti vuonna 2021.