Vegaaninen Red Velvet-kakku

the most amazing Vegan Red Velvet Cake! Kostea, kuohkea kerros punaista kakkua, jossa ripaus suklaata. Makea, tuhti vegaaninen tuorejuustokuorrutus. Kerrassaan uskomatonta!

miltä Red Velvet-Kakku maistuu?

Red Velvet Cake ei ole vain suklaa-tai vaniljakakku, jossa on punainen sävy. Siinä on aavistus suklaan makua, joka on hyvin mieto, ja se on tyypillisesti valmistettu piimästä ja hieman etikkaa sekä täydellinen sekoitus hapokkuutta ja makeutta. Se on maku kuin mikään muu kakku, ja se on aivan jumalainen!

vegaaniseksi versioksi tästä ihmeellisestä kakusta tehdään oma ”piimä” maidottomasta maidosta ja omenaviinietikasta.

vegaanisen red velvet-kakun välttämättömät ainesosat:

• vegaaninen ”kirnupiimä”
• vegaaninen voi ja kanolaöljy, maku ja paras koostumus
• luonnollinen kaakaojauhe
• vegaaninen punainen elintarvikeväri (tai juurikasjauhe)
• valkoviinietikka
• puhdas vaniljauute
• vegaaninen tuorejuustokuorrutus

tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Lue koko paljastukseni täältä.

miten vegaaninen red velvet-kakku tehdään?

mittaa ensin soijamaitosi (voi käyttää myös mitä tahansa muuta ei-maitotuotemaitoa) mittapurkkiin. Lisää omenaviinietikka, sekoita ja kumoa minuutti. Tämä on piimää.”

vatkaa seuraavaksi kuivat aineet kulhossa. Siirrä sivuun.

vatkaa käsi-tai seisontasekoittimella ja suurella kulholla vegaaninen voi ja sokeri kermaiseksi. Lisää nyt muut märät aineet, paitsi ”piimä”ja sekoita. Lisää punainen väriaine ja sekoita sekaan.

kun sekoitin on alhaalla, lisää kuivat aineet vuorotellen ”piimän” kanssa, kunnes ne on juuri yhdistetty, noin kolmessa lisäyksessä. Kaada pannuihin ja paista 35-40 minuuttia.

kakkujen paistaessa tee tuplaerä vegaanista Tuorejuustokuorrutusta.

onko punainen elintarvikeväri vegaaninen?

suuri osa punaisesta elintarvikeväristä ei ole vegaanista. Tämä on, joten jos löydät sen, sinun pitäisi olla turvassa. Mutta jos haluat luonnollisempaa punaista elintarvikeväriä, kokeile tätä juurikkasjauhetta. Se ei ole yhtä kirkas kuin kakkuni, mutta sen pitäisi toimia melko hyvin! Voit lisätä enemmän tai vähemmän riippuen siitä, kuinka värikkäitä haluat kakkuja. Käytin täydet 3 ruokalusikallista.

millaista kuorrutusta käytetään vegaaniseen red velvet-kakkuun?

en voi syödä Red Velvet-kakkua millään muulla kuin vegaanisella Tuorejuustokuorrutuksella! Jos et kuitenkaan ole suuri fani, tai et löydä vegaanista tuorejuustoa, voit varmasti käyttää klassista vegaanista Vaniljakuorrutustani. Sen kanssa on helpompi työskennellä, mutta tuorejuustokuorrutus on sen arvoista. Plus, se on perinteinen red velvet kakku että ainutlaatuinen hapokas / makea maku.

jos käytät tuorejuustokuorrutusta, muista, että se ei yleensä ole huoneenlämmössä yhtä stabiili kuin useimmat muut vegaanikuorrutukset. Tämä johtuu siitä, että vegaanisessa tuorejuustossa on yleensä kookosöljyä, joka sulaa lämmetessään ja paksuuntuu kylmänä. Tämä tarkoittaa, että on erityisen tärkeää, että kakut ovat täysin jäähtyneet ennen pakkasta, kuorrutus on paksua ja kylmää, ja että pidät tätä kakkua jääkaapissa tarjoiluun asti. Älä anna sen istua huoneenlämmössä, tai käsissäsi on sulava, liukas kakku!

tykkään jopa jähmettää ensimmäisen kerroksen, sitten laittaa sen jääkaappiin 10 minuutiksi ennen kuin lisää toisen kerroksen ja viimeistelee. Varmistan, ettei toinen kerros irtoa! Jos et tee kerroskakkua, vaan leivoksia tai 9 x13 tuuman kakkua, tämä on vähemmän tärkeää, mutta säilyttäisin silti kaiken vegaanisella tuorejuustokuorrutuksella kuorrutetun jääkaapissa.

Tsekkaa nämä muut uskomattomat vegaanikakkureseptit!

• paras vegaaninen suklaakakku
• vegaaninen sitruunakakku
• vegaaninen vaniljakakku
• paras vegaaninen juustokakku

Inspired by Modern Honey.

vegaaninen Red Velvet-kakku

annosta: 16 annosta

valmistusaika: 20 minuuttia

keittoaika: 40 minuuttia

jäähdytysaika: 1 tunti

Kokonaisaika: 1 tunti

tekijä: Nora Taylor

kurssi: jälkiruoka

Keittiö: amerikkalainen

ihanin vegaaninen Red Velvet-kakku! Kostea, kuohkea kerros punaista kakkua, jossa ripaus suklaata. Makea, tuhti vegaaninen tuorejuustokuorrutus. Kerrassaan uskomatonta!

5 10 äänestä

ainesosat

vegaaninen piimä

• ▢ 1 1/4 kupit makeuttamatonta soijamaitoa
• ▢ 2 tl omenaviinietikkaa

kuivat aineet

• ▢ 3 kupit yleisjauho
• ▢ 4 rkl luontaista kaakaojauhetta
• ▢ 1 rkl leivinjauhetta
• ▢ 1/2 tl suolaa

märät ainekset:

• ▢ 1/2 cup vegaani voita, pehmennetty huoneenlämmössä
• ▢ 1 1/2 kupillista hienoa sokeria
• ▢ 1/2 dl rypsiöljyä
• ▢ 1/2 dl omenasosetta
• ▢ 1 rkl puhdas vanilja uutetta
• ▢ 1 tl valkoista etikkaa
• ▢ 2-3 rkl punaista väriainetta (vegaani), TAI punajuuri jauhe

Kuorrutus

• ▢ Kaksinkertainen Resepti Vegaaninen tuorejuusto Kuorrutus

Ohjeet

• Kuumenna uuni 350 ° F ja spray (2) 8-tuumainen kakkupannuja öljyllä. Laitoin pohjaan myös pienen pergamenttipaperikehän, jotta se ei tarttuisi. Siirrä sivuun.
• tee vegaaninen piimä: kaada soijamaito mittakuppiin ja sekoita joukkoon omenaviinietikka. Astu sivuun juoksettumaan; tämä on sinun ” piimäsi.”
• Lisää kaikki kuivat aineet keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa joukkoon. Jos kaakaojauheesi on kovin paakkuista, siivilöi se kulhoon.
• Vatkaa voi ja sokeri yhteen käsisekoittimella (tai seisontasekoittimella) tasaiseksi. Sekoita joukkoon canola-öljy, omenasose, vanilja ja valkoviinietikka. Vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon punainen väriaine (tai punajuurijauhe.)
• kun sekoitin on alhaisella nopeudella, lisää kuivat aineet vuorotellen ”piimä”, noin kolme lisäyksiä, kunnes juuri sisällytetty.
• Jaa taikina tasan valmiisiin pannuihin. Paista 35-40 minuuttia, kunnes keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
• anna jäähtyä lankahyllyillä 5-10 minuuttia, juoksuta sitten veitsellä reunoja löysäksi ja kääntele kakut varovasti käteen. Poista pergamenttipaperi ja aseta lankahyllylle jäähtymään kokonaan ennen kuorrutusta.
• kun kakut ovat täysin jäähtyneet, peitä tasaisesti ensimmäinen kerros tuorejuustokuorrutuksella. Tässä vaiheessa tykkään tunkea ensimmäisen kerroksen jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta kuorrutus kiinteytyy eikä aiheuta toisen kerroksen lipsumista. Aseta sitten toinen kerros päälle ja pakasta kakku halutulla tavalla.
• pidä tämä kakku jääkaapissa tarjoilukuntoon asti, ja mahdollinen ylijäänyt kakku myös jääkaapissa, sillä kuorrute pehmenee huoneenlämmössä. Vaihtoehtoisesti voit halutessasi käyttää sen sijaan vegaanista Vaniljakuorrutusta.

huomautukset

1. kalorit on listattu 1/16 kakkua kohden kuorrutuksella. Summat ovat likimääräisiä.
2. voit vapaasti korvata soijan muulla kuin maitomaidolla, kuten manteli -, cashew -, kaura -, kookos-tai hamppumaidolla.
3. Vuokaleivokset täytetään puoliksi ja paistetaan 20-25 minuuttia. Koko reseptistä syntyy noin 24 leivosta.

ravinto

annos: 1 annos, kalorit: 318kcal, hiilihydraatit: 45g, proteiini: 3g, rasva: 14g, tyydyttynyt rasva: 2g, natrium: 147mg, kalium: 148mg, kuitu: 1g, sokeri: 26g, A-vitamiini: 309iu, C-vitamiini: 1mg, kalsium: 63mg, rauta: 2mg

olemme mukana Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan keino sivustoille ansaita mainospalkkioita mainostamalla ja linkittämällä amazon.com. Read my full disclosure here