Vegaaninen unkarilainen gulassi
- Jaa
- twiitti
- Pin
tämä vegaaninen unkarilainen gulassi on samanlainen kuin perinteinen, mutta vegaanisella twistillä. Tämä on lihaton kasvisgulassi, mutta lupaan, että tulet kaipaamaan sitä. Se on runsas, suolainen ja ripaus punaviiniä antaa sille todella herkullisen syvän maun.
teidän kaikkien pitäisi jo tietää, että olen kaikki noin lohturuokaa tässä blogissa….mutta terveemmällä tavalla. Valkosipuli-Alfredo, Klassinen vegaaninen nuudelikeitto, savuinen bataatti Mustasilmäinen hernekeitto, Chilijuustoranskalaiset, helppo vegaaninen meksikolainen Burrito-kulho. Tajuatko? Yksi intohimoistani reseptejä laadittaessa on ottaa klassikoita ja antaa heille vegaaninen twistini ja ottaa pois reseptin epäterveelliset osat, säilyttäen silti tuon hämmästyttävän maun.
tämä vegaaninen unkarilainen gulassi on yksi niistä resepteistä. Kyse on paprikasta.
nyt unkarilaisen gulassin klassinen tapa on valitettavasti Toki amerikkalaistunut niin monen ruokalajin tapaan. Amerikkalaiset tekivät unkarilaisesta gulassista pasta-annoksen ja lisäsivät siihen usein kasan juustoa. Tämä ei ole klassinen tapa ja rehellisesti sanottuna en usko, että edes nippu pastaa oikein menee. Vain minun mielipiteeni. Se muistuttaa muhennosta, jossa on runsaasti maustettua lientä, hyvin härskiä lientä. Vaikka se ei ole perinteistä, pidän tästä gulassista myös valkoisen riisin päällä.
vegaaninen unkarilainen gulassi
niin, kasvisgulassini muistuttaa eniten klassista unkarilaista versiota, jossa on oma tapa kokata ja maustaa halu, ja tietysti ilman lihaa. Tämä gulassi on niin runsas ja paksu ja täyte, että olet onnellinen täytetty. Kaikki ilman epäterveellisiä ainesosia ja se on täysin öljytön.
maku, omg, maku on uskomaton. Se on hyvin suolainen ja täynnä makua. Ei millään tavalla mieto, muoto tai muoto. Klassisessa unkarilaisessa gulassissa on erityisesti kyse paprikasta ja paljon siitä. Käytin laillista unkarilaista paprikaa. Maku on raikkaampi ja dynaamisempi. Voit tietysti käyttää tavallista paprikaa, mutta maku ei ole täsmälleen sama, joten tee itsellesi palvelus ja tilaa unkarilainen. Se on todella herkullista. Koska tämä gulassi on lihaton, halusin yrittää lisätä siihen hieman lisämakua, joka antaa lihan antaman suolaisen maun, joten lisäsin siihen ripauksen punaviiniä. Ei tonni, mutta sen verran, että maku syvenee. Kokeilin aluksi tätä 1/2 kupin punaviiniä ja huomasin viinin maun olevan liian voimakas, joten 1/4 kuppi oli parempi.
kuten tavallista, tarvitset vain 8 raaka-ainetta tähän vegaaniseen gulassireseptiin (+suolaa/pippuria) ja se on valmis alle tunnissa:
- sipulit
- punaiset paprikat
- valkosipulit
- punaiset perunat
- tomaatit
- vähäsuolainen kasvisliemi
- unkarilainen paprika
- punaviini
toivon, että te kaikki todella rakastatte tätä vegaanista gulassireseptiä! Kerro, mitä mieltä olet alla kommenteissa!
MUITA USKOMATTOMIA VEGAANISIA RUOKARESEPTEJÄ KOKEILTAVAKSI:
- vegaaninen Pimento-kermakastike
- runsas Kasvisperunapata
- vegaaninen kukkakaali-Currykeitto
- vegaaniset täytetyt Ricotta-kuoret pinaatilla
- vegaaniset Kampasimpukkaperunat
- paras vegaaninen valkosipuli Alfredo
- Helpot vegaaniset lihapullat
- BBQ-linssileipä
vegaaninen unkarilainen gulassi
Brandi Doming
ainekset
- 2 pakatut kupit (320g) hienonnettua valkosipulia
- 2 punaista paprikaa, hienonnettuna (270g)
- 6 erittäin suurta valkosipulinkynttä, jauhettuna (18G)
- 2 1/2 – 3 kupit (690g) vähäsuolaista lientä (lisättyjä määriä eri aikoina)
- 1 tl hienoa suolaa
- 3-5 rkl unkarilaista paprikaa (varmista, ettei se ole savustettua (käytin 5, mutta se voi olla joillekin liian vahvaa, joten aloita 3: lla ja lisää halutessasi. Parhaan maun vuoksi on tärkeää käyttää unkarilaista)
- 1/4 cup (60g) kuivaa punaviiniä
- 8 pientä (560g) punaista tai kultaista perunaa (älä käytä rusettia), pilkottuna 1/2 tuuman paloihin
- yksi 14.5 oz-tölkkiä kuutioitua tomaattia mehujen kanssa (omani oli lisännyt suolaa)
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria (ja hyvä hyppysellinen Cayennea, jos haluat potkua)
syö muhennoksena tai tarjoa valkoisen riisin päällä, jota minäkin tykkään tehdä
ohjeet
-
kaikki vihannekset pilkottuina ja valmiina ennen alkua, koska kypsennys on melko nopeaa.
-
lisää sipuli, paprika, valkosipuli, vain 1 kuppi lientä ja vain 1/2 tl suolaa isoon kattilaan keskilämmöllä. Kun se alkaa kuplia kauttaaltaan, keitä noin 8 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja kaikki liemi on poissa. Jos haluat liemen pois ennen viinin lisäämistä, tämä pitää kastikkeen paksuna eikä vetisenä lopussa.
-
lisää paprika ja viini ja keitä noin 3 minuuttia.
-
lisää perunat, tomaatit, pippuri, toinen 1/2 tl suolaa ja loput liemi. Aloita 1 1/2 kupista ja lisää halutessasi tai tarpeen mukaan perunoiden kypsentämiseen. Käytin täydet 2 kuppia, koska perunani tarvitsivat sitä ja halusin sen hieman saucyksi. Sekoita hyvin ja käännä lämpö korkealle. Kun se on päässyt kiehumaan, peitä ja laske lämpöä keskivahvaksi. Keitä noin 15-20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä, mutta eivät pehmeitä. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoa heti joko sellaisenaan tai valkoisen riisin päällä.