Vietnamin kielentutkimus

bánh Tráng Trộn (riisipaperisalaatti) on yksi parhaista katuruoista tähän mennessä Vietnamissa, erityisesti etelässä.
voit helposti löytää ”Dì Ba”, ”Cô Bảy” – kojun Saigon Streetin jokaisesta kulmasta ostamaan tätä herkullista välipalaa.
yhdistelmä ”bánh tráng trộn” ja jääsitruunatee näyttävät olevan Saigonissa asuvien suosikkiyhdistelmä. Joten älä unohda kokeilla sitä kerran tulossa Saigon, ja voit myös tehdä sen kotona helposti, jos noudatat tätä reseptiä:
🥢ainekset:
vihreä mango (200g)
200g kuivattua naudanlihaa
2 rkl kuivattuja pieniä katkarapuja
riisipaperi
5 – 6 viiriäisen munaa, keitetty ja kuorittu
kastike: 1 rkl soijakastiketta + 1 rkl punaviinietikkaa + 1 tl sokeria
chilipastaa/sauté
kuivattu kalmari (on imeytettävä mausteet) – valinnainen.

🙌prosessi:
Vaihe 1: Irrota vihreän mangon kansi, viipaloi pitkiksi paloiksi.
Vaihe 2: Leikkaa riisipaperi pitkiksi paloiksi.
Vaihe 3: revi pieni naudan kuivaliha. Kastikkeen tekeminen: sekoita hyvin soijakastike + sokeri + punaviinietikka keskenään. Tämä kastike on tärkein osa luoda paras ”bánh tráng trộn”.
Vaihe 4: Sekoita viipaloitu vihreä mango + naudan kuivaliha + kuivatut pikkuruiset katkaravut isoon kulhoon.
Vaihe 5: lisää kulhoon viiriäisen munia ja riisipaperia.
Vaihe 6: lisää seuraavaksi chilitahnaa/sautéta (riippuu mausta) kastikkeeseen vaiheessa 3. Sekoita hyvin, mausta uudelleen oman maun mukaan. Kaada sitten seokseen riisipaperi ja sekoita hyvin.
lopuksi lautasesi on valmis tarjoiltavaksi.