vuoden 2020 parhaat Syysoluet

WebstaurantStore /Food Service Resources /Blog

syyskausi on koittanut, ja oluenystävät odottavat kaikkialla suosikkiensa syksyn kausioluiden paluuta. Kurpitsa, vaahtera, inkivääri ja muut syksyn maut löytävät tiensä olutlistoille kaikkialla tähän aikaan vuodesta. Etkö pidä kurpitsaoluista? Se ei haittaa, sillä kurpitsat eivät ole syksyn sadon ainoa tähti. Loppukesä merkitsee humalasatokauden alkua, kun vastapoimitusta humalasta tehdään heti tuoksuvia, täyteläisen makuisia oluita. Vuodenajan stouteista syksyisiin soureihin olemme tehneet listan 8 parhaasta syksyn oluttyylistä, joita kannattaa kokeilla vuonna 2020.

Oktoberfest-olut

vaikka alkuperäinen Oktoberfest järjestettiin Baijerin kuninkaallisten häiden kunniaksi 1800-luvun alussa, Oktoberfest-oluen synty antaa syyn juhlia tänään. Voit suunnitella Oktoberfest-illan omassa baarissa tai ravintolassa ja mainostaa tätä ikonista olutta. Tässä tyylissä on paahdettu, hapokas maku, jossa on suhteellisen alhainen humalan katkeruus.

kokeile näitä Oktoberfestejä:

• Ayinger Brewing Oktober Fest-Marzen (Ayinger, Saksa) 5,8% ABV
• Olde Mecklenburgilainen panimo Mecktoberfest (Charlotte, NC) 5,4% ABV
• Great Lakes Brewing Company Oktoberfest (Cleveland, OH) 6,5% ABV
• New Glarus Brewing Company Staghorn Octoberfest (New Glarus, WI) 6.25% ABV

Kovasiideri

Olutpuristeilla on yleensä vahvoja tunteita kovaa siideriä kohtaan. Ei, se ei ole olutta, mutta se on fiksu valinta sisällyttää sesonkitarjontaan yhtä kaikki. Tarjoamalla vaihtoehto hapokas, maltainen makuja olutta takaa sinulla on vaihtoehto kaikille. Kova siideri on yleensä gluteenitonta ja siinä on omenan tai muun hedelmän kirpeä, virkistävä maku.

kokeile näitä kovia siidereitä:

• Blake ’ s Hard Cider Company Caramel Apple (Armada, MI) 6.5% ABV
• Woodchuck Hard Cider Private Reserve Pumpkin (Middlebury, VT) 6,9% ABV
• Wyndridge Cider Company pa Gold Rush (York, PA) 6,5% ABV
• Angry Orchard Hard Cider Crisp Apple (Walden, NY) 5% ABV

Kurpitsaolut

minuutti syyskuun 1.päivä rullaa, kurpitsan Dominointi alkaa ja loppuu vasta, kun talvi on ohi. Kurpitsaolut on suosittu osa tätä trendiä, ja vaikka kaikki oluen ystävät eivät olekaan mukana, kannattaa tarjota ainakin yksi kurpitsamauste-oluttyyli niille, jotka eivät saa tarpeekseen.

kokeile näitä Kurpitsaoluita:

• Troegs Brewing Company Master of Pumpkinator Ale (Hershey, PA) 7,5% ABV
• Saint Arnold Brewing Company Pumpkinator (Houston, TX) 10% ABV
• Southern Tier Brewing Company Pumking (Lakewood, NY) 8,6% ABV
• Elysian Brewing Company The Great Pumpkin (Seattle, WA) 8.1% ABV

Sour Beer

Sour-oluiden suosio on viime vuosina noussut uudelleen. Tämä oluttyyli on ollut olemassa vuosisatoja ja on tunnettu tangy, monimutkaisia makuja. Kirpeä, hapokas maku on suosittu kuumina kesäkuukausina, mutta kirpeä hapan ale voi olla tyydyttävä koleana syyspäivänä.

kokeile näitä Hapanoluita:

• Bruery Terreux Sour in the Rye (Anaheim, CA) 7,7% ABV
• Upland Brewing Company Pawpaw Sour (Bloomington, IN) 7.3% ABV
• New Belgium Pumpkin Tart (Fort Collins, CO) 7% ABV
• Collective Arts Brewing Sour Harvest Saison (Hamilton, Ontario) 5% ABV

Amber Ale

nämä maltaiset oluet tarjoavat syvän meripihkan värin, joka sopii ulkona oleviin lehtiin, samalla kun niissä on lämmin maku, joka tekee niistä täydellisiä villapaitakauteen. Tunnetaan myös nimellä ”red ale”, tämä oluttyyli saa värinsä erikoismaltaiden käytöstä. Meripihkan aleissa on voimakas maltainen maku, joka on tasapainotettu humalan kanssa.

kokeile näitä meripihkaa:

• Half Acre Beer Company Ginger Twin (Chicago, IL) 6,5% ABV
• Pipeworks Brewing Company Blood Of the Unicorn (Chicago, IL) 6,5% ABV
• AleSmith Brewing Company Evil Dead Red (San Diego, CA) 6,66% ABV
• 21st Amendment Brewery Toaster leivonnaiset (San Francisco, CA) 7,6% ABV

stouts ja porters

syksyn tullen kevyemmät kesäoluet siirretään syrjään tummempien ja Täytetympien vaihtoehtojen tieltä. Stoutit ja porterit tarjoavat täyteläisiä, maltaisia seteleitä, joita usein täydentävät karamelli -, suklaa-ja kahvimausteet. Yhdistä ne runsaaseen syysmuhennokseen lohduttavaan sesonkiherkkuun.

kokeile näitä kantajia ja stouteja:

• Midnight Sun Brewing Co. Treat (Anchorage, AK) 7,8% ABV
• Evil Twin Brewing Imperial Doughnut Break (Brooklyn, NY) 11,5% ABV
• Stone Brewing Xocoveza (Escondido, CA) 8,1% ABV
• Rogue Ales Chocolate Stout (Newport, OR) 5.8% ABV

Wet Hop-olut

suurin osa oluesta tehdään humalasta, joka on korjattu, kuivattu ja toimitettu panimoon tuotantoa varten. Märästä humalasta valmistettu olut on erilaista ja sitä voi todella kutsua sesonkikelpoiseksi, koska humala on käytettävä 24 tunnin kuluessa sadonkorjuusta. Tuloksena on maanläheinen sävel, jossa on mukavan sitruksinen maku ja kukkainen tuoksu. Tarjoile tämä tyyli mahdollisimman pian, sillä maut nautitaan parhaiten tuoreina.

kokeile näitä tuoreita Humalaoluita:

• Deschutes Brewery Chasin’ Freshies (Bend, OR) 6% ABV
• Troegs Brewing Company Hop Knife Harvest IPA (Hershey, PA) 6,2% ABV
• Fat Head ’ s Brewery & Saloon Hop Stalker (North Olmsted, OH) 7,5% ABV
• Lagunitas Brewing Company Born eilen (Petaluma, ca) 7,2% ABV

Big IPAs

kesän matalat ABV-oluet ja Sessioalet korvataan nyt tupla -, tripla-ja Imperial-ipoilla rohkeilla, hapokkailla mauilla. Näissä isoissa intensiivisissä oluissa alkoholiprosentti on yleensä noin 8-10, mikä auttaa lämmittämään vieraita koleina syysiltoina.

kokeile näitä vahvoja Ipoja:

• Nepenthe Brewing Company Queen Meduusa (Baltimore, MD) 8.5% ABV
• Boneyard Beer Company Notorious Triple IPA (Bend, OR) 12% ABV
• Lagunitas Brewing Company Super Cluster (Petaluma, CA) 8% ABV
• Russian River Brewing Company Pliny the Elder (Santa Rosa, CA) 8% ABV

kun päivität hanalistaasi syysoluilla, harkitse muutaman sesonkisuosituksen kokeilemista. Kattavalla listallamme on jokaiselle jotakin die-hard-kurpitsafaneista siiderin ystäviin.

Posted in: Seasonal / Bars & Breweries / By Sabrina Bomberger