À petite échelle, pourquoi est-il illégal de donner des déchets alimentaires aux poulets et autres animaux?

Imaginez que vous ayez une usine produisant des sandwichs pour les supermarchés et les stations-service, etc. Peut-être que vous produisez 100 000 paquets par jour ou même plus. Maintenant, imaginez la pire chose qui puisse arriver. Peut-être que quelqu’un vient travailler avec une intoxication alimentaire et contamine le produit et que 100 000 personnes en souffrent.

Évidemment, vous allez prendre des précautions strictes pour garder le produit comme il se doit et les personnes en sécurité. Le personnel portera des vêtements spéciaux, notamment des protège-cheveux et des barbes. Des gants jetables seront portés. Températures du stockage prises et enregistrées régulièrement – peut-être toutes les heures. Les fournisseurs seront soumis à des règles similaires et tout sera vérifié et revérifié. Vous obtenez la photo.

Maintenant, puisque les entreprises ont tendance à plier ou à enfreindre les règles pour économiser de l’argent, nous allons soutenir ces règles et réglementations avec force de loi et des inspecteurs se rendront pour s’assurer que tout est comme il se doit. Les sanctions pour infraction à la loi iront jusqu’à l’emprisonnement. Compte tenu des risques en cas de problème, cela a du bon sens.

Appliquons maintenant ces lois à tous ceux qui font un sandwich ou n’importe quel aliment d’ailleurs.

Imaginez la scène – la famille Oxo, composée de papa et de deux enfants, est assise à table pendant que maman prépare un repas. Soudain, on frappe à la porte. Papa l’ouvre et se promène.. Les Inspecteurs Sanitaires.

« Nous remarquons que vous ne portez pas de vêtements approuvés, Mme Oxo. Où sont les relevés de température de votre réfrigérateur? Pourquoi n’avez-vous pas d’installation de lavage des mains séparée? »

La scène suivante est Mme Oxo debout en larmes sur le banc des accusés alors que le juge prononce la sentence. « Deux Ans! Descendez-la! »

Vous pensez que c’est ridicule? Fou? – Lisez la suite!

Nourrir les restes de cuisine des poulets

Comme il n’est pas obligatoire pour les propriétaires de moins de 50 oiseaux de s’inscrire, il n’y a pas de chiffres précis sur le nombre de personnes qui gardent quelques poulets de jardin à l’arrière – les meilleures estimations se situent autour de la barre des 750 000. Je sais sur le forum de mon site Web que la plupart de ces gardiens ignorent la loi et que beaucoup de ceux qui le savent l’ignorent simplement.

Techniquement, vous pouvez écoper de deux ans de prison pour avoir nourri les restes de cuisine de votre poule. Les poules sont du bétail et la loi ne fait pas de différence entre les propriétaires de maisons avec quelques oiseaux et les exploitations agroalimentaires avec 100 000 oiseaux.

Les aliments qu’il est bon de servir à la famille sont illégaux pour nourrir vos poulets. Même une boîte de spaghettis à la sauce tomate fraîchement ouverte et chauffée dans la cuisine. Ça devient de plus en plus fou. Vous choisissez un chou-fleur et coupez les feuilles sur la parcelle. C’est bien de donner ces feuilles à vos poules. Prenez le chou-fleur dans votre cuisine, coupez les feuilles et il est illégal de les nourrir à vos poules.

La raison est d’éviter la contamination par de la viande ou des produits carnés. Il y a une exception à la loi sur les restes de cuisine – les ménages végétaliens. Cependant, pour citer le site Web du gouvernement:

Il est totalement interdit d’utiliser les déchets de cuisine des ménages non végétaliens et les déchets de restauration contenant des produits d’origine animale. Il est illégal d’utiliser les déchets de restauration des cuisines qui manipulent de la viande ou des cuisines végétariennes qui peuvent manipuler des produits laitiers, des œufs, etc. Cette interdiction inclut également les déchets de restauration des restaurants et des cuisines commerciales produisant des aliments végétaliens.

Le raisonnement derrière la loi sur l’alimentation des déchets de cuisine aux poulets

La raison de cette folie juridique est d’empêcher les poulets de contracter une maladie à partir d’aliments contaminés, y compris des produits carnés, et de les transmettre. L’État de l’Agence Sanitaire des Animaux et des Plantes:

Il s’agit de prévenir l’introduction et la propagation de maladies animales potentiellement dévastatrices à déclaration obligatoire, telles que la peste porcine africaine et classique, et la fièvre aphteuse. Ces maladies causent d’importants problèmes de santé et de bien-être des animaux et des dommages à l’économie.

Cela a-t-il un sens?

Je ne pense vraiment pas que cette loi ait un sens lorsqu’elle est appliquée aux éleveurs de volaille à domicile et à petite échelle. Avant que nous laissions les bureaucrates nous gouverner, il était habituel de garder un seau de purée pour les poules sous l’évier. Les épluchures de pommes de terre, le pain rassis et ainsi de suite ont été correctement bouillis dans les poules pour être convertis en œufs nutritifs et en engrais précieux riche en azote.

Bien sûr, il y avait des règles sensées à suivre pour la santé des poules mais pendant de nombreuses années, nous avons réussi sans la pleine force de la loi qui nous pesait dessus.

Porcs et déchets de cuisine

L’autre animal qui était généralement nourri aux déchets était, bien sûr, le porc. La poubelle était un élément incontournable des cuisines scolaires et commerciales. Mais c’est maintenant illégal. L’Agence Zoosanitaire et phytosanitaire affirme soutenir leur raisonnement:

La source la plus probable de l’épidémie de fièvre aphteuse en 2001 était les porcs nourris de déchets de restauration insuffisamment cuits contenant le virus qui provenait de l’extérieur du Royaume-Uni. L’épidémie a entraîné la destruction de plus de 10 millions de bovins et de moutons, avec des compensations de plusieurs millions de livres.

Si je me souviens bien, la raison la plus probable était que les porcs étaient nourris avec des déchets de restauration insuffisamment cuits qui comprenaient de la viande importée illégalement. Il ne s’agissait donc pas des déchets de restauration en tant que tels – il s’agissait de viande importée illégalement et d’un défaut de traitement correct des déchets. Deux échecs qui se sont renforcés avec des résultats catastrophiques.

Si la viande infectée n’avait pas été importée illégalement, nous aurions probablement été corrects ou si les déchets avaient été correctement traités, cela se serait bien passé.

Il convient de noter que l’épidémie de fièvre aphteuse de 2007 a été causée par de mauvaises procédures de biosécurité au laboratoire Pirbright.

Pourquoi interdire les déchets de cuisine dans l’alimentation des animaux?

Après tout, nous n’avons pas interdit les laboratoires de recherche virale après l’épidémie de 2007. On espère que la bio-sécurité a été prise plus au sérieux et mieux appliquée.

La ligne de conduite logique après l’épidémie de fièvre aphteuse de 2001 aurait consisté à mieux prévenir les importations illégales de viande tout en garantissant la manipulation sûre des déchets alimentaires dans la chaîne alimentaire animale.

La manipulation sûre des déchets alimentaires pour nourrir les animaux aurait pu être réalisée par la réglementation et l’éducation. Les gens sont plus susceptibles de suivre des règles dont ils connaissent, comprennent et sont d’accord avec la raison.

Au lieu de cela, nous avons une loi que de nombreux éleveurs de volailles à domicile ne connaissent pas et une discussion libre sur l’alimentation des poules sur des restes pourrait être considérée comme une incitation à enfreindre la loi. Cela est contre-productif car donner des conseils spécifiques sur le traitement en toute sécurité des déchets alimentaires pour nourrir les poules, par exemple sur un forum de la volaille, risque d’être poursuivi en justice.

C’est d’ailleurs un risque réel. Pas seulement théorique. J’ai reçu des courriels menaçants d’agences officielles pour avoir suggéré de faire entrer quelques boulettes de limaces avec des pommes de terre stockées comme une « mauvaise utilisation des pesticides ».

L’Agence de la Santé Animale et Végétale dit fièrement:

L’APHA et les normes commerciales continuent de trouver et d’enquêter sur les incidents où les agriculteurs et les petits exploitants nourrissent illégalement des porcs et des volailles avec des déchets de restauration, souvent parce qu’ils ignorent le risque de maladie posé à leur bétail en leur donnant ce type de nourriture.

Je suggère qu’il est beaucoup plus raisonnable et sûr pour tout le monde que ces agriculteurs et petits exploitants nourrissent leur bétail avec des restes légalement et ouvertement plutôt qu’en secret. De cette façon, leurs méthodes de traitement pourraient être vérifiées et soutenues par des conseils

Comment les déchets alimentaires sont-ils traités maintenant?

Certains conseils collectent désormais séparément les déchets alimentaires des ménages et une grande partie des déchets alimentaires de la restauration et des supermarchés, etc. se retrouve dans les biodigesteurs. Ici, les déchets entrent dans un système qui produit du méthane qui est brûlé pour produire de l’électricité qui est vendue dans le réseau.

Pour encourager les biodigesteurs, le gouvernement versait une importante subvention aux propriétaires. Les propriétaires se sont donc naturellement débarrassés des déchets comme le lisier des fermes laitières dans les biodigesteurs et ont même commencé à cultiver des cultures à digérer!

La subvention provient du contribuable et profite généralement à ceux qui étaient assez riches pour investir de grandes sommes d’argent dans l’équipement.

Qui bénéficie de la loi actuelle ?

Il y a, bien sûr, l’argument selon lequel la loi protège l’industrie agricole contre les maladies et la modifier représenterait un risque grave pour l’économie et un coût pour le contribuable.

Les propriétaires de biodigesteurs en bénéficient évidemment bien que la réduction des subventions gouvernementales signifie qu’il n’y en a pas beaucoup de nouveaux qui arrivent maintenant.

Le principal bénéficiaire doit être l’industrie de l’alimentation animale. L’achat et le traitement des déchets alimentaires pour l’alimentation animale sont nécessairement distribués et à petite échelle. La fabrication et l’importation d’aliments transformés pour animaux sont idéales pour les grandes entreprises internationales.

Mon avis sur l’alimentation des poulets et autres animaux d’élevage en déchets alimentaires

Mon avis est que la loi actuelle ne protège pas l’industrie et que l’alimentation illégale pourrait en fait représenter un risque plus important. Il criminalise techniquement les éleveurs de volailles domestiques pour avoir suivi une pratique suivie depuis des centaines d’années.

J’aimerais que les risques, le cas échéant, de nourrir les poulets et autres animaux d’élevage soient correctement analysés et quantifiés par des chercheurs indépendants. Ce sont des chercheurs qui ne sont pas financés par des entreprises ayant des intérêts particuliers ou des agences gouvernementales dont la relation avec les grandes entreprises est beaucoup trop confortable à mon goût.

Je n’ai aucune confiance en ces agences lorsqu’elles font des déclarations radicales de risque sans publier ouvertement les recherches et la logique qui les soutiennent.

Pour moi, nourrir les déchets alimentaires aux animaux qui les transforment en aliments comestibles de grande valeur et en engrais de haute qualité est parfaitement logique. Surtout lorsqu’il est effectué au niveau local.

Une version de cet article est parue dans le magazine Home Farmer.