Éclosion d’infections à Salmonelles Liées à des Melons Prédécoupés
24 mai 2019
Les CDC, les responsables de la santé publique et de la réglementation de plusieurs États et l’Administration américaine des aliments et des Médicamentsexternal icon ont enquêté sur une éclosion multiétatique d’infections à Salmonella Carrau.
Les chercheurs en santé publique ont utilisé le système PulseNet pour identifier les maladies qui pourraient avoir fait partie de cette éclosion. PulseNet est le réseau national de sous-types de laboratoires des agences de santé publique et de réglementation des aliments coordonnés par les CDC. L’empreinte ADN est réalisée sur des bactéries Salmonella isolées de personnes malades en utilisant des techniques appelées électrophorèse sur gel en champ pulsé (PFGE) et séquençage du génome entier (WGS). CDC PulseNet gère une base de données nationale de ces empreintes génétiques pour identifier d’éventuelles épidémies. WGS donne une empreinte ADN plus détaillée que PFGE. WGS a montré que les isolats de personnes malades étaient étroitement liés génétiquement. Cela signifie que les personnes malades dans cette épidémie étaient plus susceptibles de partager une source commune d’infection.
Au 24 mai 2019, 137 personnes infectées par la souche épidémique de Salmonella Carrau ont été signalées dans 10 États. Une liste des États et le nombre de cas dans chacun peut être trouvée sur la page Carte des cas signalés.
Les maladies ont commencé à des dates allant du 3 mars 2019 au 1er mai 2019. L’âge des malades variait de moins d’un à 98 ans, avec un âge médian de 53 ans. Parmi les malades, 63 % étaient des femmes. Sur les 104 personnes ayant des informations disponibles, 38 (37 %) ont été hospitalisées. Aucun décès n’a été signalé.
L’analyse WGS n’a pas identifié de résistance aux antibiotiques chez 76 isolats bactériens de personnes malades. Le laboratoire du Système national de surveillance de la résistance aux antimicrobiens (NARM) des CDC procède actuellement à des analyses des isolats en cas d’éclosion à l’aide de méthodes standard de dépistage de la sensibilité aux antibiotiques.
Enquête sur l’éclosion
Des données épidémiologiques et de traçabilité ont indiqué que le melon prédécoupé fourni par Caito Foods LLC d’Indianapolis, Ind., était la source probable de cette épidémie multiétatique.
Lors d’entrevues, des personnes malades ont répondu à des questions sur les aliments qu’elles mangeaient et d’autres expositions au cours de la semaine précédant leur maladie. Cinquante-trois (64%) des 83 personnes interrogées ont déclaré avoir mangé des melons pré-coupés achetés dans les épiceries, y compris du cantaloup pré-coupé, de la pastèque, du miellat ou un mélange de salade de fruits ou un plateau de fruits avec du melon. Cinq autres personnes ont déclaré avoir mangé du melon prédécoupé à l’extérieur de la maison.
Les informations recueillies dans les magasins où des personnes malades faisaient leurs achats indiquaient que Caito Foods LLC fournissait du melon prédécoupé à ces magasins. Le 12 avril 2019, Caito Foods, Inc. rappelé icône externe pastèque prédécoupée, melon miellé, cantaloup et mélange de fruits prédécoupés contenant l’un de ces melons fabriqués dans les installations de Caito Foods LLC à Indianapolis, Ind.
Au 24 mai 2019, cette éclosion semble être terminée.