Étude: Les buveurs de café Vivent plus longtemps

Les personnes qui boivent deux à trois tasses de café par jour vivent plus longtemps que les personnes qui n’en boivent pas.

Une étude publiée lundi dans JAMA Internal Medicine a révélé que les personnes qui boivent deux à trois tasses de café par jour ont un risque de mort précoce de 12% inférieur à celui des personnes qui ne boivent pas de café du tout, Erikka Loftfield, co-auteur et recherche fellow à l’Institut national du cancer a déclaré à NPR.

Les chercheurs ont suivi près de 5 millions de personnes âgées de 38 à 73 ans de 2006 à 2016 et ont constaté que le risque de décès était également plus faible chez les personnes qui buvaient du café décaféiné et les personnes qui métabolisaient le café lentement – ce qui signifie qu’elles sont plus sensibles au café –.

Parce que les chercheurs ont observé une diminution de la mortalité chez les buveurs de café décaféiné, ils croient que le grain de café, et non la caféine, a l’effet de longévité. Selon Livestrong.com , les grains de café contiennent des minéraux et des vitamines, tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium. Ils contiennent également des antioxydants, y compris de l’acide chlorogénique, qui aide à abaisser l’hypertension artérielle et favorise la perte de poids. WebMD rapporte qu’une tasse de café quotidienne peut aider à réduire le risque de diabète de type 2 et de maladie d’Alzheimer.

Le Rapport scientifique du Comité consultatif sur les directives alimentaires de 2015 indique que « le public peut consommer en toute sécurité des boissons contenant de la caféine, comme le café » et « des preuves cohérentes indiquent que la consommation de café est associée à un risque réduit de diabète de type 2 et de maladie cardiovasculaire chez les adultes. »

Walter Willett de la Harvard School of Public Health, qui n’a pas participé à l’étude, a rédigé une étude de 2015 qui montre un risque réduit de 15% de décès précoce chez les personnes qui boivent du café.

Il a déclaré à NPR qu’il croyait que les nutriments et les composés phytochimiques contenus dans les grains de café « travaillent ensemble pour avoir certains de ces avantages. »

Dans l’étude publiée cette année, les chercheurs affirment que leurs résultats fournissent des preuves supplémentaires à l’appui des affirmations antérieures selon lesquelles « la consommation de café peut faire partie d’une alimentation saine. »Ils disent aussi que cela « rassure les buveurs de café » après des années où le café a été mal pris.