5 Raisons pour lesquelles le Japon Améliore la pastèque
Ne dites pas que vous aimez la pastèque avant d’avoir goûté la version japonaise de cette gâterie estivale.
En tant qu’enseignante préscolaire au Japon, j’entends souvent (et j’utilise) la question: « quel est votre fruit préféré? »Pour moi, la réponse est facile: la pastèque. Mais pas n’importe quelle pastèque, pastèque japonaise!
Vous voyez, j’ai dévoré la pastèque au Moyen-Orient, en Europe, en Amérique, en Australasie et dans les pays asiatiques en dehors du Japon. Cependant, je maintiens ma parole que la pastèque japonaise est une dans un melon (pardonnez-moi, je devais le faire!)
Si vous n’êtes pas (encore) sur la même page et que vous ne savez toujours pas pourquoi ces pastèques sont spéciales, laissez-moi le décomposer pour vous tous.
Facteur nom: Vous avez un gagnant!
Les pastèques sont sucrées quelle que soit la partie du monde dans laquelle vous les appréciez, mais rien ne se compare à la pastèque japonaise — ces bébés sont fous et délicieux!
La raison principale derrière cela est que la pastèque au Japon — comme beaucoup d’autres fruits, en fait — est considérée comme un luxe: quelque chose que vous donneriez à un senpai vraiment important comme cadeau de remerciement ou d’été plutôt que quelque chose d’essentiel pour votre alimentation saisonnière.
Dans cet esprit, les agriculteurs au Japon cultivent les pastèques comme s’il s’agissait d’un bijou rare pour plaire à vos tripes: ils choisissent le sol parfait, les graines parfaites, les méthodes de taille parfaites et tout le reste pour leur donner un aspect et un goût paradisiaques — si les pastèques pouvaient être massées, je parie que cela arriverait aussi!
Et ils viennent dans toutes les tailles, aussi!
Pour ajouter à cela, la croûte de pastèque japonaise est beaucoup plus fine que toutes les autres sortes que j’ai mangées, (c’est-à-dire innombrables), ce qui signifie que j’en ai beaucoup plus pour votre argent.
Formes et figures: Trop de fantaisie
Carré pyramid pyramideshaped en forme de cœur and et noir. Les Japonais sont incroyablement créatifs lorsqu’il s’agit de produire des fruits prêts à l’emploi.
Les pastèques carrées, qui ne sont généralement vendues que dans les grands magasins coûteux, étaient à l’origine destinées à l’efficacité de l’espace dans les petits réfrigérateurs. Les fruits sont placés dans des récipients spéciaux en forme de cube pour les faire pousser en forme de cube. Aujourd’hui, ils sont principalement vendus pour la nouveauté ornementale en raison de leurs étiquettes de prix non mentionnables.
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Se joignent à eux des pastèques en forme de cœurs, de pyramides et même des jinmen suika – des pastèques en forme de visage humain! Un peu flippant, mais, hé, à quel point c’est créatif?
Enfin, les pastèques noires sont produites dans la ville de Toma, sur l’île d’Hokkaido. Ils sont célèbres pour leur goût extra sucré par rapport aux pastèques japonaises normales — qui, comme déjà mentionné, sont super douces en premier lieu.
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Une aventure estivale incontournable: No prep piñata
Maintenant que nous avons établi que les pastèques sont des cadeaux et de délicieuses friandises estivales, sachez également qu’elles sont également importantes sur le plan culturel. Vous n’avez pas assisté à un véritable rassemblement ou festival communautaire d’été japonais au Japon s’il n’a pas inclus suikawari (littéralement, le fractionnement de la pastèque).
Tout comme le jeu de piñata au Mexique, le suikawari consiste à ouvrir une pastèque avec un bâton en bois, ou bokken (une épée en bois), les yeux bandés. Ensuite, cassez la pastèque et partagez des tranches entre les participants. Pour cette raison, n’oubliez pas de placer une feuille blanche ou une boîte en carton sous la pastèque avant le début du match.
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Les pastèques ont aussi des avantages pour la santé
Peut-être que cela aurait dû être en haut de ma liste. Les pastèques, en général, présentent des avantages incroyables pour la santé.
Premièrement, la pastèque contient 92% d’eau (d’où son nom), ce qui en fait une collation estivale hydratante parfaite. De plus, les pastèques sont riches en vitamines A et C, ce qui est fantastique pour la santé de la peau et des cheveux, ainsi que pour renforcer les immunités de notre corps et lutter contre la fatigue.
Considérant que vous voudriez vous lécher les mains chaque fois que vous mangez de la pastèque japonaise, vous rendrez essentiellement service à votre corps.
Purement divertissant et extrêmement polyvalent
Personnellement, je peux manger de la pastèque pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. C’est à quel point j’aime ça.
Il est courant au Japon de manger de la pastèque avec un peu de sel pour la rendre encore plus sucrée, mais je suppose que venant de l’étranger, vous n’aimeriez pas ça. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser votre pastèque japonaise pour faire toutes sortes de boissons et de plats uniques! Jus de pastèque, haché dans une salade salée ou de fruits, bols de petit-déjeuner et ou yogourt nature, pizza à la pastèque, sucettes glacées à la pastèque et bien d’autres. Soyez inventif !
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Ma salade préférée est ma « spéciale d’été »: pastèque, concombre, feta, basilic frais et frais et noix habillées de vinaigre balsamique. De même, vous pouvez essayer de faire une salsa à la pastèque — mélangez simplement la pastèque, la mangue, l’oignon rouge, le basilic et le concombre, assaisonnez avec du jus de citron vert frais et assaisonnez avec du sel et du poivre. Vous ne croirez pas à quel point cela a bon goût!
Salade « spéciale d’été » de pastèque japonaise.
L’inconvénient: C’est un fruit cher!
D’accord, chaque rose a ses épines et chaque pastèque japonaise a son inconvénient: c’est sacrément cher. Par conséquent, les pastèques en cadeau peuvent vous coûter entre 10 000 et 15 000 ¥ – surtout si elles se présentent sous forme de cœur ou de cube. Cependant, étant donné que même les pastèques habituelles au supermarché (celles-ci sont vendues environ 600 à 3 000 ¥) ont un si bon goût, cela vaut peut—être vraiment la peine de l’essayer – au moins une fois dans votre vie au Japon!
Profitez de la saison des pastèques!
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Cet article a été initialement publié en 2018 et édité en août 2018. 27, 2020.