7 Bars à whisky les plus chauds de DC
On ne peut nier le moment du whisky — un très long moment où vous considérez que les bars à whisky ont commencé à apparaître rapidement et furieusement il y a quelques années et continuent de le faire. Voici sept endroits que les fans devraient visiter – la Saint-Patrick ou non:
Barrel
Les Capitol Hillers se jettent dans ce salon de whisky à deux niveaux où les bouteilles sont empilées au plafond et une longue barre en béton poli crée une ambiance confortable pour siroter. La liste complète comprend quelques centaines de whiskies, bourbons et ryes du monde entier, ainsi que des promotions mensuelles sur les vols, des cocktails vieillis en fût et des combos intéressants à la bière et au shot.
613 Pennsylvania Ave. SE; 202-543-3622
Jack Rose Dining Saloon
Ce salon centré sur le whisky à lower Adams Morgan comporte des milliers d’étiquettes — 2 390, selon le décompte sur le site Web du bar (bien que nous entendions qu’il est en fait plus proche de 2 700 pour le moment). Le propriétaire Bill Thomas favorise en outre l’amour local de l’esprit en organisant des événements de dégustation et des soirées de lancement, en travaillant avec la marque du fabricant sur un baril de sélection privé. Jack Rose fournit un endroit où les amateurs de whisky peuvent s’amuser autant (ou aussi peu) que désiré.
2007 18e rue Nord-Ouest; 202-588-7388
Dollar d’or de Little Miss Whiskey
Alors que Little Miss Whiskey n’a jamais été conçu pour être un bar à whisky (« les bars à thème sont stupides », dit le propriétaire Mark Thorp), vous pouvez y essayer plus de 50 variétés. La liste de Thorp comprend du scotch single malt et blended, ainsi que des whiskies irlandais et nord-américains. Le bar du district de l’Atlas accueille également des dégustations de whisky. (Photo ci-dessus par Januari Jai Media)
1104 H St. NE; pas de numéro de téléphone
Rebellion
Cet abreuvoir aux allures de taverne, à la lisière de Dupont Circle et d’Adams Morgan, sert près de 300 sortes de bourbon, de seigle et de whisky, en plus de cocktails vieillis en fût, de bières et d’un menu réconfortant du Sud. Le premier étage est orné de tables en baril de bourbon et d’un bar doublé de bois recyclé, tandis qu’un toit en plein air confortable offre une vue sur le quartier.
1836 18e rue Nord-Ouest; 202-299-0399
Bar à whisky Root Cellar
Niché dans le niveau inférieur du restaurant Pinea du W Hotel au centre-ville, cet élégant point d’eau garde les amateurs d’alcool brun rassasiés, versant du bourbon, du scotch et des ryes locaux — y compris un baril exclusif de Catoctin Creek, le favori local. Vous trouverez également des variétés du Japon, de Taiwan et d’Inde parmi les quelque 170 bouteilles, ainsi que des cocktails vieillis en fûts et des assiettes à partager comme de la charcuterie maison. (Photo ci-dessus par Daniel Swartz)
515 15th St. NW; 202-661-2452
Southern Efficiency
Le mixologue-restaurateur Derek Brown a mis le whisky au centre de ce bar Shaw pris en sandwich entre deux autres de ses — Mockingbird Hill et Eat the Rich. Comme on peut s’y attendre de l’un des experts en spiritueux les plus respectés de la ville, Brown a approvisionné ce bar avec des gens ultra-compétents et passionnés qui en savent probablement autant sur les spiritueux que les distillateurs. Rendez-vous sur la page Facebook du bar pour vous tenir au courant des événements et des dégustations. (Photo ci-dessus par Scott Suchman)
1841 Seventh St. NW; 202-316-9396
The Whiskey Bar at Kelly’s Irish Times
Niché à l’arrière du vénérable Capitol Hill dive Kelly’s Irish Times, ce bar rénové -dans-un-bar- sert des dizaines de whiskies, ryes, scotchs et bourbons d’Irlande, d’Écosse et des États-Unis (Voir le menu ici.) Un bar en bois sombre courbé, un tableau noir répertoriant les plats du jour, des accents de vitraux et un espace de fête privé renforcent encore son attrait pour les cachettes.